Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!
Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.
La revolució alimentària comença amb tu!
Gnocchis - Hacendado - 500 g
Gnocchis - Hacendado - 500 g
Codi de barres: 8015057003760 (EAN / EAN-13)
Nom comú: Gnocchi
Quantitat: 500 g
Empaquetament: Plàstic, en:Bag, en:Refrigerated, es:Green dot, es:Pasteurizado
Marques: Hacendado, Il pastaio
Categories: Aliments i begudes amb base vegetal, Aliments amb base vegetal, Cereals i patates, en:Gnocchi, en:Potato gnocchi
Etiquetes, certificacions, premis:
Conté gluten, Punt verd
Origen dels ingredients: Desconegut
Llocs de fabricació o processament: Il Pastaio S.r.l., Via del Lavoro 3 - 25030 – Berlingo (BS), Italia
Botigues: Mercadona, Hacendado
Països on es va vendre: Espanya
Matching with your preferences
Salut
Ingredients
-
13 ingredients
Castellà: mashed potatoes 80% (water, potato flakes (emulsifier (e471)), extrafine wheat flour, salt, natural flavourings, rice flour powder, acidifier (e270), preservative (e200)Al·lèrgens: en:GlutenRastres: en:Soybeans
Processament d'aliments
-
Aliments ultra processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:
- Additiu: E471 - Monoglicèrids i diglicèrids d'àcids grassos
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:
- Aliments no processats o mínimament processats
- Ingredients culinaris processats
- Aliments processats
- Aliments ultra processats
La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.
Additius
-
E200 - Àcid sòrbic
Sorbic acid: Sorbic acid, or 2‚4-hexadienoic acid, is a natural organic compound used as a food preservative. It has the chemical formula CH3-CH-4CO2H. It is a colourless solid that is slightly soluble in water and sublimes readily. It was first isolated from the unripe berries of the Sorbus aucuparia -rowan tree-, hence its name.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E270 - Àcid làctic
Lactic acid: Lactic acid is an organic compound with the formula CH3CH-OH-COOH. In its solid state, it is white and water-soluble. In its liquid state, it is colorless. It is produced both naturally and synthetically. With a hydroxyl group adjacent to the carboxyl group, lactic acid is classified as an alpha-hydroxy acid -AHA-. In the form of its conjugate base called lactate, it plays a role in several biochemical processes. In solution, it can ionize a proton from the carboxyl group, producing the lactate ion CH3CH-OH-CO−2. Compared to acetic acid, its pKa is 1 unit less, meaning lactic acid deprotonates ten times more easily than acetic acid does. This higher acidity is the consequence of the intramolecular hydrogen bonding between the α-hydroxyl and the carboxylate group. Lactic acid is chiral, consisting of two optical isomers. One is known as L--+--lactic acid or -S--lactic acid and the other, its mirror image, is D--−--lactic acid or -R--lactic acid. A mixture of the two in equal amounts is called DL-lactic acid, or racemic lactic acid. Lactic acid is hygroscopic. DL-lactic acid is miscible with water and with ethanol above its melting point which is around 17 or 18 °C. D-lactic acid and L-lactic acid have a higher melting point. In animals, L-lactate is constantly produced from pyruvate via the enzyme lactate dehydrogenase -LDH- in a process of fermentation during normal metabolism and exercise. It does not increase in concentration until the rate of lactate production exceeds the rate of lactate removal, which is governed by a number of factors, including monocarboxylate transporters, concentration and isoform of LDH, and oxidative capacity of tissues. The concentration of blood lactate is usually 1–2 mM at rest, but can rise to over 20 mM during intense exertion and as high as 25 mM afterward. In addition to other biological roles, L-lactic acid is the primary endogenous agonist of hydroxycarboxylic acid receptor 1 -HCA1-, which is a Gi/o-coupled G protein-coupled receptor -GPCR-.In industry, lactic acid fermentation is performed by lactic acid bacteria, which convert simple carbohydrates such as glucose, sucrose, or galactose to lactic acid. These bacteria can also grow in the mouth; the acid they produce is responsible for the tooth decay known as caries. In medicine, lactate is one of the main components of lactated Ringer's solution and Hartmann's solution. These intravenous fluids consist of sodium and potassium cations along with lactate and chloride anions in solution with distilled water, generally in concentrations isotonic with human blood. It is most commonly used for fluid resuscitation after blood loss due to trauma, surgery, or burns.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E471 - Monoglicèrids i diglicèrids d'àcids grassos
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Origen: Wikipedia (Anglès)
Anàlisi dels ingredients
-
Pot contenir oli de palma
Ingredients que poden contenir oli de palma: E471
-
Es desconeix si és vegà
Ingredients no reconeguts: es:mashed-potatoes, es:water, es:potato-flakes, es:emulsifier, es:extrafine-wheat-flour, es:salt, es:natural-flavourings, es:rice-flour-powder, es:acidifier, es:preservativeAlguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
Es desconeix si és vegetarià
Ingredients no reconeguts: es:mashed-potatoes, es:water, es:potato-flakes, es:emulsifier, es:extrafine-wheat-flour, es:salt, es:natural-flavourings, es:rice-flour-powder, es:acidifier, es:preservativeAlguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
Detalls de l'anàlisi dels ingredients
Necessitem la teva ajuda!
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
es: mashed potatoes 80%, water, potato flakes (emulsifier (e471)), extrafine wheat flour, salt, natural flavourings, rice flour powder, acidifier (e270), preservative (e200)- mashed potatoes -> es:mashed-potatoes - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80
- water -> es:water - percent_min: 2.5 - percent_max: 20
- potato flakes -> es:potato-flakes - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
- emulsifier -> es:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
- emulsifier -> es:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 17.5
- extrafine wheat flour -> es:extrafine-wheat-flour - percent_min: 0 - percent_max: 8.75
- salt -> es:salt - percent_min: 0 - percent_max: 5.83333333333333
- natural flavourings -> es:natural-flavourings - percent_min: 0 - percent_max: 4.375
- rice flour powder -> es:rice-flour-powder - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
- acidifier -> es:acidifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.91666666666667
- e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.91666666666667
- preservative -> es:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
Nutrició
-
Qualitat nutricional mitjana
⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.
Punts positius: 2
- Proteïnes: 2 / 5 (valor: 4.5, valor arrodonit: 4.5)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
- Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
Punts negatius: 5
- Energia: 2 / 10 (valor: 739, valor arrodonit: 739)
- Sucres: 0 / 10 (valor: 0.2, valor arrodonit: 0.2)
- Greixos saturats: 0 / 10 (valor: 0.2, valor arrodonit: 0.2)
- Sodi: 3 / 10 (valor: 348, valor arrodonit: 348)
Els punts per proteïnes es compten perquè els punts negatius són inferiors a 11.
Puntuació nutricional: (5 - 2)
Nutri-Score:
-
Nivells de nutrients
-
Greix en baixa quantitat (0.4%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Àcid gras saturat en baixa quantitat (0.2%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Sucre en baixa quantitat (0.2%)
Què us cal saber- Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades- Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
- Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
-
Sal comuna en Quantitat moderada (0.87%)
Què us cal saber- Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
- Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
- La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal- Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
- Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
-
-
Informació nutricional
Informació nutricional Com es ven
per 100 g/100 mlComparat amb: en:Potato gnocchi Energia 739 kj
(174 kcal)+15% Greix 0,4 g -55% Àcid gras saturat 0,2 g -28% Hidrats de carboni 37,6 g +21% Sucre 0,2 g -81% Fiber - Proteïna 4,5 g +23% Sal comuna 0,87 g -8% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
Entorn
-
Eco-puntuació B - Impacte ambiental baix
El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.Anàlisi del cicle de vida
-
Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: A (Score: 97/100)
Categoria: Gnocchi, from potato, raw
Categoria: Gnocchi, from potato, raw
- Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 0.09 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
- incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 0.82 kg CO₂ eq/kg del producte
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Bonificacions i punts negatius
-
Falta informació sobre l'origen dels ingredients
Punts negatius: -5
⚠ ️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.
Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.
Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.
-
Embalatge d'impacte mitjà
Punts negatius: -10
Forma Material Reciclatge Impacte 1 Bag Plàstic Discard Alt
Eco-Score per a aquest producte
-
Impacte per a aquest producte: B (Score: 79/100)
Producte: Gnocchis - Hacendado - 500 g
Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 97
Suma de bonificacions i punts negatius: -15
Puntuació final: 79/100 (La puntuació de productes amb materials d'embalatge no reciclables i no biodegradables està limitada a 79 (nota B).)
-
Petjada de carboni
-
Equivalent a conduir 0.4 km en un cotxe de gasolina
82 g de CO² per cada 100 g de producte
La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Gnocchi, from potato, raw (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Empaquetament
-
Embalatge d'impacte mitjà
-
Peces d'embalatge
1 x Bag 500 (Plàstic)
-
Materials d'embalatge
Material % Pes de l'embalatge Pes de l'embalatge per 100 g de producte Plàstic
-
Transport
-
Orígens dels ingredients
Falta informació sobre l'origen dels ingredients
⚠ ️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.
Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.
Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product
Report a problem
-
Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.
If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.
Fonts de dades
Producte afegit per openfoodfacts-contributors
Última modificació de la pàgina del producte per quentinbrd.
La pàgina del producte, també editada per alia, categorizador, chevalstar, ecoscore-impact-estimator, inf, kiliweb, musarana, neptuno, packbot, roboto-app, scanbot, telperion87, thaialagata, yuka.FpJTFdyTMM8FIPb9i9gGgwKnJc3kX8VrSHwtow, yuka.HZJtJsKANMklLPPIwaxs2zqdG_f5AdlXBSYEog, yuka.UOtdM-O5Lu8aOcrp1oE7xQC2OO3gJuVnFEUJoQ, yuka.YVA4UkU2b3VxUDg3b3RndzFRcVBvTjkxL28zMVhFV25DTVpCSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhJHaOXTiTvBNB_QuU-x9s-vCYy1U4Eu6JKhF6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkoXb-HHuzXkGRXRwVON_IbUAofwfelJvqPnNqg.