Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!

Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.

La revolució alimentària comença amb tu!

Feu un donatiu
close
arrow_upward

Chocolat noir bio cacao 70% - Fairglobe - 100 g

Chocolat noir bio cacao 70% - Fairglobe - 100 g

Codi de barres: 40896243

Nom comú: Chocolat noir biologique

Quantitat: 100 g

Empaquetament: en:Metal, Cartó, en:Sheet, en:Sleeve

Marques: Fairglobe

Categories: Snacks, Aperitius dolços, Cacau i derivats, Xocolata, Xocolata negra

Etiquetes, certificacions, premis: Comerç Just, Orgànic, Vegetarià, Orgànic UE, Fairtrade Internacional, Agricultura No-UE, Vegà, EG-Öko-Verordnung, DE-ÖKO-003, Unió Vegetariana Europea, Unió Vegana Vegetariana Europea, Max Havelaar, AB Agriculture Biologique, Triman

Origen dels ingredients: No Unió Europea

Llocs de fabricació o processament: 31215 Stederdorf, Deutschland, JDG Fine Food GmbH

Botigues: Lidl

Països on es va vendre: Bèlgica, Bulgària, França, Alemanya, Portugal, Sèrbia, Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

  • icon

    5 ingredients


    Francès: Pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (soja)
    Al·lèrgens: en:Soybeans
    Rastres: en:Milk, en:Nuts

Processament d'aliments

  • icon

    Aliments ultra processats


    Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

    • Additiu: E322 - Lecitines
    • Ingredient: Emulsionant

    Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Aliments ultra processats

    La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

    Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

  • E322 - Lecitines


    Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Origen: Wikipedia (Anglès)
  • E322i - Lecitina


    Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

  • icon

    Vegà


    No s'han detectat ingredients no vegans
L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.
  • icon

    Detalls de l'anàlisi dels ingredients


    fr: Pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de soja)
    1. Pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 25 - percent_max: 100
    2. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 28
    3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 28
    4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

Nutrició

  • icon

    Mala qualitat nutricional


    ⚠️ Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.
    ⚠️ Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0

    Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

    Punts positius: 0

    • Proteïnes: 5 / 5 (valor: 8.5, valor arrodonit: 8.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
    • Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

    Punts negatius: 23

    • Energia: 7 / 10 (valor: 2373, valor arrodonit: 2373)
    • Sucres: 6 / 10 (valor: 28, valor arrodonit: 28)
    • Greixos saturats: 10 / 10 (valor: 25, valor arrodonit: 25)
    • Sodi: 0 / 10 (valor: 4, valor arrodonit: 4)

    Els punts per proteïnes no es compten perquè els punts negatius són més o iguals a 11.

    Puntuació nutricional: (23 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Informació nutricional


    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml
    Com es ven
    per porció (10g)
    Comparat amb: Xocolata negra
    Energia 2.373 kj
    (572 kcal)
    237 kj
    (57 kcal)
    +4%
    Greix 41,6 g 4,16 g +5%
    Àcid gras saturat 25 g 2,5 g +7%
    Hidrats de carboni 35,3 g 3,53 g -7%
    Sucre 28 g 2,8 g +7%
    Fiber ? ?
    Proteïna 8,5 g 0,85 g +2%
    Sal comuna 0,01 g 0,001 g -81%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Mida de la porció: 10g

Entorn

Petjada de carboni

Empaquetament

Transport

Etiquetes

  • icon

    Fairtrade Internacional


    Fair trade is an arrangement designed to help producers in developing countries achieve sustainable and equitable trade relationships. Members of the fair trade movement add the payment of higher prices to exporters, as well as improved social and environmental standards.

Fonts de dades

Producte afegit per kiliweb
Última modificació de la pàgina del producte per foodvisor.
La pàgina del producte, també editada per acuario, aleene, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, fayette, grogu, inf, lea-bourrat387, ludovicalchi, mairoluin, mhk-off, moon-rabbit, musarana, october-food-facts, openfoodfacts-contributors, osimo, oye, packbot, patnoldi, philanne, prepperapp, professordoc, quechoisir, quentinbrd, raphael, roboto-app, scanbot, segundo, tacite-mass-editor, thaialagata, valmas83, worldtest, yuka.R1BFcE1Mb1Qvc01OeTlvVjBDN1MvdGxMOW9LUkRVSzZjc2d6SUE9PQ, yuka.UllrSFRyWUJ2ZDR5cDhJejRUL3orSWxNNWFmeVEyZWFFdE5CSVE9PQ.
Última comprovació de la pàgina del producte per aleene.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.