arrow_upward

Croissa. Rel.crema cacao - Carrefour - 360 g

Croissa. Rel.crema cacao - Producte - es

Croissa. Rel.crema cacao - Carrefour - 360 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Algunes de les dades d’aquest producte les ha proporcionat directament el fabricant Carrefour España.

Codi de barres: 8431876125528 (EAN / EAN-13)

Quantitat: 360 g

Marques: Carrefour

Categories: Snacks, Aperitius dolços, Galetes i pastissos, en:Sweet pastries and pies, Pastís, Brioixeria, en:Croissants

Etiquetes, certificacions, premis: Punt verd, Comptador Nutricional

Botigues: Carrefour

Països on es va vendre: Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

42 ingredients

: Harina De Trigo 30%, Crema Al Cacao 28,8% [Azúcar, Grasa De Palma, Suero Lácteo En Polvo, Cacao Magro En Polvo 7,8%, Pasta De Avellanas, Emulgente: Lecitina De Soja, Aroma], Grasa , Aceites Vegetales (Palma, Girasol, Soja), Agua, Azúcar, Dextrosa, Suero Lácteo En Polvo, Levadura, Huevo, Sal, Emulgentes: Monoglicéridos , Diglicéridos De Ácidos Grasos , Ésteres Monoacetil , Diacetil Tartáricos De Monoglicéridos , Diglicéridos De Ácidos Grasos, Proteínas De La Leche, Conservadores: Propionato Cálcico , Sorbato Potásico, Aromas, Gluten De Trigo, Estabilizante: Goma Guar, Acidulante: Ácido Cítrico, Agente De Tratamiento De La Harina: Ácido Ascórbico, Colorante: Carotenos

Al·lèrgens: en:Eggs, en:Gluten, en:Milk, en:Nuts, en:Soybeans

Rastres: en:Sesame seeds

Processament d'aliments

Aliments ultra processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

Additiu: E322 - Lecitines

Additiu: E412 - Goma de guar

Ingredient: Color

Ingredient: Dextrosa

Ingredient: Emulsionant

Ingredient: Aromes

Ingredient: Glucosa

Ingredient: Gluten

Ingredient: Proteina de la llet

Ingredient: Sèrum de llet
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

Aliments no processats o mínimament processats

Ingredients culinaris processats

Aliments processats

Aliments ultra processats

La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

→ Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

E202 - Sorbat de potassi

Potassium sorbate: Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, chemical formula CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. It is a white salt that is very soluble in water -58.2% at 20 °C-. It is primarily used as a food preservative -E number 202-. Potassium sorbate is effective in a variety of applications including food, wine, and personal-care products. While sorbic acid is naturally occurring in some berries, virtually all of the world's production of sorbic acid, from which potassium sorbate is derived, is manufactured synthetically.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E282 - Propanoat de calci

Calcium propanoate: Calcium propanoate or calcium propionate has the formula Ca-C2H5COO-2. It is the calcium salt of propanoic acid.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E300 - Àcid ascòrbic

E322 - Lecitines

Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E322i - Lecitina

Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E330 - Acid citric

Citric acid: Citric acid is a weak organic acid that has the chemical formula C6H8O7. It occurs naturally in citrus fruits. In biochemistry, it is an intermediate in the citric acid cycle, which occurs in the metabolism of all aerobic organisms. More than a million tons of citric acid are manufactured every year. It is used widely as an acidifier, as a flavoring and chelating agent.A citrate is a derivative of citric acid; that is, the salts, esters, and the polyatomic anion found in solution. An example of the former, a salt is trisodium citrate; an ester is triethyl citrate. When part of a salt, the formula of the citrate ion is written as C6H5O3−7 or C3H5O-COO-3−3.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E412 - Goma de guar

Guar gum: Guar gum, also called guaran, is a galactomannan polysaccharide extracted from guar beans that has thickening and stabilizing properties useful in the food, feed and industrial applications. The guar seeds are mechanically dehusked, hydrated, milled and screened according to application. It is typically produced as a free-flowing, off-white powder.
Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

Oli de palma

Ingredients que contenen oli de palma: Greix de palma, en:Palm

No és vegà
Ingredients no vegans: Xerigot en pols, Xerigot en pols, Ou, Proteina de la llet
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

Es desconeix si és vegetarià
Ingredients no reconeguts: es:crema-al-cacao, es:monogliceridos, es:digliceridos-de-acidos-grasos, es:esteres-monoacetil, es:diacetil-tartaricos-de-monogliceridos, es:digliceridos-de-acidos-grasos
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.

Detalls de l'anàlisi dels ingredients
Necessitem la teva ajuda!
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
: Harina De Trigo 30%, Crema Al Cacao 28.8% (Azúcar, Grasa De Palma, Suero Lácteo En Polvo, Cacao Magro En Polvo 7.8%, Pasta De Avellanas, Emulgente (Lecitina De Soja), Aroma), Grasa, Aceites Vegetales (Palma, Girasol, Soja), Agua, Azúcar, Dextrosa, Suero Lácteo En Polvo, Levadura, Huevo, Sal, Emulgentes (Monoglicéridos), Diglicéridos De Ácidos Grasos, Ésteres Monoacetil, Diacetil Tartáricos De Monoglicéridos, Diglicéridos De Ácidos Grasos, Proteínas De La Leche, Conservadores (Propionato Cálcico), Sorbato Potásico, Aromas, Gluten De Trigo, Estabilizante (Goma Guar), Acidulante (Ácido Cítrico), Agente De Tratamiento De La Harina (Ácido Ascórbico), Colorante (Carotenos)
Harina De Trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 30

Crema Al Cacao -> es:crema-al-cacao - percent: 28.8

Azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Grasa De Palma -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129

Suero Lácteo En Polvo -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe

Cacao Magro En Polvo -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 7.8

Pasta De Avellanas -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004

Emulgente -> en:emulsifier

Lecitina De Soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Grasa -> en:fat - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

Aceites Vegetales -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe

Palma -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129

Girasol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes

Soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Suero Lácteo En Polvo -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe

Levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

Huevo -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

Sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Emulgentes -> en:emulsifier

Monoglicéridos -> es:monogliceridos

Diglicéridos De Ácidos Grasos -> es:digliceridos-de-acidos-grasos

Ésteres Monoacetil -> es:esteres-monoacetil

Diacetil Tartáricos De Monoglicéridos -> es:diacetil-tartaricos-de-monogliceridos

Diglicéridos De Ácidos Grasos -> es:digliceridos-de-acidos-grasos

Proteínas De La Leche -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

Conservadores -> en:preservative

Propionato Cálcico -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes

Sorbato Potásico -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

Aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Gluten De Trigo -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

Estabilizante -> en:stabiliser

Goma Guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes

Acidulante -> en:acid

Ácido Cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Agente De Tratamiento De La Harina -> en:flour-treatment-agent

Ácido Ascórbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

Colorante -> en:colour

Carotenos -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

Nutrició

Mala qualitat nutricional
Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

Punts positius: 1

Proteïnes: 3 / 5 (valor: 5.7, valor arrodonit: 5.7)

Fibra: 1 / 5 (valor: 1.9, valor arrodonit: 1.9)

Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

Punts negatius: 23

Energia: 6 / 10 (valor: 2082, valor arrodonit: 2082)

Sucres: 5 / 10 (valor: 25, valor arrodonit: 25)

Greixos saturats: 10 / 10 (valor: 16, valor arrodonit: 16)

Sodi: 2 / 10 (valor: 244, valor arrodonit: 244)

Els punts per proteïnes no es compten perquè els punts negatius són més o iguals a 11.

Puntuació nutricional: (23 - 1)

Nutri-Score:
→ Apreneu més sobre la Nutri-Score

Nivells de nutrients
- Greix en alta quantitat (31%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Àcid gras saturat en alta quantitat (16%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucre en alta quantitat (25%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
  
  Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
  
  Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
  
  Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal comuna en Quantitat moderada (0.61%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
  
  Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
  
  La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
  
  Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal
  
  Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
  
  Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
  
  Origen: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Informació nutricional

Informació nutricional	Com es ven per 100 g/100 ml	Comparat amb: en:Croissants
Energia	2.082 kj (499 kcal)	+15%
Greix	31 g	+27%
Àcid gras saturat	16 g	+30%
Hidrats de carboni	48 g	+4%
Sucre	25 g	+102%
Fiber	1,9 g	-27%
Proteïna	5,7 g	-18%
Sal comuna	0,61 g	-28%
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils	0 %
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	0 %

Entorn

Eco-puntuació C - Impacte ambiental moderat

El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.

→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.

Anàlisi del cicle de vida

Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: A (Score: 88/100)

Categoria: Croissant

Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 0.22 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 1.70 kg CO₂ eq/kg del producte

Etapa	Impacte
Agricultura	64.5 %
Processament	20.0 %
Empaquetament	8.8 %
Transport	6.4 %
Distribució	0.4 %
Consum	0.0 %

Bonificacions i punts negatius

Falta informació sobre l'origen dels ingredients
Punts negatius: -5

⚠ ️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.

Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.

Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.

Ingredients que amenacen les espècies
Punts negatius: -10

Conté oli de palma

Els boscos tropicals d'Àsia, Àfrica i Amèrica Llatina es destrueixen per crear i ampliar les plantacions de palmera d'oli. La desforestació contribueix al canvi climàtic, i posa en perill espècies com l'orangutan, l'elefant pigmeu i el rinoceront de Sumatra.

Falta informació sobre l'embalatge d'aquest producte
Punts negatius: -15

⚠ ️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no està completada.

⚠ ️ Per a un càlcul més precís de l'Eco-Score, podeu modificar la pàgina del producte i afegir-los.

Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.

Eco-Score per a aquest producte

Impacte per a aquest producte: C (Score: 58/100)
Producte: Croissa. Rel.crema cacao - Carrefour - 360 g

Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 88
Suma de bonificacions i punts negatius: -30

Puntuació final: 58/100

→ Apreneu més sobre l'Eco-Score

Petjada de carboni

Equivalent a conduir 0.9 km en un cotxe de gasolina

170 g de CO² per cada 100 g de producte

La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Croissant (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacte
Agricultura	59.0 %
Processament	14.2 %
Empaquetament	16.9 %
Transport	9.5 %
Distribució	0.3 %
Consum	0.0 %

Empaquetament

Falta informació sobre l'embalatge d'aquest producte

⚠ ️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no està completada.

Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information

Transport

Orígens dels ingredients
Falta informació sobre l'origen dels ingredients

⚠ ️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.

Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.

Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.

Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product

Espècies amenaçades

Conté oli de palma
Fomenta la desforestació i amenaça espècies com l'orangutan

Els boscos tropicals d'Àsia, Àfrica i Amèrica Llatina es destrueixen per crear i ampliar les plantacions de palmera d'oli. La desforestació contribueix al canvi climàtic, i posa en perill espècies com l'orangutan, l'elefant pigmeu i el rinoceront de Sumatra.

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Fonts de dades

Producte afegit 7 d’octubre de 2019, 18:16:41 CEST per kiliweb
Última modificació de la pàgina del producte 16 de febrer de 2023, 21:09:50 CET per roboto-app.
La pàgina del producte, també editada per org-carrefour-espana, saberahorrar, teolemon, thaialagata, yuka.R2I0aUZ2VVo5OWN0bXMxazBCeU95OWNrKzhlcWIzbWNOK0V2SVE9PQ.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.

Edita la pàgina

Croissa. Rel.crema cacao - Carrefour - 360 g