arrow_upward

Sushi - Omakase - 290 g

Sushi - Omakase - 290 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Codi de barres: 8410063085418 (EAN / EAN-13)

Quantitat: 290 g

Marques: Omakase

Categories: Menjar preparat, en:Sushi and Maki, en:Sushis, en:Sushi medley

Etiquetes, certificacions, premis: Lliure de gluten

Països on es va vendre: Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

171 ingredients

Castellà: Ensalada wakame [Algas abeto marino 67,5% (Undaria pinnatifida) Condimentos (arabe de maiz de alto contenido en fructosa, agua aceite de sésamo, azúcar, vinagre de vino, sal, humectante E 420, colorantes E133 y E102), Seta negra (Auricularia polytricha), Agar-agar 3,7% (Gelidium amansii), Granos de sésamo, Chile rojo], Tartar de salmón [Salmón (Salmo salar), cebollino, sésamo blanco, salsa teriyaki (Salsa teriyaki (agua, salsa de soja (agua, habas de soja, sal y vinagre de alcohol), azúcar blanca, salsa hon mirin (jarabe de glucosa, agua, extracto de arroz fermentado, azúcar, vinagre de alcohol, regulador de la acidez E-338, melaza de caña), sake, almidón modificado de maíz, colorante caramelo E-150a, sal, conservante E-202, potenciador del sabor E-621, ajo en polvo y jengibre en polvo), limón (zumo de limón pasteurizado, antioxidante E-224 (sulfitos)), aceite de sésamo, y wasabi (edulcorante E 420, wasabi, rábano picante (sulfitos), avena ***, aceite de colza, sal, especias (mostaza y cúrcuma), antioxidante E 300, regulador acidez E 330, almidón de maíz y colorante E-133)], Nigiri de salmón [Arroz cocido*, Salmón (Salmo salar) 33%], Maki pepino salsa yogurt [Arroz cocido*, pepino, salsa de yogurth (yogur griego (Leche pasteurizada entera, nata, leche en polvo desnatada, fermentos lácteos), hojas menta, zumo lima, azúcar, pimienta negra], queso crema (Leche pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (goma garrofin y carragenano), conservador (ácido sórbico) y fermentos lácticos), menta, zumo lima, azúcar, pimienta negra), alga Nori (Porphyra)], Maki salmón [Arroz cocido*, salmón (Salmo salar) 26%, Alga Nori (Porphyra)], Roll masago naranja surimi mayonesa pepino [Arroz cocido*, surimi 38 % (pescado, agua, almidón, clara de huevo rehidratada, azúcar, sal, almidón modificado, aroma y extracto de cangrejo (crustáceos, pescado, moluscos), aceite de girasol, proteína vegetal, colorante (extracto natural de pimentón)), pepino, mayonesa (Aceite de soja (65%), yema de huevo (5%), vinagre de vino blanco, azúcar, sal, almidón modificado, de maíz, zumo de limón concentrado, antioxidante (E385), extracto de pimentón, colorante (carotenos)), wasabi (rábano picante en polvo 87,6%, mostaza en polvo, almidón de maíz, ácido cítrico, vitamina C, colorantes E102, E133), Masago Naranja [Huevas de capelán (Mallotus villosus) (95%), azúcar, sal, humectante E420, potenciador del sabor E640, regulador de la acidez E330, colorante E110], Alga Nori (Porphyra)]

Al·lèrgens: en:Crustaceans, en:Fish, en:Molluscs, en:Mustard, en:Sesame seeds, en:Soybeans, en:Sulphur dioxide and sulphites

Processament d'aliments

Aliments ultra processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

Additiu: E102 - Tartrazina

Additiu: E110 - Groc ataronjat S

Additiu: E133 - Blau brillant FCF

Additiu: E14XX - Midó modificat

Additiu: E150a - Colorant de caramel

Additiu: E160c - Capsantina

Additiu: E406 - Agar

Additiu: E407 - Carragahen

Additiu: E410 - Goma de garrofí

Additiu: E420 - Sorbitol

Additiu: E621 - Glutamat de monosodi

Additiu: E640 - Glicina i la seva sal de sodi

Ingredient: Color

Ingredient: Potenciador del gust

Ingredient: Aromes

Ingredient: Glucosa

Ingredient: Xarop de glucosa

Ingredient: Humectant

Ingredient: Edulcorant
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

Aliments no processats o mínimament processats

Ingredients culinaris processats

Aliments processats

Aliments ultra processats

La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

→ Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

E102 - Tartrazina

Tartrazine: Tartrazine is a synthetic lemon yellow azo dye primarily used as a food coloring. It is also known as E number E102, C.I. 19140, FD&C Yellow 5, Acid Yellow 23, Food Yellow 4, and trisodium 1--4-sulfonatophenyl--4--4-sulfonatophenylazo--5-pyrazolone-3-carboxylate-.Tartrazine is a commonly used color all over the world, mainly for yellow, and can also be used with Brilliant Blue FCF -FD&C Blue 1, E133- or Green S -E142- to produce various green shades.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E110 - Groc ataronjat S

Sunset Yellow FCF: Sunset Yellow FCF -also known as Orange Yellow S, or C.I. 15985- is a petroleum-derived orange azo dye with a pH dependent maximum absorption at about 480 nm at pH 1 and 443 nm at pH 13 with a shoulder at 500 nm. When added to foods sold in the US it is known as FD&C Yellow 6; when sold in Europe, it is denoted by E Number E110.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E133 - Blau brillant FCF

Brilliant Blue FCF: Brilliant Blue FCF -Blue 1- is an organic compound classified as a triarylmethane dye and a blue azo dye, reflecting its chemical structure. Known under various commercial names, it is a colorant for foods and other substances. It is denoted by E number E133 and has a color index of 42090. It has the appearance of a blue powder. It is soluble in water, and the solution has a maximum absorption at about 628 nanometers.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E14XX - Midó modificat

E150a - Colorant de caramel

E160c - Capsantina

E200 - Àcid sòrbic

Sorbic acid: Sorbic acid, or 2‚4-hexadienoic acid, is a natural organic compound used as a food preservative. It has the chemical formula CH3-CH-4CO2H. It is a colourless solid that is slightly soluble in water and sublimes readily. It was first isolated from the unripe berries of the Sorbus aucuparia -rowan tree-, hence its name.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E202 - Sorbat de potassi

Potassium sorbate: Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, chemical formula CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. It is a white salt that is very soluble in water -58.2% at 20 °C-. It is primarily used as a food preservative -E number 202-. Potassium sorbate is effective in a variety of applications including food, wine, and personal-care products. While sorbic acid is naturally occurring in some berries, virtually all of the world's production of sorbic acid, from which potassium sorbate is derived, is manufactured synthetically.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E224 - Metabisulfit de potassi

Potassium metabisulfite: Potassium metabisulfite, K2S2O5, also known as potassium pyrosulfite, is a white crystalline powder with a pungent sulfur odour. The main use for the chemical is as an antioxidant or chemical sterilant. It is a disulfite and is chemically very similar to sodium metabisulfite, with which it is sometimes used interchangeably. Potassium metabisulfite is generally preferred out of the two as it does not contribute sodium to the diet. Potassium metabisulfite has a monoclinic crystal structure which decomposes at 190 °C, yielding potassium sulfite and sulfur dioxide: K2S2O5-s- → K2SO3-s- + SO2-g-
Origen: Wikipedia (Anglès)

E300 - Àcid ascòrbic

E330 - Acid citric

Citric acid: Citric acid is a weak organic acid that has the chemical formula C6H8O7. It occurs naturally in citrus fruits. In biochemistry, it is an intermediate in the citric acid cycle, which occurs in the metabolism of all aerobic organisms. More than a million tons of citric acid are manufactured every year. It is used widely as an acidifier, as a flavoring and chelating agent.A citrate is a derivative of citric acid; that is, the salts, esters, and the polyatomic anion found in solution. An example of the former, a salt is trisodium citrate; an ester is triethyl citrate. When part of a salt, the formula of the citrate ion is written as C6H5O3−7 or C3H5O-COO-3−3.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E338 - Àcid fosfòric

Phosphoric acid: Phosphoric acid -also known as orthophosphoric acid or phosphoricV acid- is a weak acid with the chemical formula H3PO4. Orthophosphoric acid refers to phosphoric acid, which is the IUPAC name for this compound. The prefix ortho- is used to distinguish the acid from related phosphoric acids, called polyphosphoric acids. Orthophosphoric acid is a non-toxic acid, which, when pure, is a solid at room temperature and pressure. The conjugate base of phosphoric acid is the dihydrogen phosphate ion, H2PO−4, which in turn has a conjugate base of hydrogen phosphate, HPO2−4, which has a conjugate base of phosphate, PO3−4. Phosphates are essential for life.The most common source of phosphoric acid is an 85% aqueous solution; such solutions are colourless, odourless, and non-volatile. The 85% solution is a syrupy liquid, but still pourable. Although phosphoric acid does not meet the strict definition of a strong acid, the 85% solution is acidic enough to be corrosive. Because of the high percentage of phosphoric acid in this reagent, at least some of the orthophosphoric acid is condensed into polyphosphoric acids; for the sake of labeling and simplicity, the 85% represents H3PO4 as if it were all in the ortho form. Dilute aqueous solutions of phosphoric acid exist in the ortho form.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E385 - Etilendiaminotetracetat de calci i disodi

E406 - Agar

Agar: Agar -pronounced , sometimes - or agar-agar is a jelly-like substance, obtained from red algae.Agar is a mixture of two components: the linear polysaccharide agarose, and a heterogeneous mixture of smaller molecules called agaropectin. It forms the supporting structure in the cell walls of certain species of algae, and is released on boiling. These algae are known as agarophytes, and belong to the Rhodophyta -red algae- phylum.Agar has been used as an ingredient in desserts throughout Asia, and also as a solid substrate to contain culture media for microbiological work. Agar can be used as a laxative, an appetite suppressant, a vegetarian substitute for gelatin, a thickener for soups, in fruit preserves, ice cream, and other desserts, as a clarifying agent in brewing, and for sizing paper and fabrics.The gelling agent in agar is an unbranched polysaccharide obtained from the cell walls of some species of red algae, primarily from tengusa -Gelidiaceae- and ogonori -Gracilaria-. For commercial purposes, it is derived primarily from ogonori. In chemical terms, agar is a polymer made up of subunits of the sugar galactose.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E407 - Carragahen

Carrageenan: Carrageenans or carrageenins - karr-ə-gee-nənz, from Irish carraigín, "little rock"- are a family of linear sulfated polysaccharides that are extracted from red edible seaweeds. They are widely used in the food industry, for their gelling, thickening, and stabilizing properties. Their main application is in dairy and meat products, due to their strong binding to food proteins. There are three main varieties of carrageenan, which differ in their degree of sulfation. Kappa-carrageenan has one sulfate group per disaccharide, iota-carrageenan has two, and lambda-carrageenan has three. Gelatinous extracts of the Chondrus crispus -Irish moss- seaweed have been used as food additives since approximately the fifteenth century. Carrageenan is a vegetarian and vegan alternative to gelatin in some applications or may be used to replace gelatin in confectionery.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E410 - Goma de garrofí

Locust bean gum: Locust bean gum -LBG, also known as carob gum, carob bean gum, carobin, E410- is a thickening agent and a gelling agent used in food technology.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E420 - Sorbitol

Sorbitol: Sorbitol --, less commonly known as glucitol --, is a sugar alcohol with a sweet taste which the human body metabolizes slowly. It can be obtained by reduction of glucose, which changes the aldehyde group to a hydroxyl group. Most sorbitol is made from corn syrup, but it is also found in nature, for example in apples, pears, peaches, and prunes. It is converted to fructose by sorbitol-6-phosphate 2-dehydrogenase. Sorbitol is an isomer of mannitol, another sugar alcohol; the two differ only in the orientation of the hydroxyl group on carbon 2. While similar, the two sugar alcohols have very different sources in nature, melting points, and uses.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E621 - Glutamat de monosodi

Monosodium glutamate: Monosodium glutamate -MSG, also known as sodium glutamate- is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Glutamic acid is found naturally in tomatoes, grapes, cheese, mushrooms and other foods.MSG is used in the food industry as a flavor enhancer with an umami taste that intensifies the meaty, savory flavor of food, as naturally occurring glutamate does in foods such as stews and meat soups. It was first prepared in 1908 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda, who was trying to isolate and duplicate the savory taste of kombu, an edible seaweed used as a base for many Japanese soups. MSG as a flavor enhancer balances, blends, and rounds the perception of other tastes.The U.S. Food and Drug Administration has given MSG its generally recognized as safe -GRAS- designation. A popular belief is that large doses of MSG can cause headaches and other feelings of discomfort, known as "Chinese restaurant syndrome," but double-blind tests fail to find evidence of such a reaction. The European Union classifies it as a food additive permitted in certain foods and subject to quantitative limits. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E640 - Glicina i la seva sal de sodi

Anàlisi dels ingredients

Pot contenir oli de palma

Ingredients que poden contenir oli de palma: E160a

No és vegà
Ingredients no vegans: Salmó, Salmó europeu, Salmó, Salmó europeu, en:Greek yogurt, Llet sencera pasteuritzada, Nata, Llet desnatada en pols, Llet de vaca pasteuritzada, Salmó, Salmó europeu, Surimi, Peix, Clara d'ou rehidratada, en:Crab extract, Crustaci, Peix, Mollusc, Rovell d'ou, en:Capelin
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

No és vegetarià
Ingredients no vegetarians: Salmó, Salmó europeu, Salmó, Salmó europeu, Salmó, Salmó europeu, Surimi, Peix, en:Crab extract, Crustaci, Peix, Mollusc, en:Capelin
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.

Detalls de l'anàlisi dels ingredients
Necessitem la teva ajuda!
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
es: Ensalada wakame (Algas abeto marino 67.5% (Undaria pinnatifida), Condimentos (arabe de maiz de alto contenido en fructosa, agua aceite de sésamo, azúcar, vinagre de vino, sal, humectante (e420), colorantes (e133), e102), Seta negra (Auricularia polytricha), Agar-agar 3.7% (Gelidium amansii), Granos de sésamo, Chile rojo), Tartar de salmón (Salmón (Salmo salar), cebollino, sésamo blanco, salsa teriyaki, Salsa teriyaki (agua, salsa de soja (agua, habas de soja, sal, vinagre de alcohol), azúcar blanca, salsa hon mirin (jarabe de glucosa, agua, arroz, azúcar, vinagre de alcohol, regulador de la acidez (e338), melaza de caña), sake, almidón modificado de maíz, colorante (caramelo e150a), sal, conservante (e202), potenciador del sabor (e621), ajo, jengibre en polvo), limón (limón, antioxidante (e224)), aceite de sésamo, y wasabi (edulcorante (e420), wasabi, rábano picante, avena, aceite de colza, sal, especias (mostaza, cúrcuma), antioxidante (e300), regulador acidez e330, almidón de maíz y colorante e133)), Nigiri de salmón (Arroz cocido, Salmón 33% (Salmo salar)), Maki pepino salsa yogurt (Arroz cocido, pepino, salsa de yogurth, yogur griego (Leche pasteurizada entera, nata, leche en polvo desnatada, fermentos lácteos), hojas menta, zumo lima, azúcar, pimienta negra), queso crema (Leche pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (goma garrofin, carragenano), conservador (ácido sórbico), fermentos lácticos), menta, zumo lima, azúcar, pimienta negra, alga Nori (Porphyra), Maki salmón (Arroz cocido, salmón (Salmo salar), Alga Nori (Porphyra)), Roll masago naranja surimi mayonesa pepino (Arroz cocido, surimi (pescado, agua, almidón, clara de huevo rehidratada, azúcar, sal, almidón modificado, aroma, extracto de cangrejo (crustáceos, pescado, moluscos), aceite de girasol, proteína vegetal, colorante (extracto natural de pimentón)), pepino, mayonesa (Aceite de soja, yema de huevo, vinagre de vino blanco, azúcar, sal, almidón modificado, de maíz, zumo de limón concentrado, antioxidante (e385), extracto de pimentón, colorante (carotenos)), wasabi (rábano picante, mostaza, almidón de maíz, ácido cítrico, vitamina C, colorantes (e102), e133), Masago Naranja, Huevas de capelán (Mallotus villosus), azúcar, sal, humectante (e420), potenciador del sabor (e640), regulador de la acidez (e330), colorante (e110)), Alga Nori (Porphyra)
Ensalada wakame -> es:ensalada-wakame

Algas abeto marino -> es:algas-abeto-marino - percent: 67.5

Undaria pinnatifida -> en:wakame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20984

Condimentos -> en:condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe

arabe de maiz de alto contenido en fructosa -> es:arabe-de-maiz-de-alto-contenido-en-fructosa

agua aceite de sésamo -> es:agua-aceite-de-sesamo

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

vinagre de vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

humectante -> en:humectant

e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes

colorantes -> en:colour

e133 -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes

e102 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes

Seta negra -> es:seta-negra

Auricularia polytricha -> es:auricularia-polytricha

Agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084 - percent: 3.7

Gelidium amansii -> es:gelidium-amansii

Granos de sésamo -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010

Chile rojo -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151

Tartar de salmón -> es:tartar-de-salmon

Salmón -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036

Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036

cebollino -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003

sésamo blanco -> es:sesamo-blanco

salsa teriyaki -> es:salsa-teriyaki

Salsa teriyaki -> es:salsa-teriyaki

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

salsa de soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

habas de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

vinagre de alcohol -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

azúcar blanca -> es:azucar-blanca

salsa hon mirin -> es:salsa-hon-mirin

jarabe de glucosa -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

arroz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

vinagre de alcohol -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

regulador de la acidez -> en:acidity-regulator

e338 -> en:e338 - vegan: yes - vegetarian: yes

melaza de caña -> es:melaza-de-cana

sake -> en:sake - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1026

almidón modificado de maíz -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510

colorante -> en:colour

caramelo e150a -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

conservante -> en:preservative

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

potenciador del sabor -> en:flavour-enhancer

e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes

ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

jengibre en polvo -> en:ginger-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11006

limón -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009

limón -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009

antioxidante -> en:antioxidant

e224 -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes

aceite de sésamo -> en:sesame-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17400

y wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes

edulcorante -> en:sweetener

e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes

wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes

rábano picante -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016

avena -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310

aceite de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

mostaza -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013

cúrcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089

antioxidante -> en:antioxidant

e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

regulador acidez e330 -> es:regulador-acidez-e330

almidón de maíz y colorante e133 -> es:almidon-de-maiz-y-colorante-e133

Nigiri de salmón -> es:nigiri-de-salmon

Arroz cocido -> en:cooked-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100

Salmón -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 33

Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036

Maki pepino salsa yogurt -> es:maki-pepino-salsa-yogurt

Arroz cocido -> en:cooked-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100

pepino -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes

salsa de yogurth -> es:salsa-de-yogurth

yogur griego -> en:greek-yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19593

Leche pasteurizada entera -> en:pasteurised-whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19024

nata -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

leche en polvo desnatada -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

fermentos lácteos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes

hojas menta -> en:mint-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11027

zumo lima -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

pimienta negra -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015

queso crema -> es:queso-crema

Leche pasteurizada de vaca -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

nata pasteurizada de vaca -> es:nata-pasteurizada-de-vaca

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

estabilizantes -> en:stabiliser

goma garrofin -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes

carragenano -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservador -> en:preservative

ácido sórbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes

fermentos lácticos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes

menta -> en:mint - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11027

zumo lima -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

pimienta negra -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015

alga Nori -> en:nori - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20987

Porphyra -> es:porphyra

Maki salmón -> es:maki-salmon

Arroz cocido -> en:cooked-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100

salmón -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036

Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036

Alga Nori -> en:nori - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20987

Porphyra -> es:porphyra

Roll masago naranja surimi mayonesa pepino -> es:roll-masago-naranja-surimi-mayonesa-pepino

Arroz cocido -> en:cooked-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100

surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140

pescado -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

almidón -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

clara de huevo rehidratada -> en:rehydrated-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

extracto de cangrejo -> en:crab-extract - vegan: no - vegetarian: no

crustáceos -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no

pescado -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140

moluscos -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no

aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

proteína vegetal -> en:plant-protein - vegan: yes - vegetarian: yes

colorante -> en:colour

extracto natural de pimentón -> es:extracto-natural-de-pimenton

pepino -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes

mayonesa -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054

Aceite de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420

yema de huevo -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002

vinagre de vino blanco -> en:white-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

almidón modificado -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

de maíz -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200

zumo de limón concentrado -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028

antioxidante -> en:antioxidant

e385 -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes

extracto de pimentón -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes

colorante -> en:colour

carotenos -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes

rábano picante -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016

mostaza -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013

almidón de maíz -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510

ácido cítrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

vitamina C -> en:vitamin-c

colorantes -> en:colour

e102 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes

e133 -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes

Masago Naranja -> es:masago-naranja

Huevas de capelán -> es:huevas-de-capelan

Mallotus villosus -> en:capelin - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

humectante -> en:humectant

e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes

potenciador del sabor -> en:flavour-enhancer

e640 -> en:e640 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

regulador de la acidez -> en:acidity-regulator

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

colorante -> en:colour

e110 -> en:e110 - vegan: yes - vegetarian: yes

Alga Nori -> en:nori - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20987

Porphyra -> es:porphyra

Nutrició

Bona qualitat nutricional
⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 59
Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

Punts positius: 4

Proteïnes: 3 / 5 (valor: 5.3, valor arrodonit: 5.3)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 1 / 5 (valor: 59.298712015152, valor arrodonit: 59.3)

Punts negatius: 4

Energia: 1 / 10 (valor: 470, valor arrodonit: 470)

Sucres: 0 / 10 (valor: 2.8, valor arrodonit: 2.8)

Greixos saturats: 0 / 10 (valor: 1, valor arrodonit: 1)

Sodi: 3 / 10 (valor: 312, valor arrodonit: 312)

Els punts per proteïnes es compten perquè els punts negatius són inferiors a 11.

Puntuació nutricional: (4 - 4)

Nutri-Score:
→ Apreneu més sobre la Nutri-Score

Nivells de nutrients
- Greix en Quantitat moderada (4.9%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Àcid gras saturat en baixa quantitat (1%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucre en baixa quantitat (2.8%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
  
  Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
  
  Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
  
  Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal comuna en Quantitat moderada (0.78%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
  
  Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
  
  La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
  
  Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal
  
  Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
  
  Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
  
  Origen: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Informació nutricional

Informació nutricional	Com es ven per 100 g/100 ml	Comparat amb: en:Sushis
Energia	470 kj (112 kcal)	-29%
Greix	4,9 g	+32%
Àcid gras saturat	1 g	+22%
Hidrats de carboni	11,7 g	-51%
Sucre	2,8 g	-11%
Fiber	-
Proteïna	5,3 g	-15%
Sal comuna	0,78 g	-33%
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	59,299 %

Entorn

Eco-puntuació D - Impacte ambiental alt

El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.

→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.

Anàlisi del cicle de vida

Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: C (Score: 57/100)

Categoria: Sushi or maki with seafood products

Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 0.46 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 2.58 kg CO₂ eq/kg del producte

Etapa	Impacte
Agricultura	84.9 %
Processament	0.9 %
Empaquetament	4.0 %
Transport	6.8 %
Distribució	2.0 %
Consum	1.4 %

Bonificacions i punts negatius

Falta informació sobre l'origen dels ingredients
Punts negatius: -5

⚠ ️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.

Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.

Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.

Cap ingredient que amenaci les espècies

Falta informació sobre l'embalatge d'aquest producte
Punts negatius: -15

⚠ ️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no està completada.

⚠ ️ Per a un càlcul més precís de l'Eco-Score, podeu modificar la pàgina del producte i afegir-los.

Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.

Eco-Score per a aquest producte

Impacte per a aquest producte: D (Score: 37/100)
Producte: Sushi - Omakase - 290 g

Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 57
Suma de bonificacions i punts negatius: -20

Puntuació final: 37/100

→ Apreneu més sobre l'Eco-Score

Petjada de carboni

Equivalent a conduir 1.3 km en un cotxe de gasolina

258 g de CO² per cada 100 g de producte

La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Sushi or maki with seafood products (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacte
Agricultura	75.1 %
Processament	1.2 %
Empaquetament	8.2 %
Transport	13.3 %
Distribució	1.4 %
Consum	0.7 %

Empaquetament

Falta informació sobre l'embalatge d'aquest producte

⚠ ️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no està completada.

Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information

Transport

Orígens dels ingredients
Falta informació sobre l'origen dels ingredients

⚠ ️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.

Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.

Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.

Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Fonts de dades

Producte afegit 28 de setembre de 2019, 21:13:10 CEST per kiliweb
Última modificació de la pàgina del producte 9 de desembre de 2023, 10:48:45 CET per femmenoire.
La pàgina del producte, també editada per elcoco, hungergames, musarana, roboto-app, thaialagata, yuka.DrZoINybPc0nQPD_34IMxBeAKrfCIuQHRX8UoQ, yuka.ZFA4Q0VwOGpsNlEwaGNZTytpdnF4UFZ6eThld1VtNjlETVlOSWc9PQ.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.

Edita la pàgina

Sushi - Omakase - 290 g