Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!

Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.

La revolució alimentària comença amb tu!

Feu un donatiu
close
arrow_upward

Soja kit - Leroy - 26 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Codi de barres: 8436550541557 (EAN / EAN-13)

Quantitat: 26 g

Marques: Leroy

Categories: Condiments, Salses, en:Soy sauces, en:Groceries

Etiquetes, certificacions, premis: Punt verd

Països on es va vendre: França, Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

  • icon

    13 ingredients

    : Salsa de soja (con edulcorante): Agua, soja, trigo, sal, potenciadores del sabor (E-621, E-635), alcohol y edulcorantes (E-960 (Dextrina) y E-954)
    Al·lèrgens: en:Gluten, en:Soybeans

Processament d'aliments

  • icon

    Aliments ultra processats

    Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

    • Additiu: E1400 - Dextrina
    • Additiu: E621 - Glutamat de monosodi
    • Additiu: E635 - 5'-ribonucleòtid de disodi
    • Additiu: E954 - Sacarina i les seves sals de sodi potassi i calci
    • Additiu: E960 - Glicòsid d'esteviol
    • Ingredient: Potenciador del gust
    • Ingredient: Edulcorant

    Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Aliments ultra processats

    La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

    → Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

  • E1400 - Dextrina

    Dextrin: Dextrins are a group of low-molecular-weight carbohydrates produced by the hydrolysis of starch or glycogen. Dextrins are mixtures of polymers of D-glucose units linked by α--1→4- or α--1→6- glycosidic bonds. Dextrins can be produced from starch using enzymes like amylases, as during digestion in the human body and during malting and mashing, or by applying dry heat under acidic conditions -pyrolysis or roasting-. The latter process is used industrially, and also occurs on the surface of bread during the baking process, contributing to flavor, color and crispness. Dextrins produced by heat are also known as pyrodextrins. The starch hydrolyses during roasting under acidic conditions, and short-chained starch parts partially rebranch with α--1‚6- bonds to the degraded starch molecule. See also Maillard Reaction. Dextrins are white, yellow, or brown powders that are partially or fully water-soluble, yielding optically active solutions of low viscosity. Most of them can be detected with iodine solution, giving a red coloration; one distinguishes erythrodextrin -dextrin that colours red- and achrodextrin -giving no colour-. White and yellow dextrins from starch roasted with little or no acid are called British gum.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E621 - Glutamat de monosodi

    Monosodium glutamate: Monosodium glutamate -MSG, also known as sodium glutamate- is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Glutamic acid is found naturally in tomatoes, grapes, cheese, mushrooms and other foods.MSG is used in the food industry as a flavor enhancer with an umami taste that intensifies the meaty, savory flavor of food, as naturally occurring glutamate does in foods such as stews and meat soups. It was first prepared in 1908 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda, who was trying to isolate and duplicate the savory taste of kombu, an edible seaweed used as a base for many Japanese soups. MSG as a flavor enhancer balances, blends, and rounds the perception of other tastes.The U.S. Food and Drug Administration has given MSG its generally recognized as safe -GRAS- designation. A popular belief is that large doses of MSG can cause headaches and other feelings of discomfort, known as "Chinese restaurant syndrome," but double-blind tests fail to find evidence of such a reaction. The European Union classifies it as a food additive permitted in certain foods and subject to quantitative limits. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E954 - Sacarina i les seves sals de sodi potassi i calci

    Saccharin: Sodium saccharin -benzoic sulfimide- is an artificial sweetener with effectively no food energy. It is about 300–400 times as sweet as sucrose but has a bitter or metallic aftertaste, especially at high concentrations. Saccharin is used to sweeten products such as drinks, candies, cookies, and medicines.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E960 - Glicòsid d'esteviol

    Steviol glycoside: Steviol glycosides are the chemical compounds responsible for the sweet taste of the leaves of the South American plant Stevia rebaudiana -Asteraceae- and the main ingredients -or precursors- of many sweeteners marketed under the generic name stevia and several trade names. They also occur in the related species Stevia phlebophylla -but in no other species of Stevia- and in the plant Rubus chingii -Rosaceae-.Steviol glycosides from Stevia rebaudiana have been reported to be between 30 and 320 times sweeter than sucrose, although there is some disagreement in the technical literature about these numbers. They are heat-stable, pH-stable, and do not ferment. Additionally, they do not induce a glycemic response when ingested, because humans can not metabolize stevia. This makes them attractive as natural sugar substitutes for diabetics and other people on carbohydrate-controlled diets. Steviol glycosides stimulate the insulin secretion through potentiation of the β-cell, preventing high blood glucose after a meal. The acceptable daily intake -ADI- for steviol glycosides, expressed as steviol equivalents, has been established to be 4 mg/kg body weight/day, and is based on no observed effects of a 100 fold higher dose in a rat study.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.
  • icon

    Detalls de l'anàlisi dels ingredients

    : Salsa de soja (Agua), soja, trigo, sal, potenciadores del sabor (e621, e635), alcohol, edulcorantes (e960 (Dextrina), e954)
    1. Salsa de soja -> en:soy-sauce - labels: en:with-sweeteners - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100
      1. Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100
    2. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. trigo -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 12
    5. potenciadores del sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 12
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
      2. e635 -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6
    6. alcohol -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 12
    7. edulcorantes -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 12
      1. e960 -> en:e960 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
        1. Dextrina -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12
      2. e954 -> en:e954 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31064 - percent_min: 0 - percent_max: 6

Nutrició

  • icon

    Qualitat nutricional mitjana

    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.
    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0

    Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

    Punts positius: 5

    • Proteïnes: 5 / 5 (valor: 8.6999998092651, valor arrodonit: 8.7)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
    • Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

    Punts negatius: 10

    • Energia: 0 / 10 (valor: 251, valor arrodonit: 251)
    • Sucres: 0 / 10 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
    • Greixos saturats: 0 / 10 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
    • Sodi: 10 / 10 (valor: 4800, valor arrodonit: 4800)

    Els punts per proteïnes es compten perquè els punts negatius són inferiors a 11.

    Puntuació nutricional: (10 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Informació nutricional

    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml     		Com es ven
    per porció (6.5ml)     		Comparat amb: en:Soy sauces
    Energia 251 kj
    (60 kcal)     		16,3 kj
    (3 kcal)     		-23%
    Greix 0,6 g 0,039 g +940%
    Àcid gras saturat 0 g 0 g -100%
    Hidrats de carboni 5,6 g 0,364 g -41%
    Sucre 0 g 0 g -100%
    Fiber ? ?
    Proteïna 8,7 g 0,565 g +23%
    Sal comuna 12 g 0,78 g +3%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Mida de la porció: 6.5ml

Entorn

Petjada de carboni

Empaquetament

Transport

Report a problem

Fonts de dades

Producte afegit per kiliweb
Última modificació de la pàgina del producte per naruyoko.
La pàgina del producte, també editada per ecoscore-impact-estimator, elcoco, inf, marionmoseby, musarana, openfoodfacts-contributors, roboto-app, yuka.AbpQO9TSRdEnDvDZ8bAx5ACfCuzsDs5ZG0IHog, yuka.KrpMP_XbIPIEFfbu4bIpgwiVFuPOMcYEPkAVoQ, yuka.ZmZ3dkFZaGRvY2cweThVeXdBemw5dnRPeDQ2cFJrZTdKdlk3SVE9PQ.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.
Edita la pàgina