Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!

Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.

La revolució alimentària comença amb tu!

Feu un donatiu
close
arrow_upward

Hamburguesa De Pueblo - Hamburguesa Nostra - 300 g (2 x 150 g)

edit Edita la pàgina

Hamburguesa De Pueblo - Hamburguesa Nostra - 300 g (2 x 150 g)

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Codi de barres: 8436543244625 (EAN / EAN-13)

Nom comú: Hamburguesa de vaca con cebolla pochada, bacon ahumado y queso curado

Quantitat: 300 g (2 x 150 g)

Marques: Hamburguesa Nostra

Categories: Productes amb base de carn, Carn de bobí i derivats, Carns, Bou, Sanvitxos, Hamburgueses

Etiquetes, certificacions, premis: Baix o sense greix, Lliure de gluten, Punt verd, Sense greix afegit, en:Without sulfites

Codi de traçabilitat: ES 10.16538/M CE

Països on es va vendre: Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

  • icon

    44 ingredients

    : Carne de vaca 74%, cebolla pochada 9% (cebolla, aceite de oliva, sal), bacon ahumado 9% (bacon, agua, fécula, sal, proteína de soja, emulgente (trifosfato), antioxidantes (citrato sódico, ascorbato sódico, lactato potásico), proteína cárnica, estabilizantes (carragenato, goma tara, goma xantana), aromas, conservante (nitrito sódico), colorantes (cochinilla, caramelo amónico de sulfitos), aroma y sabor ahumado), queso curado 5% (leche cruda de oveja, conservante (nitrato potásico), fermentos lácticos, sal, cuajo vegetal y animal), sal, antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico), dextrosa fermentada, dextrina de maíz, especias y hortalizas deshidratadas.
    Al·lèrgens: en:Milk, en:Soybeans
    Rastres: en:Eggs, en:Nuts

Processament d'aliments

  • icon

    Aliments ultra processats

    Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

    • Additiu: E120 - Carmí
    • Additiu: E1400 - Dextrina
    • Additiu: E150c
    • Additiu: E326 - Lactat de potassi
    • Additiu: E407 - Carragahen
    • Additiu: E415 - Goma de xantè
    • Additiu: E417 - Goma tara
    • Additiu: E451 - Trifosfat
    • Ingredient: Color
    • Ingredient: Emulsionant
    • Ingredient: Aromes

    Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Aliments ultra processats

    La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

    → Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

  • E120 - Carmí

    Carminic acid: Carminic acid -C22H20O13- is a red glucosidal hydroxyanthrapurin that occurs naturally in some scale insects, such as the cochineal, Armenian cochineal, and Polish cochineal. The insects produce the acid as a deterrent to predators. An aluminum salt of carminic acid is the coloring agent in carmine. Synonyms are C.I. 75470 and C.I. Natural Red 4. The chemical structure of carminic acid consists of a core anthraquinone structure linked to a glucose sugar unit. Carminic acid was first synthesized in the laboratory by organic chemists in 1991.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E1400 - Dextrina

    Dextrin: Dextrins are a group of low-molecular-weight carbohydrates produced by the hydrolysis of starch or glycogen. Dextrins are mixtures of polymers of D-glucose units linked by α--1→4- or α--1→6- glycosidic bonds. Dextrins can be produced from starch using enzymes like amylases, as during digestion in the human body and during malting and mashing, or by applying dry heat under acidic conditions -pyrolysis or roasting-. The latter process is used industrially, and also occurs on the surface of bread during the baking process, contributing to flavor, color and crispness. Dextrins produced by heat are also known as pyrodextrins. The starch hydrolyses during roasting under acidic conditions, and short-chained starch parts partially rebranch with α--1‚6- bonds to the degraded starch molecule. See also Maillard Reaction. Dextrins are white, yellow, or brown powders that are partially or fully water-soluble, yielding optically active solutions of low viscosity. Most of them can be detected with iodine solution, giving a red coloration; one distinguishes erythrodextrin -dextrin that colours red- and achrodextrin -giving no colour-. White and yellow dextrins from starch roasted with little or no acid are called British gum.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E250 - Nitrit de sodi

    Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E252 - Nitrat de potassi

    Potassium nitrate: Potassium nitrate is a chemical compound with the chemical formula KNO3. It is an ionic salt of potassium ions K+ and nitrate ions NO3−, and is therefore an alkali metal nitrate. It occurs in nature as a mineral, niter. It is a source of nitrogen, from which it derives its name. Potassium nitrate is one of several nitrogen-containing compounds collectively referred to as saltpeter or saltpetre. Major uses of potassium nitrate are in fertilizers, tree stump removal, rocket propellants and fireworks. It is one of the major constituents of gunpowder -black powder- and has been used since the Middle Ages as a food preservative.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E301 - Ascorbat de sodi

    Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E326 - Lactat de potassi

    Potassium lactate: Potassium lactate is a compound with formula KC3H5O3, or H3C-CHOH-COOK. It is the potassium salt of lactic acid. It is produced by neutralizing lactic acid which is fermented from a sugar source. It has E number "E326". Potassium lactate is a liquid product that is usually 60% solids but is available at up to 78% solids.Potassium lactate is commonly used in meat and poultry products to extend shelf life and increase food safety as it has a broad antimicrobial action and is effective at inhibiting most spoilage and pathogenic bacteria. Potassium lactate is also used as an extinguishing medium in the First Alert Tundra fire extinguishers.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E331 - Citrats de sodi

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E331i - Citrat monosòdic

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E331iii - Citrat trisòdic

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E407 - Carragahen

    Carrageenan: Carrageenans or carrageenins - karr-ə-gee-nənz, from Irish carraigín, "little rock"- are a family of linear sulfated polysaccharides that are extracted from red edible seaweeds. They are widely used in the food industry, for their gelling, thickening, and stabilizing properties. Their main application is in dairy and meat products, due to their strong binding to food proteins. There are three main varieties of carrageenan, which differ in their degree of sulfation. Kappa-carrageenan has one sulfate group per disaccharide, iota-carrageenan has two, and lambda-carrageenan has three. Gelatinous extracts of the Chondrus crispus -Irish moss- seaweed have been used as food additives since approximately the fifteenth century. Carrageenan is a vegetarian and vegan alternative to gelatin in some applications or may be used to replace gelatin in confectionery.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E415 - Goma de xantè

    Xanthan gum: Xanthan gum -- is a polysaccharide with many industrial uses, including as a common food additive. It is an effective thickening agent and stabilizer to prevent ingredients from separating. It can be produced from simple sugars using a fermentation process, and derives its name from the species of bacteria used, Xanthomonas campestris.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E451 - Trifosfat

    Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

  • icon

    Es desconeix si conté oli de palma

    Ingredients no reconeguts: es:cebolla-pochada, es:proteina-carnica, es:caramelo-amonico-de-sulfitos, es:aroma-y-sabor-ahumado, es:leche-cruda-de-oveja, es:cuajo-vegetal-y-animal, es:dextrosa-fermentada

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    No és vegà

    Ingredients no vegans: Carn pura de vaca, Cansalada fumada, Cansalada, E120, Formatge curat

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    No és vegetarià

    Ingredients no vegetarians: Carn pura de vaca, Cansalada fumada, Cansalada, E120

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.
  • icon

    Detalls de l'anàlisi dels ingredients

    Necessitem la teva ajuda!

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

    : Carne de vaca 74%, cebolla pochada 9% (cebolla, aceite de oliva, sal), bacon ahumado 9% (bacon, agua, fécula, sal, proteína de soja, emulgente (trifosfato), antioxidantes (citrato sódico, ascorbato sódico, lactato potásico), proteína cárnica, estabilizantes (carragenato, goma tara, goma xantana), aromas, conservante (nitrito sódico), colorantes (cochinilla, caramelo amónico de sulfitos), aroma y sabor ahumado), queso curado 5% (leche cruda de oveja, conservante (nitrato potásico), fermentos lácticos, sal, cuajo vegetal y animal), sal, antioxidantes (citrato trisódico, ascorbato sódico), dextrosa fermentada, dextrina de maíz, especias, hortalizas
    1. Carne de vaca -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 74 - percent: 74 - percent_max: 74
    2. cebolla pochada -> es:cebolla-pochada - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
      1. cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 3 - percent_max: 9
      2. aceite de oliva -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    3. bacon ahumado -> en:smoked-bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
      1. bacon -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0.692307692307692 - percent_max: 9
      2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
      3. fécula -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      4. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      5. proteína de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      6. emulgente -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. trifosfato -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      7. antioxidantes -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.28571428571429
        1. citrato sódico -> en:e331i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.28571428571429
        2. ascorbato sódico -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.642857142857143
        3. lactato potásico -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.428571428571429
      8. proteína cárnica -> es:proteina-carnica - percent_min: 0 - percent_max: 1.125
      9. estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. carragenato -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
        2. goma tara -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
        3. goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      10. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      11. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.818181818181818
        1. nitrito sódico -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.818181818181818
      12. colorantes -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
        1. cochinilla -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
        2. caramelo amónico de sulfitos -> es:caramelo-amonico-de-sulfitos - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
      13. aroma y sabor ahumado -> es:aroma-y-sabor-ahumado - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    4. queso curado -> en:cured-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
      1. leche cruda de oveja -> es:leche-cruda-de-oveja - percent_min: 1 - percent_max: 5
      2. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. nitrato potásico -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. fermentos lácticos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      4. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      5. cuajo vegetal y animal -> es:cuajo-vegetal-y-animal - percent_min: 0 - percent_max: 1
    5. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.5 - percent_max: 3
    6. antioxidantes -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      1. citrato trisódico -> en:e331iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      2. ascorbato sódico -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    7. dextrosa fermentada -> es:dextrosa-fermentada - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
    8. dextrina de maíz -> en:corn-dextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.91666666666667
    9. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.64285714285714
    10. hortalizas -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4375

Nutrició

  • icon

    Qualitat nutricional mitjana

    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.
    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 7

    Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

    Punts positius: 5

    • Proteïnes: 5 / 5 (valor: 19.1, valor arrodonit: 19.1)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
    • Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 7.578125, valor arrodonit: 7.6)

    Punts negatius: 10

    • Energia: 1 / 10 (valor: 565, valor arrodonit: 565)
    • Sucres: 0 / 10 (valor: 0.8, valor arrodonit: 0.8)
    • Greixos saturats: 2 / 10 (valor: 2.6, valor arrodonit: 2.6)
    • Sodi: 7 / 10 (valor: 640, valor arrodonit: 640)

    Els punts per proteïnes es compten perquè els punts negatius són inferiors a 11.

    Puntuació nutricional: (10 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Informació nutricional

    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml     		Com es ven
    per porció (150 g)     		Comparat amb: Bou
    Energia 565 kj
    (135 kcal)     		848 kj
    (202 kcal)     		-23%
    Greix 5,8 g 8,7 g -43%
    Àcid gras saturat 2,6 g 3,9 g -40%
    Hidrats de carboni 2,1 g 3,15 g +36%
    Sucre 0,8 g 1,2 g +82%
    Fiber ? ?
    Proteïna 19,1 g 28,7 g +5%
    Sal comuna 1,6 g 2,4 g +64%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 7,578 % 7,578 %
Mida de la porció: 150 g

Entorn

Empaquetament

Transport

Report a problem

Fonts de dades

Producte afegit per kiliweb
Última modificació de la pàgina del producte per duhowpi.
La pàgina del producte, també editada per roboto-app, spotter, thaialagata, yuka.SDdzWU43MEtsUDR5c3RnbDBEbnE1ODFPKzdqeWNXNlVFTm9RSVE9PQ.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.
Edita la pàgina