Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!

Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.

La revolució alimentària comença amb tu!

Feu un donatiu
close
arrow_upward

Salsa siciliana - Carrefour - 235 g

edit Edita la pàgina

Salsa siciliana - Carrefour - 235 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Algunes de les dades d’aquest producte les ha proporcionat directament el fabricant Carrefour España.

Codi de barres: 8431876312218 (EAN / EAN-13)

Quantitat: 235 g

Marques: Carrefour

Categories: Condiments, Salses, Salsa de tomàquet, en:Sicilian sauces, en:Groceries

Etiquetes, certificacions, premis: Orgànic, Comptador Nutricional

Països on es va vendre: Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

  • icon

    23 ingredients

    : Puré de tomate (69%), aceitunas negras (8%) (aceituna, sal, acidulante (ácido láctico), estabilizante (lactato ferroso), aromas naturales), cebolla, aceite de girasol, pasta de anchoa (4%) (anchoas, sal), alcaparras (4%) (alcaparras, vinagre de vino (contiene sulfitos), sal), ajo, azúcar, almidon de maiz, cayena, especias
    Al·lèrgens: en:Fish, en:Sulphur dioxide and sulphites
    Rastres: en:None

Processament d'aliments

  • icon

    Aliments ultra processats

    Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

    • Ingredient: Aromes

    Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Aliments ultra processats

    La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

    → Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

  • E270 - Àcid làctic

    Lactic acid: Lactic acid is an organic compound with the formula CH3CH-OH-COOH. In its solid state, it is white and water-soluble. In its liquid state, it is colorless. It is produced both naturally and synthetically. With a hydroxyl group adjacent to the carboxyl group, lactic acid is classified as an alpha-hydroxy acid -AHA-. In the form of its conjugate base called lactate, it plays a role in several biochemical processes. In solution, it can ionize a proton from the carboxyl group, producing the lactate ion CH3CH-OH-CO−2. Compared to acetic acid, its pKa is 1 unit less, meaning lactic acid deprotonates ten times more easily than acetic acid does. This higher acidity is the consequence of the intramolecular hydrogen bonding between the α-hydroxyl and the carboxylate group. Lactic acid is chiral, consisting of two optical isomers. One is known as L--+--lactic acid or -S--lactic acid and the other, its mirror image, is D--−--lactic acid or -R--lactic acid. A mixture of the two in equal amounts is called DL-lactic acid, or racemic lactic acid. Lactic acid is hygroscopic. DL-lactic acid is miscible with water and with ethanol above its melting point which is around 17 or 18 °C. D-lactic acid and L-lactic acid have a higher melting point. In animals, L-lactate is constantly produced from pyruvate via the enzyme lactate dehydrogenase -LDH- in a process of fermentation during normal metabolism and exercise. It does not increase in concentration until the rate of lactate production exceeds the rate of lactate removal, which is governed by a number of factors, including monocarboxylate transporters, concentration and isoform of LDH, and oxidative capacity of tissues. The concentration of blood lactate is usually 1–2 mM at rest, but can rise to over 20 mM during intense exertion and as high as 25 mM afterward. In addition to other biological roles, L-lactic acid is the primary endogenous agonist of hydroxycarboxylic acid receptor 1 -HCA1-, which is a Gi/o-coupled G protein-coupled receptor -GPCR-.In industry, lactic acid fermentation is performed by lactic acid bacteria, which convert simple carbohydrates such as glucose, sucrose, or galactose to lactic acid. These bacteria can also grow in the mouth; the acid they produce is responsible for the tooth decay known as caries. In medicine, lactate is one of the main components of lactated Ringer's solution and Hartmann's solution. These intravenous fluids consist of sodium and potassium cations along with lactate and chloride anions in solution with distilled water, generally in concentrations isotonic with human blood. It is most commonly used for fluid resuscitation after blood loss due to trauma, surgery, or burns.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E585 - Lactat ferrós

    IronII lactate: Ferrous lactate, or ironII lactate, is a chemical compound consisting of one atom of iron -Fe2+- and two lactate anions. It has the chemical formula Fe-C3H5O3-2.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.
  • icon

    Detalls de l'anàlisi dels ingredients

    : Puré de tomate 69%, aceitunas negras 8% (aceituna, sal, acidulante (ácido láctico), estabilizante (lactato ferroso), aromas naturales), cebolla, aceite de girasol, pasta de anchoa 4% (anchoas, sal), alcaparras 4% (alcaparras, vinagre de vino, sal), ajo, azúcar, almidon de maiz, cayena, especias
    1. Puré de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 69 - percent: 69 - percent_max: 69
    2. aceitunas negras -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      1. aceituna -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184 - percent_min: 5 - percent_max: 8
      2. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      3. acidulante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
        1. ácido láctico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      4. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
        1. lactato ferroso -> en:e585 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      5. aromas naturales -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    3. cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 4 - percent_max: 8
    4. aceite de girasol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 4 - percent_max: 8
    5. pasta de anchoa -> en:anchovy-paste - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
      1. anchoas -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079 - percent_min: 3.25 - percent_max: 4
      2. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    6. alcaparras -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 3.75
      1. alcaparras -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.33333333333333 - percent_max: 3.625
      2. vinagre de vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0.125 - percent_max: 1.875
      3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    7. ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    8. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
    9. almidon de maiz -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.57142857142857
    10. cayena -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088 - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    11. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.22222222222222

Nutrició

  • icon

    Bona qualitat nutricional

    Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

    Punts positius: 5

    • Proteïnes: 0 / 5 (valor: 1.5, valor arrodonit: 1.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.7, valor arrodonit: 0.7)
    • Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 5 / 5 (valor: 92, valor arrodonit: 92)

    Punts negatius: 7

    • Energia: 1 / 10 (valor: 362, valor arrodonit: 362)
    • Sucres: 1 / 10 (valor: 5.5, valor arrodonit: 5.5)
    • Greixos saturats: 2 / 10 (valor: 2.3, valor arrodonit: 2.3)
    • Sodi: 3 / 10 (valor: 300, valor arrodonit: 300)

    Els punts per proteïnes es compten perquè els punts negatius són inferiors a 11.

    Puntuació nutricional: (7 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Informació nutricional

    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml     		Comparat amb: Salsa de tomàquet
    Energia 362 kj
    (87 kcal)     		+9%
    Greix 5,6 g +116%
    Àcid gras saturat 2,3 g +528%
    Hidrats de carboni 7,3 g -28%
    Sucre 5,5 g -25%
    Fiber 0,7 g -37%
    Proteïna 1,5 g +16%
    Sal comuna 0,75 g -32%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils 92 % +3%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 84,1 %

Entorn

Petjada de carboni

Empaquetament

Transport

Report a problem

Fonts de dades

Producte afegit per org-carrefour-espana
Última modificació de la pàgina del producte per mickaella.
La pàgina del producte, també editada per ecoscore-impact-estimator, roboto-app.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.
Edita la pàgina