Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!

Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.

La revolució alimentària comença amb tu!

Feu un donatiu
close
arrow_upward

MIGAS - Hacendado - 220 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Codi de barres: 8480000232892 (EAN / EAN-13)

Quantitat: 220 g

Marques: Hacendado

Categories: Menjar preparat, Aliments refrigerats, Menjars refrigerats

Botigues: Mercadona

Països on es va vendre: Portugal, Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

  • icon

    43 ingredients

    : Pão 55% (farinha de trigo, água, sal, levedura, agente de tratamento de farinha E-300 enzimas), cebola, água, azeite virgem, chistorra (carne magra e gordura de porco, colorau, sal, alho, dextrose, dextrina, estabilizante E-451i, antioxidante E-316, conservantes E-252 e E-250, fermentos naturais e intestino de colágeno comestível), toucinho (toucinho de porco, colorau, sal, alho e conservantes E-250 e E-252), alho, carne de chouriço, banha de porco (peito de porco, estabilizante E-471 e antioxidantes E-320 e E-321) e sal. Pode conter vestígios de ovo, soja, leite e sementes de sésamo. Conservar o frio entre 1°C e 4°C.
    Al·lèrgens: en:Soybeans

Processament d'aliments

  • icon

    Aliments ultra processats

    Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

    • Additiu: E1400 - Dextrina
    • Additiu: E451 - Trifosfat
    • Additiu: E471 - Monoglicèrids i diglicèrids d'àcids grassos

    Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Aliments ultra processats

    La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

    → Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

  • E1400 - Dextrina

    Dextrin: Dextrins are a group of low-molecular-weight carbohydrates produced by the hydrolysis of starch or glycogen. Dextrins are mixtures of polymers of D-glucose units linked by α--1→4- or α--1→6- glycosidic bonds. Dextrins can be produced from starch using enzymes like amylases, as during digestion in the human body and during malting and mashing, or by applying dry heat under acidic conditions -pyrolysis or roasting-. The latter process is used industrially, and also occurs on the surface of bread during the baking process, contributing to flavor, color and crispness. Dextrins produced by heat are also known as pyrodextrins. The starch hydrolyses during roasting under acidic conditions, and short-chained starch parts partially rebranch with α--1‚6- bonds to the degraded starch molecule. See also Maillard Reaction. Dextrins are white, yellow, or brown powders that are partially or fully water-soluble, yielding optically active solutions of low viscosity. Most of them can be detected with iodine solution, giving a red coloration; one distinguishes erythrodextrin -dextrin that colours red- and achrodextrin -giving no colour-. White and yellow dextrins from starch roasted with little or no acid are called British gum.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E250 - Nitrit de sodi

    Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E316 - Eritorbat de sodi

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E320 - Butilhidroxianisol

    Butylated hydroxyanisole: Butylated hydroxyanisole -BHA- is an antioxidant consisting of a mixture of two isomeric organic compounds, 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole and 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole. It is prepared from 4-methoxyphenol and isobutylene. It is a waxy solid used as a food additive with the E number E320. The primary use for BHA is as an antioxidant and preservative in food, food packaging, animal feed, cosmetics, rubber, and petroleum products. BHA also is commonly used in medicines, such as isotretinoin, lovastatin, and simvastatin, among others.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E321 - Butilhidroxitoluè

    Butylated hydroxytoluene: Butylated hydroxytoluene -BHT-, also known as dibutylhydroxytoluene, is a lipophilic organic compound, chemically a derivative of phenol, that is useful for its antioxidant properties. European and U.S. regulations allow small amounts to be used as a food additive. In addition to this use, BHT is widely used to prevent oxidation in fluids -e.g. fuel, oil- and other materials where free radicals must be controlled.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E451 - Trifosfat

    Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E451i

    Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

  • icon

    No és vegà

    Ingredients no vegans: es:Chistorra

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    No és vegetarià

    Ingredients no vegetarians: es:Chistorra

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.
  • icon

    Detalls de l'anàlisi dels ingredients

    Necessitem la teva ajuda!

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

    : Pão 55% (farinha de trigo, água, sal, levedura, agente de tratamento de farinha e300 enzimas), cebola, água, azeite virgem, chistorra (carne magra y gordura de porco, colorau, sal, alho, dextrose, dextrina, estabilizante (e451i), antioxidante (e316), conservantes e252, e250, fermentos naturais y intestino de colágeno comestível), toucinho (toucinho de porco, colorau, sal, alho y conservantes e250, e252), alho, carne de chouriço, banha de porco (peito de porco, estabilizante (e471), antioxidantes (e320), e321), sal, Pode conter vestígios de ovo, soja, leite y sementes de sésamo, Conservar y frio entre 1°C e 4°C
    1. Pão -> es:pao - percent_min: 55 - percent: 55 - percent_max: 55
      1. farinha de trigo -> es:farinha-de-trigo - percent_min: 22.1 - percent_max: 55
      2. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 27.5
      3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      4. levedura -> es:levedura - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      5. agente de tratamento de farinha e300 enzimas -> es:agente-de-tratamento-de-farinha-e300-enzimas - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    2. cebola -> es:cebola - percent_min: 3.46153846153846 - percent_max: 45
    3. água -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. azeite virgem -> es:azeite-virgem - percent_min: 0 - percent_max: 20.7692307692308
    5. chistorra -> es:chistorra - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 13.8461538461538
      1. carne magra y gordura de porco -> es:carne-magra-y-gordura-de-porco - percent_min: 0 - percent_max: 13.8461538461538
      2. colorau -> es:colorau - percent_min: 0 - percent_max: 6.92307692307692
      3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      4. alho -> es:alho - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      5. dextrose -> es:dextrose - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      6. dextrina -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      7. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
        1. e451i -> en:e451i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      8. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
        1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      9. conservantes e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.53846153846154
      10. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.38461538461538
      11. fermentos naturais y intestino de colágeno comestível -> es:fermentos-naturais-y-intestino-de-colageno-comestivel - percent_min: 0 - percent_max: 1.25874125874126
    6. toucinho -> es:toucinho - percent_min: 0 - percent_max: 10.3846153846154
      1. toucinho de porco -> es:toucinho-de-porco - percent_min: 0 - percent_max: 10.3846153846154
      2. colorau -> es:colorau - percent_min: 0 - percent_max: 5.19230769230769
      3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      4. alho y conservantes e250 -> es:alho-y-conservantes-e250 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      5. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    7. alho -> es:alho - percent_min: 0 - percent_max: 8.30769230769231
    8. carne de chouriço -> es:carne-de-chourico - percent_min: 0 - percent_max: 6.92307692307692
    9. banha de porco -> es:banha-de-porco - percent_min: 0 - percent_max: 5.93406593406593
      1. peito de porco -> es:peito-de-porco - percent_min: 0 - percent_max: 5.93406593406593
      2. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.96703296703297
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.96703296703297
      3. antioxidantes -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.97802197802198
        1. e320 -> en:e320 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.97802197802198
      4. e321 -> en:e321 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.48351648351648
    10. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    11. Pode conter vestígios de ovo -> es:pode-conter-vestigios-de-ovo - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    12. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    13. leite y sementes de sésamo -> es:leite-y-sementes-de-sesamo - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    14. Conservar y frio entre 1°C e 4°C -> es:conservar-y-frio-entre-1-c-e-4-c - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Nutrició

  • icon

    Poca qualitat nutricional

    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.
    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0

    Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

    Punts positius: 0

    • Proteïnes: 4 / 5 (valor: 7.5, valor arrodonit: 7.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
    • Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

    Punts negatius: 14

    • Energia: 3 / 10 (valor: 1301, valor arrodonit: 1301)
    • Sucres: 0 / 10 (valor: 1.9, valor arrodonit: 1.9)
    • Greixos saturats: 4 / 10 (valor: 4.5, valor arrodonit: 4.5)
    • Sodi: 7 / 10 (valor: 720, valor arrodonit: 720)

    Els punts per proteïnes no es compten perquè els punts negatius són més o iguals a 11.

    Puntuació nutricional: (14 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Informació nutricional

    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml     		Comparat amb: Menjars refrigerats
    Energia 1.301 kj
    (311 kcal)     		+116%
    Greix 15 g +122%
    Àcid gras saturat 4,5 g +257%
    Hidrats de carboni 35 g +146%
    Sucre 1,9 g -33%
    Fiber ?
    Proteïna 7,5 g +68%
    Sal comuna 1,8 g +91%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Entorn

Empaquetament

Transport

Report a problem

Fonts de dades

Producte afegit per kiliweb
Última modificació de la pàgina del producte per october-food-facts.
La pàgina del producte, també editada per charlesnepote, elcoco, nviana, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk1ta4TjnRbaDx_nlVSI5suEH5Kxff9DyaLwbKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllFGXfmGqBX0DCPlsHCs7IaDH5L6PdV5-qTiY6s.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.
Edita la pàgina