Open Food Facts is a collaborative project built by tens of thousands of volunteers and managed by a non-profit organization with 8 employees. We need your donations to fund the Open Food Facts 2023 budget and to continue to develop the project.
Gràcies! favorite
Paté de perdiz - Gourmet Cazorla - 100 g
Paté de perdiz - Gourmet Cazorla - 100 g
Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies!
×
Codi de barres: 8436030029520 (EAN / EAN-13)
Quantitat: 100 g
Marques: Gourmet Cazorla
Categories: Productes amb base de carn, Menjar preparat, Aliments amb carn, Menjars d'aus de corral
Llocs de fabricació o processament: España
EMB code: ES 26.018079/J CE
Països on es va vendre: Espanya
Matching with your preferences
Health
Ingredients
-
32 ingredients
Castellà: Higaditos de pollo, guiso de perdiz 20% (perdiz 89%, caldo de cocción, especias, vino, ajo), tocino de cerdo, cebolla, champiñón, aceite de oliva virgen extra 2%, sal, vino, leche desnatada en polvo, huevo en polvo, fibra de guisante, azúcares, ajo, emulgentes (difosfáto disódico, trifosfáto pentapotásico y polifosfato de sodio), almidón de maíz, especias, antioxidantes (citráto monosódico, ascorbato sódico y lactato sódico), conservadores (ácido sórbico y diacetato de sódio) y estabilizante ( goma guar)Al·lèrgens: en:MilkRastres: en:Eggs, en:Milk
Food processing
-
Ultra processed foods
Elements that indicate the product is in the 4 - Aliments i begudes ultraprocessats group:
- Additiu: E325 - Lactat de sodi
- Additiu: E412 - Goma de guar
- Additiu: E450 - Difosfat
- Additiu: E451 - Trifosfat
- Ingredient: Emulsionant
Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:
- Aliments no processats o mínimament processats
- Ingredients culinaris processats
- Aliments processats
- Ultra processed foods
The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.
Additius
-
E200 - Àcid sòrbic
Sorbic acid: Sorbic acid, or 2‚4-hexadienoic acid, is a natural organic compound used as a food preservative. It has the chemical formula CH3-CH-4CO2H. It is a colourless solid that is slightly soluble in water and sublimes readily. It was first isolated from the unripe berries of the Sorbus aucuparia -rowan tree-, hence its name.Source: Wikipedia (Anglès)
-
E262 - Acetats de sodi
Sodium acetate: Sodium acetate, CH3COONa, also abbreviated NaOAc, is the sodium salt of acetic acid. This colorless deliquescent salt has a wide range of uses.Source: Wikipedia (Anglès)
-
E262ii
Sodium acetate: Sodium acetate, CH3COONa, also abbreviated NaOAc, is the sodium salt of acetic acid. This colorless deliquescent salt has a wide range of uses.Source: Wikipedia (Anglès)
-
E301 - Ascorbat de sodi
Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.Source: Wikipedia (Anglès)
-
E325 - Lactat de sodi
Sodium lactate: Sodium lactate is the sodium salt of lactic acid, and has a mild saline taste. It is produced by fermentation of a sugar source, such as corn or beets, and then, by neutralizing the resulting lactic acid to create a compound having the formula NaC3H5O3.Source: Wikipedia (Anglès)
-
E331 - Citrats de sodi
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source: Wikipedia (Anglès)
-
E331i - Citrat monosòdic
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source: Wikipedia (Anglès)
-
E412 - Goma de guar
Guar gum: Guar gum, also called guaran, is a galactomannan polysaccharide extracted from guar beans that has thickening and stabilizing properties useful in the food, feed and industrial applications. The guar seeds are mechanically dehusked, hydrated, milled and screened according to application. It is typically produced as a free-flowing, off-white powder.Source: Wikipedia (Anglès)
-
E451 - Trifosfat
Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source: Wikipedia (Anglès)
Anàlisi dels ingredients
-
No conté oli de palma
No ingredients containing palm oil detected
Unrecognized ingredients: es:higaditos-de-pollo, es:guiso-de-perdiz, es:caldo-de-coccion, es:tocino-de-cerdo, es:trifosfato-pentapotasico-y-polifosfato-de-sodioSome ingredients could not be recognized.
We need your help!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
No és vegà
Non-vegan ingredients: Llet desnatada en pols, Ou en polsSome ingredients could not be recognized.
We need your help!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
Es desconeix si és vegetarià
Unrecognized ingredients: es:higaditos-de-pollo, es:guiso-de-perdiz, en:Partridge, es:caldo-de-coccion, es:tocino-de-cerdo, es:trifosfato-pentapotasico-y-polifosfato-de-sodioSome ingredients could not be recognized.
We need your help!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
Details of the analysis of the ingredients
We need your help!
Some ingredients could not be recognized.
We need your help!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
Higaditos de pollo, guiso de perdiz 20% (perdiz 17.8%, caldo de cocción, especias, vino, ajo), tocino de cerdo, cebolla, champiñón, aceite de oliva virgen extra 2%, sal, vino, leche desnatada en polvo, huevo en polvo, fibra de guisante, azúcares, ajo, emulgentes (difosfáto disódico, trifosfáto pentapotásico y polifosfato de sodio), almidón de maíz, especias, antioxidantes (citráto monosódico, ascorbato sódico, lactato sódico), conservadores (ácido sórbico, diacetato de sódio), estabilizante (goma guar)- Higaditos de pollo -> es:higaditos-de-pollo - percent_min: 20 - percent_max: 72
- guiso de perdiz -> es:guiso-de-perdiz - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
- perdiz -> en:partridge - percent_min: 17.8 - percent: 17.8 - percent_max: 17.8
- caldo de cocción -> es:caldo-de-coccion - percent_min: 0.55 - percent_max: 2.2
- especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.65
- vino -> en:wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.824999999999999
- ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.549999999999999
- tocino de cerdo -> es:tocino-de-cerdo - percent_min: 2 - percent_max: 20
- cebolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 20
- champiñón -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 19.3333333333333
- aceite de oliva virgen extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- vino -> en:wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- leche desnatada en polvo -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- huevo en polvo -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- fibra de guisante -> en:pea-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- azúcares -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- ajo -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- emulgentes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2
- difosfáto disódico -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- trifosfáto pentapotásico y polifosfato de sodio -> es:trifosfato-pentapotasico-y-polifosfato-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 1
- almidón de maíz -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- antioxidantes -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2
- citráto monosódico -> en:e331i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- ascorbato sódico -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- lactato sódico -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
- conservadores -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2
- ácido sórbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- diacetato de sódio -> en:e262ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2
- goma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
Nutrició
-
Poor nutritional quality
⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 6This product is not considered a beverage for the calculation of the Nutri-Score.
Positive points: 1
- Proteïnes: 5 / 5 (valor: 10.6, rounded value: 10.6)
- Fiber: 1 / 5 (valor: 1.8, rounded value: 1.8)
- Fruits, vegetables, nuts, and colza/walnut/olive oils: 0 / 5 (valor: 6, rounded value: 6)
Negative points: 16
- Energia: 2 / 10 (valor: 816, rounded value: 816)
- Sucres: 0 / 10 (valor: 0.7, rounded value: 0.7)
- Greixos saturats: 4 / 10 (valor: 4.4, rounded value: 4.4)
- Sodi: 10 / 10 (valor: 936, rounded value: 936)
The points for proteins are not counted because the negative points are greater or equal to 11.
Score nutritionnel: 15 (16 - 1)
Nutri-Score: D
-
Greix en Quantitat moderada (13.1%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Àcid gras saturat en Quantitat moderada (4.4%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Sucre en baixa quantitat (0.7%)
Què us cal saber- Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades- Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
- Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
-
Sal comuna en alta quantitat (2.34%)
Què us cal saber- Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
- Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
- La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal- Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
- Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
-
Informació nutricional
Informació nutricional Com es ven
per 100 g/100 mlCom es ven
per porció (100g)Compared to: Menjars d'aus de corral Energia 816 kj
(195 kcal)816 kj
(195 kcal)+4% Greix 13,1 g 13,1 g +43% Àcid gras saturat 4,4 g 4,4 g +51% Carbohydrates 8,6 g 8,6 g -11% Sucre 0,7 g 0,7 g -65% Fiber 1,8 g 1,8 g +55% Proteïna 10,6 g 10,6 g -5% Sal comuna 2,34 g 2,34 g +117% Alcohol 0 % vol 0 % vol Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 6 % 6 %
Entorn
-
Eco-Score D - Impacte ambiental alt
The Eco-Score is an experimental score that summarizes the environmental impacts of food products.→ The Eco-Score was initially developped for France and it is being extended to other European countries. The Eco-Score formula is subject to change as it is regularly improved to make it more precise and better suited to each country.Life cycle analysis
-
Average impact of products of the same category: C (Score: 42/100)
Categoria: Chicken, Basque style
Categoria: Chicken, Basque style
- Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 0.69 (the lower the score, the lower the impact)
- incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 5.17 kg CO2 eq/kg of product
Stage Impact Agriculture
Processing
Empaquetament
Transportation
Distribution
Consumption
Bonuses and maluses
-
Missing origins of ingredients information
Malus: -5
⚠️ The origins of the ingredients of this product are not indicated.
If they are indicated on the packaging, you can modify the product sheet and add them.
If you are the manufacturer of this product, you can send us the information with our free platform for producers.
-
Missing packaging information for this product
Malus: -15
⚠️ The information about the packaging of this product is not filled in.⚠️ For a more precise calculation of the Eco-Score, you can modify the product page and add them.
If you are the manufacturer of this product, you can send us the information with our free platform for producers.
Eco-Score for this product
-
Impact for this product: D (Score: 22/100)
Producte: Paté de perdiz - Gourmet Cazorla - 100 g
Life cycle analysis score: 42
Sum of bonuses and maluses: -20
Final score: 22/100
-
Carbon footprint
-
Equal to driving 2.7 km in a petrol car
517 g CO² per 100g of product
The carbon emission figure comes from ADEME's Agribalyse database, for the category: Chicken, Basque style (Source: ADEME Agribalyse Database)
Stage Impact Agriculture
Processing
Empaquetament
Transportation
Distribution
Consumption
Empaquetament
-
Missing packaging information for this product
⚠️ The information about the packaging of this product is not filled in.Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information
Transportation
-
Orígens dels ingredients
Missing origins of ingredients information
⚠️ The origins of the ingredients of this product are not indicated.
If they are indicated on the packaging, you can modify the product sheet and add them.
If you are the manufacturer of this product, you can send us the information with our free platform for producers.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product
Fonts de dades
Producte afegit per openfoodfacts-contributors
Última modificació de la pàgina del producte per thaialagata.
La pàgina del producte, també editada per kiliweb, yuka.R1lBdUVxTUcvYWt5Z2NJNnBFamEzTzV3NmFDVWJUMkhldWdmSVE9PQ.