arrow_upward

Ensalada light - Carrefour - 230 g

Ensalada light - Carrefour - 230 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Algunes de les dades d’aquest producte les ha proporcionat directament el fabricant Carrefour España.

Codi de barres: 8431876289350 (EAN / EAN-13)

Quantitat: 230 g

Marques: Carrefour, Bon appetit

Categories: en:salads

Etiquetes, certificacions, premis: Orgànic, Punt verd, Comptador Nutricional, Grau A Nutriscore

Botigues: Carrefour

Països on es va vendre: Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

48 ingredients

: Mezcla de hortalizas en proporción variable (37%): escarola rizada, radicchio, canónigo. Salsa balsámica (22%): agua, azúcar, vinagre balsámico (vinagre de vino, mosto de uva), miel, extracto de manzana, acidulante: acido acético, almidón modificado de maíz, sal, estabilizante: goma xantana, conservador: ácido sórbico, aromas. Tomate (12%). Queso gouda (11%): leche pasteurizada de vaca, sal, fermentos lácticos, cuajo, antiaglomerante (celulosa). Jamón cocido (9%): jamón de cerdo, agua, sal, jarabe de glucosa, aromas, aroma de humo, estabilizantes: trifosfafos, carragenanos, sorbitoles, antioxidante: ascorbato sódico, conservador: nitrito sódico, Maíz (9%): maíz dulce en granos, agua, sal.

Al·lèrgens: en:Milk, es:cereales-que-contengan-gluten-y-productos-derivados

Rastres: en:Celery, en:Crustaceans, en:Eggs, en:Fish, en:Gluten, en:Lupin, en:Molluscs, en:Mustard, en:Nuts, en:Peanuts, en:Sesame seeds, en:Soybeans, en:Sulphur dioxide and sulphites

Processament d'aliments

Aliments ultra processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

Additiu: E14XX - Midó modificat

Additiu: E407 - Carragahen

Additiu: E415 - Goma de xantè

Additiu: E420 - Sorbitol

Additiu: E460 - Cel·lulosa

Ingredient: Aromes

Ingredient: Glucosa

Ingredient: Xarop de glucosa
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

Aliments no processats o mínimament processats

Ingredients culinaris processats

Aliments processats

Aliments ultra processats

La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

→ Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

E14XX - Midó modificat

E200 - Àcid sòrbic

Sorbic acid: Sorbic acid, or 2‚4-hexadienoic acid, is a natural organic compound used as a food preservative. It has the chemical formula CH3-CH-4CO2H. It is a colourless solid that is slightly soluble in water and sublimes readily. It was first isolated from the unripe berries of the Sorbus aucuparia -rowan tree-, hence its name.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E250 - Nitrit de sodi

Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E260 - Àcid acètic

Acetic acid: Acetic acid , systematically named ethanoic acid , is a colorless liquid organic compound with the chemical formula CH3COOH -also written as CH3CO2H or C2H4O2-. When undiluted, it is sometimes called glacial acetic acid. Vinegar is no less than 4% acetic acid by volume, making acetic acid the main component of vinegar apart from water. Acetic acid has a distinctive sour taste and pungent smell. In addition to household vinegar, it is mainly produced as a precursor to polyvinyl acetate and cellulose acetate. It is classified as a weak acid since it only partially dissociates in solution, but concentrated acetic acid is corrosive and can attack the skin. Acetic acid is the second simplest carboxylic acid -after formic acid-. It consists of a methyl group attached to a carboxyl group. It is an important chemical reagent and industrial chemical, used primarily in the production of cellulose acetate for photographic film, polyvinyl acetate for wood glue, and synthetic fibres and fabrics. In households, diluted acetic acid is often used in descaling agents. In the food industry, acetic acid is controlled by the food additive code E260 as an acidity regulator and as a condiment. In biochemistry, the acetyl group, derived from acetic acid, is fundamental to all forms of life. When bound to coenzyme A, it is central to the metabolism of carbohydrates and fats. The global demand for acetic acid is about 6.5 million metric tons per year -Mt/a-, of which approximately 1.5 Mt/a is met by recycling; the remainder is manufactured from methanol. Vinegar is mostly dilute acetic acid, often produced by fermentation and subsequent oxidation of ethanol.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E301 - Ascorbat de sodi

Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E407 - Carragahen

Carrageenan: Carrageenans or carrageenins - karr-ə-gee-nənz, from Irish carraigín, "little rock"- are a family of linear sulfated polysaccharides that are extracted from red edible seaweeds. They are widely used in the food industry, for their gelling, thickening, and stabilizing properties. Their main application is in dairy and meat products, due to their strong binding to food proteins. There are three main varieties of carrageenan, which differ in their degree of sulfation. Kappa-carrageenan has one sulfate group per disaccharide, iota-carrageenan has two, and lambda-carrageenan has three. Gelatinous extracts of the Chondrus crispus -Irish moss- seaweed have been used as food additives since approximately the fifteenth century. Carrageenan is a vegetarian and vegan alternative to gelatin in some applications or may be used to replace gelatin in confectionery.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E415 - Goma de xantè

Xanthan gum: Xanthan gum -- is a polysaccharide with many industrial uses, including as a common food additive. It is an effective thickening agent and stabilizer to prevent ingredients from separating. It can be produced from simple sugars using a fermentation process, and derives its name from the species of bacteria used, Xanthomonas campestris.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E420 - Sorbitol

Sorbitol: Sorbitol --, less commonly known as glucitol --, is a sugar alcohol with a sweet taste which the human body metabolizes slowly. It can be obtained by reduction of glucose, which changes the aldehyde group to a hydroxyl group. Most sorbitol is made from corn syrup, but it is also found in nature, for example in apples, pears, peaches, and prunes. It is converted to fructose by sorbitol-6-phosphate 2-dehydrogenase. Sorbitol is an isomer of mannitol, another sugar alcohol; the two differ only in the orientation of the hydroxyl group on carbon 2. While similar, the two sugar alcohols have very different sources in nature, melting points, and uses.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E460 - Cel·lulosa

Cellulose: Cellulose is an organic compound with the formula -C6H10O5-n, a polysaccharide consisting of a linear chain of several hundred to many thousands of β-1→4- linked D-glucose units. Cellulose is an important structural component of the primary cell wall of green plants, many forms of algae and the oomycetes. Some species of bacteria secrete it to form biofilms. Cellulose is the most abundant organic polymer on Earth. The cellulose content of cotton fiber is 90%, that of wood is 40–50%, and that of dried hemp is approximately 57%.Cellulose is mainly used to produce paperboard and paper. Smaller quantities are converted into a wide variety of derivative products such as cellophane and rayon. Conversion of cellulose from energy crops into biofuels such as cellulosic ethanol is under development as a renewable fuel source. Cellulose for industrial use is mainly obtained from wood pulp and cotton.Some animals, particularly ruminants and termites, can digest cellulose with the help of symbiotic micro-organisms that live in their guts, such as Trichonympha. In human nutrition, cellulose is a non-digestible constituent of insoluble dietary fiber, acting as a hydrophilic bulking agent for feces and potentially aiding in defecation.
Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

No conté oli de palma
No s'han detectat ingredients que continguin oli de palma

Ingredients no reconeguts: es:salsa-balsamica, es:trifosfafos, es:maiz-dulce-en-granos
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

No és vegà
Ingredients no vegans: Mel, Formatge gouda, Llet de vaca pasteuritzada, Pernil cuit, Pernil
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

No és vegetarià
Ingredients no vegetarians: Pernil cuit, Pernil
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.

Detalls de l'anàlisi dels ingredients
Necessitem la teva ajuda!
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
: hortalizas en proporción variable 37% (escarola rizada), radicchio, canónigo, Salsa balsámica 22% (agua), azúcar, vinagre balsámico (vinagre de vino, mosto de uva), miel, extracto de manzana, acidulante (acido acético), almidón modificado de maíz, sal, estabilizante (goma xantana), conservador (ácido sórbico), aromas, Tomate 12%, Queso gouda 11% (leche pasteurizada de vaca), sal, fermentos lácticos, cuajo, antiaglomerante (celulosa), Jamón cocido 9% (jamón de cerdo), agua, sal, jarabe de glucosa, aromas, aroma de humo, estabilizantes (trifosfafos), carragenanos, sorbitoles, antioxidante (ascorbato sódico), conservador (nitrito sódico), Maíz 9% (maíz dulce en granos), agua, sal
hortalizas en proporción variable -> en:vegetables-in-variable-proportion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 37

escarola rizada -> en:curly-endive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20012

radicchio -> en:radicchio - vegan: yes - vegetarian: yes

canónigo -> en:corn-salad - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20099

Salsa balsámica -> es:salsa-balsamica - percent: 22

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

vinagre balsámico -> en:balsamic-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091

vinagre de vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

mosto de uva -> en:grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes

miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008

extracto de manzana -> en:apple-extract

acidulante -> en:acid

acido acético -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes

almidón modificado de maíz -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

estabilizante -> en:stabiliser

goma xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservador -> en:preservative

ácido sórbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes

aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 12

Queso gouda -> en:gouda - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12736 - percent: 11

leche pasteurizada de vaca -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

fermentos lácticos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes

cuajo -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe

antiaglomerante -> en:anti-caking-agent

celulosa -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes

Jamón cocido -> en:cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 9

jamón de cerdo -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

jarabe de glucosa -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

aroma de humo -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

estabilizantes -> en:stabiliser

trifosfafos -> es:trifosfafos

carragenanos -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes

sorbitoles -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes

antioxidante -> en:antioxidant

ascorbato sódico -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservador -> en:preservative

nitrito sódico -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

Maíz -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent: 9

maíz dulce en granos -> es:maiz-dulce-en-granos

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Nutrició

Bona qualitat nutricional
Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

Punts positius: 4

Proteïnes: 3 / 5 (valor: 5.5, valor arrodonit: 5.5)

Fibra: 1 / 5 (valor: 1.5, valor arrodonit: 1.5)

Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0.545, valor arrodonit: 0.5)

Punts negatius: 4

Energia: 0 / 10 (valor: 264, valor arrodonit: 264)

Sucres: 0 / 10 (valor: 1.9, valor arrodonit: 1.9)

Greixos saturats: 1 / 10 (valor: 1.4, valor arrodonit: 1.4)

Sodi: 3 / 10 (valor: 284, valor arrodonit: 284)

Els punts per proteïnes es compten perquè els punts negatius són inferiors a 11.

Puntuació nutricional: (4 - 4)

Nutri-Score:
→ Apreneu més sobre la Nutri-Score

Nivells de nutrients
- Greix en baixa quantitat (2.4%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Àcid gras saturat en baixa quantitat (1.4%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucre en baixa quantitat (1.9%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
  
  Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
  
  Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
  
  Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal comuna en Quantitat moderada (0.71%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
  
  Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
  
  La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
  
  Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal
  
  Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
  
  Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
  
  Origen: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Informació nutricional

Informació nutricional	Com es ven per 100 g/100 ml	Comparat amb: en:salads
Energia	264 kj (63 kcal)	-37%
Greix	2,4 g	-56%
Àcid gras saturat	1,4 g	+42%
Hidrats de carboni	4,1 g	-44%
Sucre	1,9 g	-19%
Fiber	1,5 g	-26%
Proteïna	5,5 g	+56%
Sal comuna	0,71 g	+12%
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils	0,545 %	-99%
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	96,25 %

Entorn

Puntuació ecològica no calculada - Impacte ambiental desconegut

No hem pogut calcular l'Eco-Score d'aquest producte perquè li falten algunes dades, podríeu ajudar-nos a completar-lo?

Podries afegir una categoria del producte més precisa perquè puguem calcular l'Eco-Score? Afegir una categoria

Empaquetament

Falta informació sobre l'embalatge d'aquest producte

⚠ ️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no està completada.

Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information

Transport

Orígens dels ingredients
Falta informació sobre l'origen dels ingredients

⚠ ️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.

Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.

Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.

Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Fonts de dades

Producte afegit 19 de maig de 2020, 11:24:49 CEST per kiliweb
Última modificació de la pàgina del producte 27 de juliol de 2023, 12:36:04 CEST per segundo.
La pàgina del producte, també editada per fabi2, openfoodfacts-contributors, org-carrefour-espana, rmcramiro, roboto-app, teolemon, yuka.V5puHvzVBewER_bz04QtjAKLBvaxBOJVHlEDog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZtf_j8_CjkEkfTuE-N34e0Ho75MNZv7o7VPas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkAeffPMuWjPaQHVmRzQ7NyTPLW3ROtczNHdLqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlklda97X_TH6DTXun0eh6fusCpnnccNi5dX9Las, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmtLQcqDhSzabQz6hW-1zNCcM5HrUP5ov7emb6s.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.

Edita la pàgina

Ensalada light - Carrefour - 230 g