volunteer_activism Feu un donatiu

Open Food Facts is a collaborative project built by tens of thousands of volunteers and managed by a non-profit organization with 8 employees. We need your donations to fund the Open Food Facts 2023 budget and to continue to develop the project.

Gràcies! favorite

close
arrow_upward

Pan de molde 100% integral con corteza - Carrefour - 10

Pan de molde 100% integral con corteza - Carrefour - 10

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Algunes de les dades d’aquest producte les ha proporcionat directament el fabricant Carrefour España.

Codi de barres: 8431876281040 (EAN / EAN-13)

Quantitat: 10

Marques: Carrefour

Categories: Aliments i begudes amb base vegetal, Aliments amb base vegetal, Cereals i patates, Pans, Pa de motlle, en:Multigrain sliced breads, es:Pan de molde integral

Etiquetes, certificacions, premis: No ecològic, Comptador Nutricional, Grau A Nutriscore

Botigues: Carrefour

Països on es va vendre: Espanya

Matching with your preferences

Health

Ingredients

  • icon

    28 ingredients


    Castellà: Harina Integral De Trigo (62%), Agua, Levadura, Gluten De Trigo, Aceite Vegetal (Girasol)(1,5%), Sal, Azucar, Emulgentes (Esteres Monoacetiltartarico , Diacetiltartarico De Los Monoglicéridos , Digliceridos De Acidos Grasos, Mono , Digliceridos De Acidos Grasos, Estearoil-2-Lactilato Sódico) Conservadores (Propionato Calcico, Acido Sorbico, Sorbato Potasico), Fibra De Trigo, Corrector De Acidez(Ácido Láctico), Agentes De Tratamiento De La Harina (Ácido Ascorbico, L-Cisteina, Fosfatos De Calcio), Puede Tener Semillas De Sesamo ,/O Soja
    Al·lèrgens: en:Gluten, en:Sesame seeds, en:Soybeans
    Rastres: en:Sesame seeds, en:Soybeans, es:puede-tener-semillas-de-sesamo-y-o-soja

Food processing

  • icon

    Ultra processed foods


    Elements that indicate the product is in the 4 - Aliments i begudes ultraprocessats group:

    • Ingredient: Emulsionant
    • Ingredient: Gluten

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Ultra processed foods

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Additius

  • E200 - Àcid sòrbic


    Sorbic acid: Sorbic acid, or 2‚4-hexadienoic acid, is a natural organic compound used as a food preservative. It has the chemical formula CH3-CH-4CO2H. It is a colourless solid that is slightly soluble in water and sublimes readily. It was first isolated from the unripe berries of the Sorbus aucuparia -rowan tree-, hence its name.
    Source: Wikipedia (Anglès)
  • E202 - Sorbat de potassi


    Potassium sorbate: Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, chemical formula CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. It is a white salt that is very soluble in water -58.2% at 20 °C-. It is primarily used as a food preservative -E number 202-. Potassium sorbate is effective in a variety of applications including food, wine, and personal-care products. While sorbic acid is naturally occurring in some berries, virtually all of the world's production of sorbic acid, from which potassium sorbate is derived, is manufactured synthetically.
    Source: Wikipedia (Anglès)
  • E270 - Àcid làctic


    Lactic acid: Lactic acid is an organic compound with the formula CH3CH-OH-COOH. In its solid state, it is white and water-soluble. In its liquid state, it is colorless. It is produced both naturally and synthetically. With a hydroxyl group adjacent to the carboxyl group, lactic acid is classified as an alpha-hydroxy acid -AHA-. In the form of its conjugate base called lactate, it plays a role in several biochemical processes. In solution, it can ionize a proton from the carboxyl group, producing the lactate ion CH3CH-OH-CO−2. Compared to acetic acid, its pKa is 1 unit less, meaning lactic acid deprotonates ten times more easily than acetic acid does. This higher acidity is the consequence of the intramolecular hydrogen bonding between the α-hydroxyl and the carboxylate group. Lactic acid is chiral, consisting of two optical isomers. One is known as L--+--lactic acid or -S--lactic acid and the other, its mirror image, is D--−--lactic acid or -R--lactic acid. A mixture of the two in equal amounts is called DL-lactic acid, or racemic lactic acid. Lactic acid is hygroscopic. DL-lactic acid is miscible with water and with ethanol above its melting point which is around 17 or 18 °C. D-lactic acid and L-lactic acid have a higher melting point. In animals, L-lactate is constantly produced from pyruvate via the enzyme lactate dehydrogenase -LDH- in a process of fermentation during normal metabolism and exercise. It does not increase in concentration until the rate of lactate production exceeds the rate of lactate removal, which is governed by a number of factors, including monocarboxylate transporters, concentration and isoform of LDH, and oxidative capacity of tissues. The concentration of blood lactate is usually 1–2 mM at rest, but can rise to over 20 mM during intense exertion and as high as 25 mM afterward. In addition to other biological roles, L-lactic acid is the primary endogenous agonist of hydroxycarboxylic acid receptor 1 -HCA1-, which is a Gi/o-coupled G protein-coupled receptor -GPCR-.In industry, lactic acid fermentation is performed by lactic acid bacteria, which convert simple carbohydrates such as glucose, sucrose, or galactose to lactic acid. These bacteria can also grow in the mouth; the acid they produce is responsible for the tooth decay known as caries. In medicine, lactate is one of the main components of lactated Ringer's solution and Hartmann's solution. These intravenous fluids consist of sodium and potassium cations along with lactate and chloride anions in solution with distilled water, generally in concentrations isotonic with human blood. It is most commonly used for fluid resuscitation after blood loss due to trauma, surgery, or burns.
    Source: Wikipedia (Anglès)
  • E920 - L-cisteïna


    Cysteine: Cysteine -symbol Cys or C; - is a semi-essential proteinogenic amino acid with the formula HO2CCH-NH2-CH2SH. The thiol side chain in cysteine often participates in enzymatic reactions, as a nucleophile. The thiol is susceptible to oxidation to give the disulfide derivative cystine, which serves an important structural role in many proteins. When used as a food additive, it has the E number E920. It is encoded by the codons UGU and UGC. Cysteine has the same structure as serine, but with one of its oxygen atoms replaced by sulfur; replacing it with selenium gives selenocysteine. -Like other natural proteinogenic amino acids cysteine has -L- chirality in the older D/L notation based on homology to D and L glyceraldehyde. In the newer R/S system of designating chirality, based on the atomic numbers of atoms near the asymmetric carbon, cysteine -and selenocysteine- have R chirality, because of the presence of sulfur -resp. selenium- as a second neighbor to the asymmetric carbon. The remaining chiral amino acids, having lighter atoms in that position, have S chirality.-
    Source: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

  • icon

    Es desconeix si conté oli de palma


    Unrecognized ingredients: es:esteres-monoacetiltartarico, es:diacetiltartarico-de-los-monogliceridos, es:digliceridos-de-acidos-grasos, es:mono, es:digliceridos-de-acidos-grasos, es:estearoil-2-lactilato-sodico, es:puede-tener-semillas-de-sesamo, es:o-soja

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    Es desconeix si és vegà


    Unrecognized ingredients: es:esteres-monoacetiltartarico, es:diacetiltartarico-de-los-monogliceridos, es:digliceridos-de-acidos-grasos, es:mono, es:digliceridos-de-acidos-grasos, es:estearoil-2-lactilato-sodico, es:puede-tener-semillas-de-sesamo, es:o-soja

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    Es desconeix si és vegetarià


    Unrecognized ingredients: es:esteres-monoacetiltartarico, es:diacetiltartarico-de-los-monogliceridos, es:digliceridos-de-acidos-grasos, es:mono, es:digliceridos-de-acidos-grasos, es:estearoil-2-lactilato-sodico, es:puede-tener-semillas-de-sesamo, es:o-soja

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

The analysis is based solely on the ingredients listed and does not take into account processing methods.
  • icon

    Details of the analysis of the ingredients

    We need your help!

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

    Harina Integral De Trigo 62%, Agua, Levadura, Gluten De Trigo, Aceite Vegetal (Girasol), Sal, Azucar, Emulgentes (Esteres Monoacetiltartarico, Diacetiltartarico De Los Monoglicéridos, Digliceridos De Acidos Grasos, mono, Digliceridos De Acidos Grasos, Estearoil-2-Lactilato Sódico), Conservadores (Propionato Calcico, Acido Sorbico, Sorbato Potasico), Fibra De Trigo, Corrector De Acidez (Ácido Láctico), Agentes De Tratamiento De La Harina (Ácido Ascorbico, L-Cisteina, Fosfatos De Calcio), Puede Tener Semillas De Sesamo, O Soja
    1. Harina Integral De Trigo -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 62 - percent: 62 - percent_max: 62
    2. Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.92307692307692 - percent_max: 38
    3. Levadura -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Gluten De Trigo -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 17.5384615384615
    5. Aceite Vegetal -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.6923076923077
      1. Girasol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.6923076923077
    6. Sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.76923076923077
    7. Azucar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.01538461538462
    8. Emulgentes -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5.84615384615385
      1. Esteres Monoacetiltartarico -> es:esteres-monoacetiltartarico - percent_min: 0 - percent_max: 5.84615384615385
      2. Diacetiltartarico De Los Monoglicéridos -> es:diacetiltartarico-de-los-monogliceridos - percent_min: 0 - percent_max: 2.92307692307692
      3. Digliceridos De Acidos Grasos -> es:digliceridos-de-acidos-grasos - percent_min: 0 - percent_max: 1.94871794871795
      4. mono -> es:mono - percent_min: 0 - percent_max: 1.46153846153846
      5. Digliceridos De Acidos Grasos -> es:digliceridos-de-acidos-grasos - percent_min: 0 - percent_max: 1.16923076923077
      6. Estearoil-2-Lactilato Sódico -> es:estearoil-2-lactilato-sodico - percent_min: 0 - percent_max: 0.974358974358974
    9. Conservadores -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.01098901098901
      1. Propionato Calcico -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.01098901098901
      2. Acido Sorbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.50549450549451
      3. Sorbato Potasico -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.67032967032967
    10. Fibra De Trigo -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.38461538461539
    11. Corrector De Acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.8974358974359
      1. Ácido Láctico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.8974358974359
    12. Agentes De Tratamiento De La Harina -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.50769230769231
      1. Ácido Ascorbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.50769230769231
      2. L-Cisteina -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.75384615384615
      3. Fosfatos De Calcio -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16923076923077
    13. Puede Tener Semillas De Sesamo -> es:puede-tener-semillas-de-sesamo - percent_min: 0 - percent_max: 3.18881118881119
    14. O Soja -> es:o-soja - percent_min: 0 - percent_max: 2.92307692307692

Nutrició

  • icon

    Very good nutritional quality


    This product is not considered a beverage for the calculation of the Nutri-Score.

    Positive points: 10

    • Proteïnes: 5 / 5 (valor: 10, rounded value: 10)
    • Fiber: 5 / 5 (valor: 5.7, rounded value: 5.7)
    • Fruits, vegetables, nuts, and colza/walnut/olive oils: 0 / 5 (valor: 0, rounded value: 0)

    Negative points: 7

    • Energia: 2 / 10 (valor: 999, rounded value: 999)
    • Sucres: 0 / 10 (valor: 3.6, rounded value: 3.6)
    • Greixos saturats: 0 / 10 (valor: 0.7, rounded value: 0.7)
    • Sodi: 5 / 10 (valor: 480, rounded value: 480)

    The points for proteins are counted because the negative points are less than 11.

    Score nutritionnel: -3 (7 - 10)

    Nutri-Score: A

  • icon

    Sucre en baixa quantitat (3.6%)


    Què us cal saber
    • Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.

    Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
    • Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
    • Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
  • icon

    Sal comuna en Quantitat moderada (1.2%)


    Què us cal saber
    • Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
    • Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
    • La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.

    Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal
    • Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
    • Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.

  • icon

    Informació nutricional


    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml
    Compared to: en:Multigrain sliced breads
    Energia 999 kj
    (237 kcal)
    -10%
    Greix 2,8 g -36%
    Àcid gras saturat 0,7 g -11%
    Carbohydrates 40 g -8%
    Sucre 3,6 g -10%
    Fiber 5,7 g -14%
    Proteïna 10 g +2%
    Sal comuna 1,2 g +6%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils 0 %
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Entorn

Carbon footprint

Empaquetament

Transportation

Fonts de dades

Producte afegit per kiliweb
Última modificació de la pàgina del producte per foodless.
La pàgina del producte, també editada per elcoco, fix-salt-bot, inf, jusaro, musarana, org-app-elcoco, org-carrefour-espana, roboto-app, sorayini, teolemon, yuka.ZXBzSEU2Z3ZoK0VUbU13VDBTSGM2c01vMThTcURFV3pOdE1PSVE9PQ.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.