Open Food Facts is a collaborative project built by tens of thousands of volunteers and managed by a non-profit organization with 8 employees. We need your donations to fund the Open Food Facts 2023 budget and to continue to develop the project.
Gràcies! favorite
Jamón serrano - Incarlopsa - 240 g
Jamón serrano - Incarlopsa - 240 g
Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies!
×
Codi de barres: 8421384009724 (EAN / EAN-13)
Quantitat: 240 g
Marques: Incarlopsa
Categories: Productes amb base de carn, Carns preparades, Pernil, en:Cured ham, Pernil assecat, Productes carnis espanyols, Pernil salat, en:Meats Prepared meats Meat-based products Hams Cured ham Dried hams Spanish meat products Serrano ham Колбаси
Països on es va vendre: Espanya, en:France Germany Spain
Matching with your preferences
Health
Ingredients
-
10 ingredients
Anglès: Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes (E-331, E-301) y conservadores (E-252, E-250).
Food processing
-
Aliments processats
Elements that indicate the product is in the 3 - Aliments processats group:
- Additiu: E250 - Nitrit de sodi
- Additiu: E252 - Nitrat de potassi
- Categoria: Carns preparades
Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:
- Aliments no processats o mínimament processats
- Ingredients culinaris processats
- Aliments processats
- Ultra processed foods
The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.
Additius
-
E250 - Nitrit de sodi
Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.Source: Wikipedia (Anglès)
-
E252 - Nitrat de potassi
Potassium nitrate: Potassium nitrate is a chemical compound with the chemical formula KNO3. It is an ionic salt of potassium ions K+ and nitrate ions NO3−, and is therefore an alkali metal nitrate. It occurs in nature as a mineral, niter. It is a source of nitrogen, from which it derives its name. Potassium nitrate is one of several nitrogen-containing compounds collectively referred to as saltpeter or saltpetre. Major uses of potassium nitrate are in fertilizers, tree stump removal, rocket propellants and fireworks. It is one of the major constituents of gunpowder -black powder- and has been used since the Middle Ages as a food preservative.Source: Wikipedia (Anglès)
-
E301 - Ascorbat de sodi
Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.Source: Wikipedia (Anglès)
-
E331 - Citrats de sodi
Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source: Wikipedia (Anglès)
Anàlisi dels ingredients
-
Es desconeix si conté oli de palma
Unrecognized ingredients: en:ingredientes, en:jamon-de-cerdo, en:azucar, en:antioxidantes, en:y-conservadoresSome ingredients could not be recognized.
We need your help!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
Es desconeix si és vegà
Unrecognized ingredients: en:ingredientes, en:jamon-de-cerdo, Shorea robusta, en:azucar, en:antioxidantes, en:y-conservadoresSome ingredients could not be recognized.
We need your help!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
Es desconeix si és vegetarià
Unrecognized ingredients: en:ingredientes, en:jamon-de-cerdo, Shorea robusta, en:azucar, en:antioxidantes, en:y-conservadoresSome ingredients could not be recognized.
We need your help!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
Details of the analysis of the ingredients
We need your help!
Some ingredients could not be recognized.
We need your help!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
Ingredientes (Jamón de cerdo), sal, azúcar, antioxidantes (e331, e301), y conservadores (e252, e250)- Ingredientes -> en:ingredientes - percent_min: 20 - percent_max: 100
- Jamón de cerdo -> en:jamon-de-cerdo - percent_min: 20 - percent_max: 100
- sal -> en:sal-tree - percent_min: 0 - percent_max: 50
- azúcar -> en:azucar - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- antioxidantes -> en:antioxidantes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
- y conservadores -> en:y-conservadores - percent_min: 0 - percent_max: 20
- e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
Nutrició
-
Poor nutritional quality
⚠️ Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0This product is not considered a beverage for the calculation of the Nutri-Score.
Positive points: 0
- Proteïnes: 5 / 5 (valor: 33.5, rounded value: 33.5)
- Fiber: 0 / 5 (valor: 0, rounded value: 0)
- Fruits, vegetables, nuts, and colza/walnut/olive oils: 0 / 5 (valor: 0, rounded value: 0)
Negative points: 17
- Energia: 3 / 10 (valor: 1037.9, rounded value: 1037.9)
- Sucres: 0 / 10 (valor: 0.5, rounded value: 0.5)
- Greixos saturats: 4 / 10 (valor: 4.6, rounded value: 4.6)
- Sodi: 10 / 10 (valor: 1440, rounded value: 1440)
The points for proteins are not counted because the negative points are greater or equal to 11.
Score nutritionnel: 17 (17 - 0)
Nutri-Score: D
-
Greix en Quantitat moderada (12.2%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Àcid gras saturat en Quantitat moderada (4.6%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Sucre en baixa quantitat (0.5%)
Què us cal saber- Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades- Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
- Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
-
Sal comuna en alta quantitat (3.6%)
Què us cal saber- Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
- Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
- La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal- Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
- Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
-
Informació nutricional
Informació nutricional Com es ven
per 100 g/100 mlCompared to: Pernil salat Energia 1.037,9 kj
(247 kcal)-0% Greix 12,2 g -8% Àcid gras saturat 4,6 g -4% Carbohydrates 1 g +75% Sucre 0,5 g +160% Fiber ? Proteïna 33,5 g +8% Sal comuna 3,6 g -24% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
Entorn
-
Eco-Score E - Impacte ambiental molt alt
The Eco-Score is an experimental score that summarizes the environmental impacts of food products.→ The Eco-Score was initially developped for France and it is being extended to other European countries. The Eco-Score formula is subject to change as it is regularly improved to make it more precise and better suited to each country.Life cycle analysis
-
Average impact of products of the same category: E (Score: 6/100)
Categoria: Serrano dry-cured ham
Categoria: Serrano dry-cured ham
- Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 2.47 (the lower the score, the lower the impact)
- incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 17.86 kg CO2 eq/kg of product
Stage Impact Agriculture
Processing
Empaquetament
Transportation
Distribution
Consumption
Bonuses and maluses
-
Missing origins of ingredients information
Malus: -5
⚠️ The origins of the ingredients of this product are not indicated.
If they are indicated on the packaging, you can modify the product sheet and add them.
If you are the manufacturer of this product, you can send us the information with our free platform for producers.
-
Missing packaging information for this product
Malus: -15
⚠️ The information about the packaging of this product is not filled in.⚠️ For a more precise calculation of the Eco-Score, you can modify the product page and add them.
If you are the manufacturer of this product, you can send us the information with our free platform for producers.
Eco-Score for this product
-
Impact for this product: E (Score: -14/100)
Producte: Jamón serrano - Incarlopsa - 240 g
Life cycle analysis score: 6
Sum of bonuses and maluses: -20
Final score: -14/100
-
Carbon footprint
-
Equal to driving 9.3 km in a petrol car
1786 g CO² per 100g of product
The carbon emission figure comes from ADEME's Agribalyse database, for the category: Serrano dry-cured ham (Source: ADEME Agribalyse Database)
Stage Impact Agriculture
Processing
Empaquetament
Transportation
Distribution
Consumption
Empaquetament
-
Missing packaging information for this product
⚠️ The information about the packaging of this product is not filled in.Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information
Transportation
-
Orígens dels ingredients
Missing origins of ingredients information
⚠️ The origins of the ingredients of this product are not indicated.
If they are indicated on the packaging, you can modify the product sheet and add them.
If you are the manufacturer of this product, you can send us the information with our free platform for producers.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product
Fonts de dades
Producte afegit per kiliweb
Última modificació de la pàgina del producte per scanbot.
La pàgina del producte, també editada per allergies-app-chakib, ayyyvocado, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, elcoco, hungergames, inf, juanalbglz, luciarv, openfoodfacts-contributors, roboto-app, rochus, teolemon, thaialagata, yuka.RzRwYlBhZ0tqNk1QbmRwbjV4U0t4b3AzbUpPcUFGR3dKdlZBSUE9PQ, yuka.ZXFVSkZyc3NvdlVhc1BObjV6V0Y1OVZ4N0tHNVFEUHJLZnM0SVE9PQ.