Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!

Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.

La revolució alimentària comença amb tu!

Feu un donatiu
close
arrow_upward

Dauerwurst - Solá - 1 u

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Codi de barres: 8420941002123 (EAN / EAN-13)

Quantitat: 1 u

Marques: Solá

Categories: Productes amb base de carn, Carns, Carns preparades, Embotits

Etiquetes, certificacions, premis: Lliure de gluten, Sense colorants, Lliure de soja, Sense glutamat

Codi de traçabilitat: ES 10.01924/B CE

Botigues: SPAR

Països on es va vendre: França, Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

  • icon

    22 ingredients

    : Paleta, magros y panceta de cerdo, masa madre de longaniza fresca (magros de cerdo, sal y antioxidante (SULFITO Sodico) y cepas seleccionadas de Lactobacillus autóctonos de la Plana de Vic) , LACTOSA, sal, dextrina, especias, antioxidante eritorbato sodico), conservador (E-250, E-252), colorante (cochinilla) y tripa natural estrecha de cerdo Contiene derivados de la leche (lactosa).
    Al·lèrgens: en:Milk, en:Sulphur dioxide and sulphites

Processament d'aliments

  • icon

    Aliments ultra processats

    Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

    • Additiu: E120 - Carmí
    • Additiu: E1400 - Dextrina
    • Ingredient: Color
    • Ingredient: Lactosa

    Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Aliments ultra processats

    La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

    → Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

  • E120 - Carmí

    Carminic acid: Carminic acid -C22H20O13- is a red glucosidal hydroxyanthrapurin that occurs naturally in some scale insects, such as the cochineal, Armenian cochineal, and Polish cochineal. The insects produce the acid as a deterrent to predators. An aluminum salt of carminic acid is the coloring agent in carmine. Synonyms are C.I. 75470 and C.I. Natural Red 4. The chemical structure of carminic acid consists of a core anthraquinone structure linked to a glucose sugar unit. Carminic acid was first synthesized in the laboratory by organic chemists in 1991.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E1400 - Dextrina

    Dextrin: Dextrins are a group of low-molecular-weight carbohydrates produced by the hydrolysis of starch or glycogen. Dextrins are mixtures of polymers of D-glucose units linked by α--1→4- or α--1→6- glycosidic bonds. Dextrins can be produced from starch using enzymes like amylases, as during digestion in the human body and during malting and mashing, or by applying dry heat under acidic conditions -pyrolysis or roasting-. The latter process is used industrially, and also occurs on the surface of bread during the baking process, contributing to flavor, color and crispness. Dextrins produced by heat are also known as pyrodextrins. The starch hydrolyses during roasting under acidic conditions, and short-chained starch parts partially rebranch with α--1‚6- bonds to the degraded starch molecule. See also Maillard Reaction. Dextrins are white, yellow, or brown powders that are partially or fully water-soluble, yielding optically active solutions of low viscosity. Most of them can be detected with iodine solution, giving a red coloration; one distinguishes erythrodextrin -dextrin that colours red- and achrodextrin -giving no colour-. White and yellow dextrins from starch roasted with little or no acid are called British gum.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E221 - Sulfit de sodi

    Sodium sulfite: Sodium sulfite -sodium sulphite- is a soluble sodium salt of sulfurous acid -sulfite- with the chemical formula Na2SO3. It is a product of sulfur dioxide scrubbing, a part of the flue-gas desulfurization process. It is also used as a preservative to prevent dried fruit from discoloring, and for preserving meats, and is used in the same way as sodium thiosulfate to convert elemental halogens to their respective hydrohalic acids, in photography and for reducing chlorine levels in pools.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E250 - Nitrit de sodi

    Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E252 - Nitrat de potassi

    Potassium nitrate: Potassium nitrate is a chemical compound with the chemical formula KNO3. It is an ionic salt of potassium ions K+ and nitrate ions NO3−, and is therefore an alkali metal nitrate. It occurs in nature as a mineral, niter. It is a source of nitrogen, from which it derives its name. Potassium nitrate is one of several nitrogen-containing compounds collectively referred to as saltpeter or saltpetre. Major uses of potassium nitrate are in fertilizers, tree stump removal, rocket propellants and fireworks. It is one of the major constituents of gunpowder -black powder- and has been used since the Middle Ages as a food preservative.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E316 - Eritorbat de sodi

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

  • icon

    Es desconeix si conté oli de palma

    Ingredients no reconeguts: es:paleta, es:masa-madre-de-longaniza-fresca, es:cepas-seleccionadas-de-lactobacillus-autoctonos-de-la-plana-de-vic, es:tripa-natural-estrecha-de-cerdo, es:contiene-derivados-de-la-leche

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    No és vegà

    Ingredients no vegans: Magre de porc, en:Pork breast, Magre de porc, Lactosa, E120

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    No és vegetarià

    Ingredients no vegetarians: Magre de porc, en:Pork breast, Magre de porc, E120

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.
  • icon

    Detalls de l'anàlisi dels ingredients

    Necessitem la teva ajuda!

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

    : Paleta, magros, panceta de cerdo, masa madre de longaniza fresca (magros de cerdo, sal, antioxidante (_SULFITO_ Sodico), cepas seleccionadas de Lactobacillus autóctonos de la Plana de Vic), _LACTOSA_, sal, dextrina, especias, antioxidante (eritorbato sodico), conservador (e250, e252), colorante (cochinilla), tripa natural estrecha de cerdo, Contiene derivados de la leche
    1. Paleta -> es:paleta - percent_min: 7.69230769230769 - percent_max: 100
    2. magros -> en:lean-pork - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. panceta de cerdo -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. masa madre de longaniza fresca -> es:masa-madre-de-longaniza-fresca - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. magros de cerdo -> en:lean-pork - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 25
      2. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      3. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
        1. _SULFITO_ Sodico -> en:e221 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      4. cepas seleccionadas de Lactobacillus autóctonos de la Plana de Vic -> es:cepas-seleccionadas-de-lactobacillus-autoctonos-de-la-plana-de-vic - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    5. _LACTOSA_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    7. dextrina -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    8. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    9. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. eritorbato sodico -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    10. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      2. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    11. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
      1. cochinilla -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    12. tripa natural estrecha de cerdo -> es:tripa-natural-estrecha-de-cerdo - percent_min: 0 - percent_max: 3.4
    13. Contiene derivados de la leche -> es:contiene-derivados-de-la-leche - percent_min: 0 - percent_max: 3.4

Nutrició

  • icon

    Mala qualitat nutricional

    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.
    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0

    Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

    Punts positius: 0

    • Proteïnes: 5 / 5 (valor: 27, valor arrodonit: 27)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
    • Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

    Punts negatius: 30

    • Energia: 5 / 10 (valor: 1854, valor arrodonit: 1854)
    • Sucres: 5 / 10 (valor: 26, valor arrodonit: 26)
    • Greixos saturats: 10 / 10 (valor: 13, valor arrodonit: 13)
    • Sodi: 10 / 10 (valor: 1360, valor arrodonit: 1360)

    Els punts per proteïnes no es compten perquè els punts negatius són més o iguals a 11.

    Puntuació nutricional: (30 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Informació nutricional

    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml     		Comparat amb: Embotits
    Energia 1.854 kj
    (443 kcal)     		+61%
    Greix 35 g +62%
    Àcid gras saturat 13 g +66%
    Hidrats de carboni 26 g +856%
    Sucre 26 g +1.900%
    Fiber ?
    Proteïna 27 g +60%
    Sal comuna 3,4 g +37%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Entorn

Empaquetament

Transport

Report a problem

Fonts de dades

Producte afegit per kiliweb
Última modificació de la pàgina del producte per roboto-app.
La pàgina del producte, també editada per acuario, elcoco, jordibrus, musarana, openfoodfacts-contributors, thaialagata, yuka.D4gZON27Q8UDJPWC3toYhQbmO7jjO_xiI2Mgog, yuka.V-9bAdezHc4CPcrw_b5q8Be_KtrHBdFrN1w0og, yuka.WHJJQ0g2cGNqL2xSbXNFZTlSZjUydUpZNTRHaVdUdm5FcnNPSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll1mS9DXmBLBah3QqFGl2PvQAsLnWNts8IbVMqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll1scd_Tsx2YOz_jgVS14tyPIproQYBY0NLQCqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllxKb9nuqxXLCUXlwmebl9GwKYfOfoB-47HRLqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnUfaNbiiD3ZNRbQxk6azce2IYTXPYxUw6LGGKo.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.
Edita la pàgina