Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!
Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.
La revolució alimentària comença amb tu!
Queso emmental - Coaliment - 100 g
Queso emmental - Coaliment - 100 g
Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies!
×
Codi de barres: 8413176921734 (EAN / EAN-13)
Quantitat: 100 g
Marques: Coaliment
Categories: Productes làctics, Aliments fermentats, Productes làctics fermentats, Formatge, Formatge de llet de vaca, Formatges cuinats i premsats, Emmental, Formatges en talls
Etiquetes, certificacions, premis:
Lliure de gluten, Punt verd
Origen dels ingredients: es:UE
Codi de traçabilitat: ES 15.06509/BU CE
Matching with your preferences
Salut
Ingredients
-
7 ingredients
: Leche pasteurizada de vaca, sal, fermentos lácticos (leche), cuajo y colorante (betacaroteno). Origen de la leche: UE.Al·lèrgens: en:Milk
Processament d'aliments
-
Aliments ultra processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:
- Additiu: E160a - Carotè
- Ingredient: Color
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:
- Aliments no processats o mínimament processats
- Ingredients culinaris processats
- Aliments processats
- Aliments ultra processats
La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.
Additius
-
E160a - Carotè
Carotene: The term carotene -also carotin, from the Latin carota, "carrot"- is used for many related unsaturated hydrocarbon substances having the formula C40Hx, which are synthesized by plants but in general cannot be made by animals -with the exception of some aphids and spider mites which acquired the synthesizing genes from fungi-. Carotenes are photosynthetic pigments important for photosynthesis. Carotenes contain no oxygen atoms. They absorb ultraviolet, violet, and blue light and scatter orange or red light, and -in low concentrations- yellow light. Carotenes are responsible for the orange colour of the carrot, for which this class of chemicals is named, and for the colours of many other fruits, vegetables and fungi -for example, sweet potatoes, chanterelle and orange cantaloupe melon-. Carotenes are also responsible for the orange -but not all of the yellow- colours in dry foliage. They also -in lower concentrations- impart the yellow coloration to milk-fat and butter. Omnivorous animal species which are relatively poor converters of coloured dietary carotenoids to colourless retinoids have yellowed-coloured body fat, as a result of the carotenoid retention from the vegetable portion of their diet. The typical yellow-coloured fat of humans and chickens is a result of fat storage of carotenes from their diets. Carotenes contribute to photosynthesis by transmitting the light energy they absorb to chlorophyll. They also protect plant tissues by helping to absorb the energy from singlet oxygen, an excited form of the oxygen molecule O2 which is formed during photosynthesis. β-Carotene is composed of two retinyl groups, and is broken down in the mucosa of the human small intestine by β-carotene 15‚15'-monooxygenase to retinal, a form of vitamin A. β-Carotene can be stored in the liver and body fat and converted to retinal as needed, thus making it a form of vitamin A for humans and some other mammals. The carotenes α-carotene and γ-carotene, due to their single retinyl group -β-ionone ring-, also have some vitamin A activity -though less than β-carotene-, as does the xanthophyll carotenoid β-cryptoxanthin. All other carotenoids, including lycopene, have no beta-ring and thus no vitamin A activity -although they may have antioxidant activity and thus biological activity in other ways-. Animal species differ greatly in their ability to convert retinyl -beta-ionone- containing carotenoids to retinals. Carnivores in general are poor converters of dietary ionone-containing carotenoids. Pure carnivores such as ferrets lack β-carotene 15‚15'-monooxygenase and cannot convert any carotenoids to retinals at all -resulting in carotenes not being a form of vitamin A for this species-; while cats can convert a trace of β-carotene to retinol, although the amount is totally insufficient for meeting their daily retinol needs.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E160ai
Beta-Carotene: β-Carotene is an organic, strongly colored red-orange pigment abundant in plants and fruits. It is a member of the carotenes, which are terpenoids -isoprenoids-, synthesized biochemically from eight isoprene units and thus having 40 carbons. Among the carotenes, β-carotene is distinguished by having beta-rings at both ends of the molecule. β-Carotene is biosynthesized from geranylgeranyl pyrophosphate.β-Carotene is the most common form of carotene in plants. When used as a food coloring, it has the E number E160a. The structure was deduced by Karrer et al. in 1930. In nature, β-carotene is a precursor -inactive form- to vitamin A via the action of beta-carotene 15‚15'-monooxygenase.Isolation of β-carotene from fruits abundant in carotenoids is commonly done using column chromatography. It can also be extracted from the beta-carotene rich algae, Dunaliella salina. The separation of β-carotene from the mixture of other carotenoids is based on the polarity of a compound. β-Carotene is a non-polar compound, so it is separated with a non-polar solvent such as hexane. Being highly conjugated, it is deeply colored, and as a hydrocarbon lacking functional groups, it is very lipophilic.Origen: Wikipedia (Anglès)
Anàlisi dels ingredients
-
Pot contenir oli de palma
Ingredients que poden contenir oli de palma: Beta-carotè
-
No és vegà
Ingredients no vegans: Llet de vaca pasteuritzada, Llet
-
Pot ser vegetarià
Ingredients que potser no són vegetarians: Quall, Beta-carotè
-
Detalls de l'anàlisi dels ingredients
: Leche pasteurizada de vaca, sal, fermentos lácticos, cuajo, colorante (betacaroteno), Origen de la leche- Leche pasteurizada de vaca -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 93.5 - percent_max: 100
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- fermentos lácticos -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- cuajo -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- betacaroteno -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- Origen de la leche -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
Nutrició
-
Poca qualitat nutricional
⚠️ Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.⚠️ Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.
Punts positius: 5
- Proteïnes: 5 / 5 (valor: 26, valor arrodonit: 26)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
- Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
Punts negatius: 19
- Energia: 4 / 10 (valor: 1452, valor arrodonit: 1452)
- Sucres: 0 / 10 (valor: 0.5, valor arrodonit: 0.5)
- Greixos saturats: 10 / 10 (valor: 18, valor arrodonit: 18)
- Sodi: 5 / 10 (valor: 520, valor arrodonit: 520)
Els punts de proteïnes es compten perquè el producte està a la categoria de formatges.
Puntuació nutricional: (19 - 5)
Nutri-Score:
-
Nivells de nutrients
-
Greix en alta quantitat (27%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Àcid gras saturat en alta quantitat (18%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Sucre en baixa quantitat (0.5%)
Què us cal saber- Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades- Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
- Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
-
Sal comuna en Quantitat moderada (1.3%)
Què us cal saber- Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
- Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
- La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal- Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
- Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
-
-
Informació nutricional
Informació nutricional Com es ven
per 100 g/100 mlComparat amb: Emmental Energia 1.452 kj
(347 kcal)-6% Greix 27 g -6% Àcid gras saturat 18 g -7% Hidrats de carboni 0,5 g -49% Sucre 0,5 g +100% Fiber ? Proteïna 26 g -4% Sal comuna 1,3 g +32% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
Entorn
-
Eco-puntuació D - Impacte ambiental alt
El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.Anàlisi del cicle de vida
-
Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: C (Score: 47/100)
Categoria: Emmental cheese, from cow's milk
Categoria: Emmental cheese, from cow's milk
- Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 0.59 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
- incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 6.19 kg CO₂ eq/kg del producte
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Bonificacions i punts negatius
-
Orígens dels ingredients amb impacte alt
Punts negatius: -5
Política ambiental: -5
Transport: 0
Origen del producte i / o dels seus ingredients % d'ingredients Impacte Desconegut Alt Unió Europea Alt
-
Falta informació sobre l'embalatge d'aquest producte
Punts negatius: -15
⚠️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no està completada.⚠️ Per a un càlcul més precís de l'Eco-Score, podeu modificar la pàgina del producte i afegir-los.
Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.
Eco-Score per a aquest producte
-
Impacte per a aquest producte: D (Score: 27/100)
Producte: Queso emmental - Coaliment - 100 g
Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 47
Suma de bonificacions i punts negatius: -20
Puntuació final: 27/100
-
Petjada de carboni
-
Equivalent a conduir 3.2 km en un cotxe de gasolina
619 g de CO² per cada 100 g de producte
La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Emmental cheese, from cow's milk (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Empaquetament
-
Falta informació sobre l'embalatge d'aquest producte
⚠️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no està completada.Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information
Transport
-
Orígens dels ingredients
Orígens dels ingredients amb impacte alt
Origen del producte i / o dels seus ingredients % d'ingredients Impacte Desconegut Alt Unió Europea Alt
Fonts de dades
Producte afegit per openfoodfacts-contributors
Última modificació de la pàgina del producte per roboto-app.
La pàgina del producte, també editada per elcoco, kiliweb, moon-rabbit, teolemon, thaialagata, yuka.WHBwYVBJUUZwcUFVdGZZMHBqNkUzZkZ5NTUydWZsNlBFc1FOSVE9PQ.