Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!

Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.

La revolució alimentària comença amb tu!

Feu un donatiu
close
arrow_upward

Crema foie natural de hígado de cerdo - Zubia - 100 g

edit Edita la pàgina

Crema foie natural de hígado de cerdo - Zubia - 100 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Codi de barres: 8412769501056 (EAN / EAN-13)

Quantitat: 100 g

Empaquetament: en:Jar

Marques: Zubia

Categories: Productes amb base de carn, Carns, Carns preparades, Peix carn i ous, Carn de porc i derivats, fr:Charcuteries diverses, en:Pâté, Porc, Foie-gras, en:Liver Pâtés, en:Pork Pâtés, en:Pork liver Pâtés

Etiquetes, certificacions, premis: Lliure de gluten, Punt verd

Llocs de fabricació o processament: España, Gipuzkoa

Codi de traçabilitat: ES 10.03112/SS CE

Països on es va vendre: Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

  • icon

    19 ingredients

    : Agua, tocino de cerdo, hígado de cerdo 18%, LECHE, papada de cerdo, HUEVO, sal, proteínas de SOJA, proteínas de LECHE, estabilizante (E-451), especias, dextrosa, potenciador del sabor (E-621), antioxidante (E-316) y conservador (E-250).
    Al·lèrgens: en:Eggs, en:Milk, en:Soybeans

Processament d'aliments

  • icon

    Aliments ultra processats

    Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

    • Additiu: E451 - Trifosfat
    • Additiu: E621 - Glutamat de monosodi
    • Ingredient: Dextrosa
    • Ingredient: Potenciador del gust
    • Ingredient: Glucosa
    • Ingredient: Proteina de la llet

    Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Aliments ultra processats

    La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

    → Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

  • E250 - Nitrit de sodi

    Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E316 - Eritorbat de sodi

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E451 - Trifosfat

    Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E621 - Glutamat de monosodi

    Monosodium glutamate: Monosodium glutamate -MSG, also known as sodium glutamate- is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Glutamic acid is found naturally in tomatoes, grapes, cheese, mushrooms and other foods.MSG is used in the food industry as a flavor enhancer with an umami taste that intensifies the meaty, savory flavor of food, as naturally occurring glutamate does in foods such as stews and meat soups. It was first prepared in 1908 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda, who was trying to isolate and duplicate the savory taste of kombu, an edible seaweed used as a base for many Japanese soups. MSG as a flavor enhancer balances, blends, and rounds the perception of other tastes.The U.S. Food and Drug Administration has given MSG its generally recognized as safe -GRAS- designation. A popular belief is that large doses of MSG can cause headaches and other feelings of discomfort, known as "Chinese restaurant syndrome," but double-blind tests fail to find evidence of such a reaction. The European Union classifies it as a food additive permitted in certain foods and subject to quantitative limits. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

  • icon

    No és vegà

    Ingredients no vegans: en:Pork breast, Fetge de porc, Llet, Papada de porc, Ou, Proteina de la llet
L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.
  • icon

    Detalls de l'anàlisi dels ingredients

    : Agua, tocino de cerdo, hígado de cerdo 18%, LECHE, papada de cerdo, HUEVO, sal, proteínas de SOJA, proteínas de LECHE, estabilizante (e451), especias, dextrosa, potenciador del sabor (e621), antioxidante (e316), conservador (e250)
    1. Agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 18 - percent_max: 64
    2. tocino de cerdo -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 18 - percent_max: 41
    3. hígado de cerdo -> en:pork-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40119 - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
    4. LECHE -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 18
    5. papada de cerdo -> en:dewlap - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 18
    6. HUEVO -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 16
    7. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    8. proteínas de SOJA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    9. proteínas de LECHE -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    10. estabilizante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    11. especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    12. dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    13. potenciador del sabor -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    14. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
    15. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.4
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

Nutrició

  • icon

    Mala qualitat nutricional

    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.
    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0

    Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

    Punts positius: 0

    • Proteïnes: 5 / 5 (valor: 8.7, valor arrodonit: 8.7)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
    • Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

    Punts negatius: 23

    • Energia: 3 / 10 (valor: 1176, valor arrodonit: 1176)
    • Sucres: 0 / 10 (valor: 0.6, valor arrodonit: 0.6)
    • Greixos saturats: 10 / 10 (valor: 11.5, valor arrodonit: 11.5)
    • Sodi: 10 / 10 (valor: 960, valor arrodonit: 960)

    Els punts per proteïnes no es compten perquè els punts negatius són més o iguals a 11.

    Puntuació nutricional: (23 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Informació nutricional

    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml     		Comparat amb: en:Pork liver Pâtés
    Energia 1.176 kj
    (281 kcal)     		-0%
    Greix 27 g +10%
    Àcid gras saturat 11,5 g +22%
    Hidrats de carboni 1,1 g -67%
    Sucre 0,6 g -38%
    Fiber ?
    Proteïna 8,7 g -20%
    Sal comuna 2,4 g +45%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %

Entorn

Petjada de carboni

Empaquetament

Transport

Report a problem

Fonts de dades

Producte afegit per elcoco
Última modificació de la pàgina del producte per duhowpi.
La pàgina del producte, també editada per elcoco.53520cb4e92b69bf0b8915f72fc39de9, kiliweb, roboto-app, segundo, yuka.YVBrdExyWUxxTVpSc005bHdqREkrdDEzLzVTYll6bVpGYkFxSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmdOYfXgh22UFgbulW2hwtnVCZCwZfop6dX9M6g.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.
Edita la pàgina