Pan de masa madre y cereales - The Rustik Bakery - 180 g

Processament d'aliments

• 

  Aliments processats

  ---

  Elements que indiquen que el producte està al grup 3 - Aliments processats:

  • Ingredient: Sal
  • Ingredient: Oli vegetal

  Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

  1. Aliments no processats o mínimament processats
  2. Ingredients culinaris processats
  3. Aliments processats
  4. Aliments ultra processats

  
  

  La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

  → Més informació sobre la classificació NOVA

Anàlisi dels ingredients

• 

  Detalls de l'anàlisi dels ingredients

  Necessitem la teva ajuda!

  ---

  Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

  Necessitem la teva ajuda!

  Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

  • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
  • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

  Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  es: harina de trigo, agua, masa madre de trigo 9%, semillas de linaza 3.6%, harina de centeno 3.3%, levadura y otros microorganismos naturales (L, Brevis y P.Shermanii), sal, semillas de lino amarillo 1.6%, semolina de trigo 1.2%, copos de centeno 1.1%, aceite de oliva refinado 1%, harina de maíz 0.9%, semillas de calabaza, fibra de trigo, copos de patata, espelta 0.7%, copos de avena 0.7%, semillas de girasol 0.3%, harina de semillas de calabaza, germen de trigo, alforfón 0.2%, semillas de sésamo 0.2%

  1. harina de trigo -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 33.35 - percent_max: 61.5
  2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 9 - percent_max: 35.25
  3. masa madre de trigo -> en:wheat-sourdough - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
  4. semillas de linaza -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 3.6 - percent: 3.6 - percent_max: 3.6
  5. harina de centeno -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532 - percent_min: 3.3 - percent: 3.3 - percent_max: 3.3
  6. levadura y otros microorganismos naturales -> es:levadura-y-otros-microorganismos-naturales - percent_min: 1.6 - percent_max: 3.3
     1. L -> es:l - percent_min: 0.8 - percent_max: 3.3
     2. Brevis y P.Shermanii -> es:brevis-y-p-shermanii - percent_min: 0 - percent_max: 1.65
  7. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1.6 - percent_max: 1.3
  8. semillas de lino amarillo -> en:flax-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.3
  9. semolina de trigo -> en:wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9610 - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
  10. copos de centeno -> en:rye-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390 - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1
  11. aceite de oliva refinado -> en:refined-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
  12. harina de maíz -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0.9 - percent: 0.9 - percent_max: 0.9
  13. semillas de calabaza -> en:pumpkin-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20139 - percent_min: 0.7 - percent_max: 0.9
  14. fibra de trigo -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent_max: 0.9
  15. copos de patata -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0.7 - percent_max: 0.9
  16. espelta -> en:spelt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9001 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
  17. copos de avena -> en:oat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9311 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
  18. semillas de girasol -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15011 - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
  19. harina de semillas de calabaza -> en:pumpkin-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20139 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.3
  20. germen de trigo -> en:wheat-germ - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9660 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.3
  21. alforfón -> en:buckwheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9380 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
  22. semillas de sésamo -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2

Nutrició

• 

  Molt bona qualitat nutricional

  ---

  ⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 2

  Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

  Punts positius: 10

  • Proteïnes: 5 / 5 (valor: 12, valor arrodonit: 12)
  • Fibra: 5 / 5 (valor: 6.7, valor arrodonit: 6.7)
  • Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 2.05, valor arrodonit: 2.1)

  Punts negatius: 8

  • Energia: 3 / 10 (valor: 1092, valor arrodonit: 1092)
  • Sucres: 0 / 10 (valor: 1.4, valor arrodonit: 1.4)
  • Greixos saturats: 0 / 10 (valor: 0.6, valor arrodonit: 0.6)
  • Sodi: 5 / 10 (valor: 520, valor arrodonit: 520)

  Els punts per proteïnes es compten perquè els punts negatius són inferiors a 11.

  Puntuació nutricional: (8 - 10)

  Nutri-Score:

  → Apreneu més sobre la Nutri-Score

• 

  Nivells de nutrients

  ---

  • 

    Greix en Quantitat moderada (3.7%)

    ---

    Què us cal saber

    • Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.

    
    Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats

    • Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.

    Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Àcid gras saturat en baixa quantitat (0.6%)

    ---

    Què us cal saber

    • Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.

    
    Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats

    • Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.

    Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucre en baixa quantitat (1.4%)

    ---

    Què us cal saber

    • Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.

    
    Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades

    • Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
    • Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.

    Origen: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sal comuna en Quantitat moderada (1.3%)

    ---

    Què us cal saber

    • Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
    • Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
    • La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.

    
    Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal

    • Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
    • Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.

    Origen: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Origen: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Informació nutricional

  ---

  Informació nutricional	Com es ven per 100 g/100 ml	Com es ven per porció (90 g)	Comparat amb: en:Multigrain sliced breads
  Energia	1.092 kj (261 kcal)	983 kj (235 kcal)	-2%
  Greix	3,7 g	3,33 g	-16%
  Àcid gras saturat	0,6 g	0,54 g	-24%
  Hidrats de carboni	42 g	37,8 g	-4%
  Sucre	1,4 g	1,26 g	-66%
  Fiber	6,7 g	6,03 g	-2%
  Proteïna	12 g	10,8 g	+22%
  Sal comuna	1,3 g	1,17 g	+17%
  Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	2,05 %	2,05 %

Petjada de carboni

• 

  Equivalent a conduir 0.7 km en un cotxe de gasolina

  143 g de CO² per cada 100 g de producte

  ---

  La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Sandwich loaf, multigrain (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)

  Etapa	Impacte
  Agricultura	57.3 %
  Processament	13.6 %
  Empaquetament	19.7 %
  Transport	9.1 %
  Distribució	0.3 %
  Consum	0.0 %

Empaquetament

• 

  Embalatge d'impacte mitjà

  ---

  • Peces d'embalatge

    ---

    

    (Plàstic)
    

    ---

  • Materials d'embalatge

    ---

    Material	%	Pes de l'embalatge	Pes de l'embalatge per 100 g de producte
    Plàstic

Transport

• 

  Orígens dels ingredients

  Falta informació sobre l'origen dels ingredients

  ---

  ⚠ ️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.
  
  Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.
  
  Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.

  Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product