Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!
Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.
La revolució alimentària comença amb tu!
Longaniza de pascua - serrano - 240g
Longaniza de pascua - serrano - 240g
Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies!
×
Codi de barres: 8411030024188 (EAN / EAN-13)
Nom comú: Longaniza de pascua
Quantitat: 240g
Marques: Serrano
Categories: Productes amb base de carn, Carns, Carns preparades, Embotits, en:Cured sausages, en:Dry sausages
Etiquetes, certificacions, premis:
Lliure de gluten, Punt verd
Origen dels ingredients: Espanya
Llocs de fabricació o processament: Spain
Codi de traçabilitat: ES 10.02007/V CE
Enllaç a la pàgina del producte en el lloc oficial del productor: https://pasateaserrano.com/producto/long...
Botigues: Consum
Països on es va vendre: Espanya
Matching with your preferences
Salut
Ingredients
-
14 ingredients
: Magro de cerdo, tocino, sal, lactosa, proteína de leche, dextrosa, especias, antioxidante (E-301), conservadores (E-250, E-252), colorante (E-120).Al·lèrgens: en:MilkRastres: en:Soybeans
Processament d'aliments
-
Aliments ultra processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:
- Additiu: E120 - Carmí
- Ingredient: Color
- Ingredient: Dextrosa
- Ingredient: Glucosa
- Ingredient: Lactosa
- Ingredient: Proteina de la llet
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:
- Aliments no processats o mínimament processats
- Ingredients culinaris processats
- Aliments processats
- Aliments ultra processats
La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.
Additius
-
E120 - Carmí
Carminic acid: Carminic acid -C22H20O13- is a red glucosidal hydroxyanthrapurin that occurs naturally in some scale insects, such as the cochineal, Armenian cochineal, and Polish cochineal. The insects produce the acid as a deterrent to predators. An aluminum salt of carminic acid is the coloring agent in carmine. Synonyms are C.I. 75470 and C.I. Natural Red 4. The chemical structure of carminic acid consists of a core anthraquinone structure linked to a glucose sugar unit. Carminic acid was first synthesized in the laboratory by organic chemists in 1991.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E250 - Nitrit de sodi
Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E252 - Nitrat de potassi
Potassium nitrate: Potassium nitrate is a chemical compound with the chemical formula KNO3. It is an ionic salt of potassium ions K+ and nitrate ions NO3−, and is therefore an alkali metal nitrate. It occurs in nature as a mineral, niter. It is a source of nitrogen, from which it derives its name. Potassium nitrate is one of several nitrogen-containing compounds collectively referred to as saltpeter or saltpetre. Major uses of potassium nitrate are in fertilizers, tree stump removal, rocket propellants and fireworks. It is one of the major constituents of gunpowder -black powder- and has been used since the Middle Ages as a food preservative.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E301 - Ascorbat de sodi
Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.Origen: Wikipedia (Anglès)
Anàlisi dels ingredients
-
No conté oli de palma
No s'han detectat ingredients que continguin oli de palma
-
No és vegà
Ingredients no vegans: Magre de porc, Cansalada, Lactosa, Proteina de la llet, E120
-
No és vegetarià
Ingredients no vegetarians: Magre de porc, Cansalada, E120
-
Detalls de l'anàlisi dels ingredients
: Magro de cerdo, tocino, sal, _lactosa_, proteína de _leche_, dextrosa, especias, antioxidante (e301), conservadores (e250, e252), colorante (e120)- Magro de cerdo -> en:lean-pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 24.0157480314961 - percent_max: 100
- tocino -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
- sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.24803149606299
- _lactosa_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.24803149606299
- proteína de _leche_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.24803149606299
- dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.24803149606299
- especias -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.24803149606299
- antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.24803149606299
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.24803149606299
- conservadores -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.24803149606299
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.24803149606299
- e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.62401574803149
- colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.24803149606299
- e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3.24803149606299
Nutrició
-
Mala qualitat nutricional
⚠️ Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.⚠️ Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.
Punts positius: 0
- Proteïnes: 5 / 5 (valor: 27, valor arrodonit: 27)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
- Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
Punts negatius: 25
- Energia: 5 / 10 (valor: 1800, valor arrodonit: 1800)
- Sucres: 0 / 10 (valor: 0.5, valor arrodonit: 0.5)
- Greixos saturats: 10 / 10 (valor: 14.4, valor arrodonit: 14.4)
- Sodi: 10 / 10 (valor: 1299.2125984252, valor arrodonit: 1299.2)
Els punts per proteïnes no es compten perquè els punts negatius són més o iguals a 11.
Puntuació nutricional: (25 - 0)
Nutri-Score:
-
Nivells de nutrients
-
Greix en alta quantitat (36%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Àcid gras saturat en alta quantitat (14.4%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Sucre en baixa quantitat (0.5%)
Què us cal saber- Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades- Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
- Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
-
Sal comuna en alta quantitat (3.25%)
Què us cal saber- Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
- Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
- La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal- Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
- Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
-
-
Informació nutricional
Informació nutricional Com es ven
per 100 g/100 mlComparat amb: en:Cured sausages Energia 1.800 kj
(434 kcal)+3% Greix 36 g +3% Àcid gras saturat 14,4 g +8% Hidrats de carboni < 0,5 g -78% Sucre < 0,5 g -62% Fiber ? Proteïna 27 g +18% Sal comuna 3,248 g -4% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
Entorn
-
Eco-puntuació D - Impacte ambiental alt
El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.Anàlisi del cicle de vida
-
Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: D (Score: 36/100)
Categoria: Dry sausage
Categoria: Dry sausage
- Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 0.86 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
- incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 6.08 kg CO₂ eq/kg del producte
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Bonificacions i punts negatius
-
Orígens dels ingredients amb baix impacte
Bonificació: +18
Política ambiental: +3
Transport: +15
Origen del producte i / o dels seus ingredients % d'ingredients Impacte Espanya Baix
-
Falta informació sobre l'embalatge d'aquest producte
Punts negatius: -15
⚠️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no està completada.⚠️ Per a un càlcul més precís de l'Eco-Score, podeu modificar la pàgina del producte i afegir-los.
Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.
Eco-Score per a aquest producte
-
Impacte per a aquest producte: D (Score: 39/100)
Producte: Longaniza de pascua - serrano - 240g
Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 36
Suma de bonificacions i punts negatius: +3
Puntuació final: 39/100
-
Petjada de carboni
-
Equivalent a conduir 3.1 km en un cotxe de gasolina
608 g de CO² per cada 100 g de producte
La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Dry sausage (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Empaquetament
-
Falta informació sobre l'embalatge d'aquest producte
⚠️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no està completada.Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information
Transport
-
Orígens dels ingredients
Orígens dels ingredients amb baix impacte
Origen del producte i / o dels seus ingredients % d'ingredients Impacte Espanya Baix
Fonts de dades
Producte afegit per elcoco
Última modificació de la pàgina del producte per roboto-app.
La pàgina del producte, també editada per alia, elcoco.dc99b422c10355209dc4210086de1fb9, kiliweb, openfoodfacts-contributors, thaialagata, yuka.V1lJN0Mvb2J2L1VqbFBJNzFUUHNwb3RXbHMrV1hHMk5jZUUvSVE9PQ.