Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!
Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.
La revolució alimentària comença amb tu!
La Selva - 460 g
La Selva - 460 g
Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies!
×
Codi de barres: 8410973077008 (EAN / EAN-13)
Quantitat: 460 g
Marques: La Selva
Categories: Productes amb base de carn, Carns, Carns preparades, Embotits, Embotits francesos, en:Strasbourg sausages, en:Industrial knacks
Països on es va vendre: Espanya
Matching with your preferences
Salut
Ingredients
-
43 ingredients
: salc bas ocidas salsitxes cuites frankfurt ingre ntes: pork (68%), pork proteit water, salt, dextrose, specci stabilizers (e450, e451, e452), thickener (e466), preservatives (e262, e250), spice extract, flavors, antioxidant glucose syrup (e300, e301, e316), flavor enhancer (e621), sugar, bean wood, coverage: water, salt, pucde soy contentions and z-milk derivatives smoked with bano jar c or its contents' to the mana bath, consumption zructions: ria: remove the lid and heat ed during anutos, micr or das: remove the lid on the jar cof forio its contents to medotence for minutes, iron remove the product é yase k460g fry it with little oil, very warm weight net weight 809g drained: net: nutricig nal energetic information : 845 ki /204 kcal, fats 5,9 g average buttocks per 100 g of production) vabr which saturated: 5,5 g 14,2 salt: 2,0 g 09 g of which sugars: 0,9 g protel carbohydrates carbo0 es
Processament d'aliments
-
Aliments ultra processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:
- Additiu: E450 - Difosfat
- Additiu: E451 - Trifosfat
- Additiu: E452 - Polifosfat
- Additiu: E466 - Carboximetilcellulosa sòdica
- Additiu: E621 - Glutamat de monosodi
- Ingredient: Dextrosa
- Ingredient: Potenciador del gust
- Ingredient: Aromes
- Ingredient: Glucosa
- Ingredient: Espessidor
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:
- Aliments no processats o mínimament processats
- Ingredients culinaris processats
- Aliments processats
- Aliments ultra processats
La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.
Additius
-
E250 - Nitrit de sodi
Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E262 - Acetats de sodi
Sodium acetate: Sodium acetate, CH3COONa, also abbreviated NaOAc, is the sodium salt of acetic acid. This colorless deliquescent salt has a wide range of uses.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E301 - Ascorbat de sodi
Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E316 - Eritorbat de sodi
Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E451 - Trifosfat
Sodium triphosphate: Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E466 - Carboximetilcellulosa sòdica
Carboxymethyl cellulose: Carboxymethyl cellulose -CMC- or cellulose gum or tylose powder is a cellulose derivative with carboxymethyl groups --CH2-COOH- bound to some of the hydroxyl groups of the glucopyranose monomers that make up the cellulose backbone. It is often used as its sodium salt, sodium carboxymethyl cellulose.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E621 - Glutamat de monosodi
Monosodium glutamate: Monosodium glutamate -MSG, also known as sodium glutamate- is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. Glutamic acid is found naturally in tomatoes, grapes, cheese, mushrooms and other foods.MSG is used in the food industry as a flavor enhancer with an umami taste that intensifies the meaty, savory flavor of food, as naturally occurring glutamate does in foods such as stews and meat soups. It was first prepared in 1908 by Japanese biochemist Kikunae Ikeda, who was trying to isolate and duplicate the savory taste of kombu, an edible seaweed used as a base for many Japanese soups. MSG as a flavor enhancer balances, blends, and rounds the perception of other tastes.The U.S. Food and Drug Administration has given MSG its generally recognized as safe -GRAS- designation. A popular belief is that large doses of MSG can cause headaches and other feelings of discomfort, known as "Chinese restaurant syndrome," but double-blind tests fail to find evidence of such a reaction. The European Union classifies it as a food additive permitted in certain foods and subject to quantitative limits. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621.Origen: Wikipedia (Anglès)
Anàlisi dels ingredients
-
Es desconeix si conté oli de palma
Ingredients no reconeguts: en:salc-bas-ocidas-salsitxes-cuites-frankfurt-ingre-ntes, en:pork-proteit-water, en:specci-stabilizers, en:antioxidant-glucose-syrup, en:bean-wood, en:coverage, en:pucde-soy-contentions-and-z-milk-derivatives-smoked-with-bano-jar-c-and-its-contents-to-the-mana-bath, en:consumption-zructions, en:ria, en:remove-the-lid-and-heat-ed-during-anutos, en:micr-and-das, en:remove-the-lid-on-the-jar-cof-forio-its-contents-to-medotence-for-minutes, en:iron-remove-the-product-e-yase-k460g-fry-it-with-little-oil, en:very-warm-weight-net-weight-809g-drained, en:net, en:nutricig-nal-energetic-information, en:845-ki, en:204-kcal, en:fats-5-9-average-buttocks-per-100-g-of-production-vabr-which-saturated, en:14-2-salt, en:which-sugars, en:protel-carbohydrates-carbo0-esAlguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
No és vegà
Ingredients no vegans: PorcAlguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
No és vegetarià
Ingredients no vegetarians: PorcAlguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
Detalls de l'anàlisi dels ingredients
Necessitem la teva ajuda!
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
: salc bas ocidas salsitxes cuites frankfurt ingre ntes (pork 68%), pork proteit water, salt, dextrose, specci stabilizers (e450, e451, e452), thickener (e466), preservatives (e262, e250), spice extract, flavors, antioxidant glucose syrup (e300, e301, e316), flavor enhancer (e621), sugar, bean wood, coverage (water), salt, pucde soy contentions and z-milk derivatives smoked with bano jar c and its contents' to the mana bath, consumption zructions (ria), remove the lid and heat ed during anutos, micr and das (remove the lid on the jar cof forio its contents to medotence for minutes), iron remove the product é yase k460g fry it with little oil, very warm weight net weight 809g drained (net), nutricig nal energetic information (845 ki, 204 kcal), fats 5.9% average buttocks per 100 g of production) vabr which saturated (14‚2 salt), which sugars (protel carbohydrates carbo0 es)- salc bas ocidas salsitxes cuites frankfurt ingre ntes -> en:salc-bas-ocidas-salsitxes-cuites-frankfurt-ingre-ntes
- pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent: 68
- pork proteit water -> en:pork-proteit-water
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- specci stabilizers -> en:specci-stabilizers
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
- thickener -> en:thickener
- e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
- preservatives -> en:preservative
- e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- spice extract -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
- flavors -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- antioxidant glucose syrup -> en:antioxidant-glucose-syrup
- e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
- flavor enhancer -> en:flavour-enhancer
- e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- bean wood -> en:bean-wood
- coverage -> en:coverage
- water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- pucde soy contentions and z-milk derivatives smoked with bano jar c and its contents' to the mana bath -> en:pucde-soy-contentions-and-z-milk-derivatives-smoked-with-bano-jar-c-and-its-contents-to-the-mana-bath
- consumption zructions -> en:consumption-zructions
- ria -> en:ria
- remove the lid and heat ed during anutos -> en:remove-the-lid-and-heat-ed-during-anutos
- micr and das -> en:micr-and-das
- remove the lid on the jar cof forio its contents to medotence for minutes -> en:remove-the-lid-on-the-jar-cof-forio-its-contents-to-medotence-for-minutes
- iron remove the product é yase k460g fry it with little oil -> en:iron-remove-the-product-e-yase-k460g-fry-it-with-little-oil
- very warm weight net weight 809g drained -> en:very-warm-weight-net-weight-809g-drained
- net -> en:net
- nutricig nal energetic information -> en:nutricig-nal-energetic-information
- 845 ki -> en:845-ki
- 204 kcal -> en:204-kcal
- fats 5.9% average buttocks per 100 g of production) vabr which saturated -> en:fats-5-9-average-buttocks-per-100-g-of-production-vabr-which-saturated
- 14‚2 salt -> en:14-2-salt
- which sugars -> en:which-sugars
- protel carbohydrates carbo0 es -> en:protel-carbohydrates-carbo0-es
Nutrició
-
Poca qualitat nutricional
⚠️ Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.⚠️ Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.
Punts positius: 0
- Proteïnes: 5 / 5 (valor: 14.2, valor arrodonit: 14.2)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
- Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
Punts negatius: 15
- Energia: 2 / 10 (valor: 854, valor arrodonit: 854)
- Sucres: 0 / 10 (valor: 0.9, valor arrodonit: 0.9)
- Greixos saturats: 5 / 10 (valor: 5.5, valor arrodonit: 5.5)
- Sodi: 8 / 10 (valor: 800, valor arrodonit: 800)
Els punts per proteïnes no es compten perquè els punts negatius són més o iguals a 11.
Puntuació nutricional: (15 - 0)
Nutri-Score:
-
Nivells de nutrients
-
Greix en Quantitat moderada (15.9%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Àcid gras saturat en alta quantitat (5.5%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Sucre en baixa quantitat (0.9%)
Què us cal saber- Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades- Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
- Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
-
Sal comuna en alta quantitat (2%)
Què us cal saber- Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
- Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
- La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal- Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
- Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
-
-
Informació nutricional
Informació nutricional Com es ven
per 100 g/100 mlComparat amb: en:Strasbourg sausages Energia 854 kj
(204 kcal)-6% Greix 15,9 g -10% Àcid gras saturat 5,5 g -13% Hidrats de carboni 0,9 g -40% Sucre 0,9 g +32% Fiber ? Proteïna 14,2 g +18% Sal comuna 2 g +9% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 %
Entorn
-
Eco-puntuació E - Impacte ambiental molt alt
El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.Anàlisi del cicle de vida
-
Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: D (Score: 22/100)
Categoria: Strasbourg sausage
Categoria: Strasbourg sausage
- Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 1.40 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
- incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 12.92 kg CO₂ eq/kg del producte
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Bonificacions i punts negatius
-
Falta informació sobre l'origen dels ingredients
Punts negatius: -5
⚠️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.
Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.
Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.
-
Falta informació sobre l'embalatge d'aquest producte
Punts negatius: -15
⚠️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no està completada.⚠️ Per a un càlcul més precís de l'Eco-Score, podeu modificar la pàgina del producte i afegir-los.
Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.
Eco-Score per a aquest producte
-
Impacte per a aquest producte: E (Score: 2/100)
Producte: La Selva - 460 g
Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 22
Suma de bonificacions i punts negatius: -20
Puntuació final: 2/100
-
Petjada de carboni
-
Equivalent a conduir 6.7 km en un cotxe de gasolina
1292 g de CO² per cada 100 g de producte
La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Strasbourg sausage (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Empaquetament
-
Falta informació sobre l'embalatge d'aquest producte
⚠️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no està completada.Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information
Transport
-
Orígens dels ingredients
Falta informació sobre l'origen dels ingredients
⚠️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.
Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.
Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product
Fonts de dades
Producte afegit per elcoco
Última modificació de la pàgina del producte per inf.
La pàgina del producte, també editada per elcoco.5f541c6c0ee19a18d301f2fd04f1ba9b, kiliweb, musarana, roboto-app, thaialagata, yuka.V0xGY0hxRTdoZklNdGNJbC96RHk2dGt1emErM1RIMlBPKzhJSWc9PQ.