Help us promote biodiversity in Open Food Facts!

Could you spare a few minutes to answer our survey on a new feature we are developing as part of the European project DIVINFOOD to promote agrobiodiversity in the food we eat?

Answer the survey

DIVINFOOD has been funded from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under the Grant Agreement N°101000383

arrow_upward

Caldo de cocido – Gallo – 1 l

edit Edita la pàgina

Caldo de cocido – Gallo – 1 l

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Codi de barres:
8410069020031(EAN / EAN-13)

Quantitat: 1 l

Marques: Gallo

Categories: Brou, en:Liquid broths

Etiquetes, certificacions, premis: Lliure de gluten, Carbon Trust, Carbon Trust Reducing CO2, FSC, Mix FSC, Punt verd, Sense ou, Sense aromes afegits, Sense lactosa
Carbon Trust Carbon Trust Reducing CO2 FSC Punt verd

Llocs de fabricació o processament: Comercial Gallo S.A.U.

Codi de traçabilitat: ES 26.00293/B CE

Botigues: Consum

Països on es va vendre: Espanya

Matching with your preferences

Salut

Nutrició

  • icon

    Nutri-Score desconeguda

    Falten dades nutricionals
    ⚠ ️S'han d'especificar les dades nutricionals del producte per calcular el Nutri-Score.

    Missing nutrition facts: Sucre

    Podries afegir la informació necessària per calcular el Nutri-Score?
    • icon

      Discover the new Nutri-Score!

      The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

      Main improvements:

      • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
      • Better score for whole products rich in fiber
      • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
      • Worse score for red meat (compared to poultry)
    • icon

      What is the Nutri-Score?

      The Nutri-Score is a logo on the overall nutritional quality of products.

      The score from A to E is calculated based on nutrients and foods to favor (proteins, fiber, fruits, vegetables and legumes ...) and nutrients to limit (calories, saturated fat, sugars, salt). The score is calculated from the data of the nutrition facts table and the composition data (fruits, vegetables and legumes).

      The display of this logo is recommended by public health authorities without obligation for companies.

  • icon

    Informació nutricional

    Informació nutricional As sold
    per 100 g/100 ml     		Comparat amb: en:Liquid broths
    Energia ~ 49 kJ
    (10 kcal)     		83,486 kj (19 kcal) (-41%)
    Greix 0.5 g 0,925 g (-46%)
    Àcid gras saturat 0.2 g 0,291 g (-31%)
    Hidrats de carboni 0.5 g 0,631 g (-21%)
    Sucre ? ?
    Fiber 0.2 g ?
    Proteïna 1.2 g 1,928 g (-38%)
    Sal comuna 2.125 g 0,989 g (+115%)
    Sodi 0.85 g 0,395 g (+115%)
    Fruits‚ vegetables‚ legumes ~ 7.60078125 % ?

    • Informació nutricional (Detailed data)

      Informació nutricional As sold
      per 100 g/100 ml       		As sold for 100 g (estimate) As sold for 100 ml (packaging)
      Energia ~ 49 kJ
      (10 kcal)       		? ? kcal
      (10 kcal)
      Greix 0.5 g ? 0.5 g
      Àcid gras saturat 0.2 g ? 0.2 g
      Hidrats de carboni 0.5 g ? 0.5 g
      Sucre ? ? ?
      Fiber 0.2 g ? 0.2 g
      Proteïna 1.2 g ? 1.2 g
      Sal comuna 2.125 g ? 2.125 g
      Sodi 0.85 g ? 0.85 g
      Fruits‚ vegetables‚ legumes ~ 7.60078125 % ~ 7.60078125 % ?
Mida de la porció: 250 ml

Ingredients

  • icon

    39 ingredients

    Castellà: Agua, carne 25% (pollo fresco, falda de vacuno, paleta de cerdo), hortalizas 6% (cebolla, zanahoria, col, apio, ajo), garbanzos 1,6%, sal, jamón curado 0,8% (jamón de cerdo, sal, conservadores (nitrito de sodio, nitrato de potasio), antioxidante (ascorbato de sodio)), especias, chorizo 0,1% (carne de cerdo, tocino, pimentón, colorante (extracto de pimentón), sal, dextrosa, ajo, antioxidante (isoascorbato de sodio), canela, conservadores (nitrito de sodio, nitrato de potasio)), manteca de cerdo, manteca de cerdo curada.
    Al·lèrgens: en:Celery

    • Ingredient information

      • Aigua: 64.8% (estimate)

      • Carn: 25.0%

      • — Carn de pollastre: 16.7% (estimate)

      • — falda-de-vacuno: 4.2% (estimate)

      • — Pork shoulder: 4.2% (estimate)

      • Vegetals: 6.0%

      • — Ceba: 3.6% (estimate)

      • — Pastanaga: < 2% (estimate)

      • — Col: < 2% (estimate)

      • — Api: < 2% (estimate)

      • — All: < 2% (estimate)

      • Cigron: 1.6%

      • Sal: < 2% (estimate)

      • Pernil: 0.8%

      • — Pernil: < 2% (estimate)

      • — Sal: < 2% (estimate)

      • — Conservant: < 2% (estimate)

      • —— E250: < 2% (estimate)

      • —— E252: < 2% (estimate)

      • — Antioxidant: < 2% (estimate)

      • —— E301: < 2% (estimate)

      • Espècies: < 2% (estimate)

      • Xoriço: 0.1%

      • — Carn de porc: < 2% (estimate)

      • — Cansalada: < 2% (estimate)

      • — Pebre vermell: < 2% (estimate)

      • — Color: < 2% (estimate)

      • —— E160c: < 2% (estimate)

      • — Sal: < 2% (estimate)

      • — Dextrosa: < 2% (estimate)

      • — All: < 2% (estimate)

      • — Antioxidant: < 2% (estimate)

      • —— isoascorbato-de-sodio: < 2% (estimate)

      • — Canyella: < 2% (estimate)

      • — Conservant: < 2% (estimate)

      • —— E250: < 2% (estimate)

      • —— E252: < 2% (estimate)

      • Pork fat: < 2% (estimate)

      • Pork fat: < 2% (estimate)

  • icon

    Conté sucres afegits (0%)

    Sucres afegits: Dextrosa
    Quantitat de sucres afegits: 0%
    Cerca productes de la mateixa categoria sense sucres afegits: en:Liquid broths
    Què us cal saber
    • Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.

    Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
    • Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
    • Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
  • icon

    Good for agricultural biodiversity

    Contains neglected or underutilized crops: Cigron
    Did you know?

    Since 1900, 75% of plant diversity has been lost as farmers around the world have abandoned local varieties for high-yielding varieties adapted to mass industrial processing. As a result, 60 % of human energy intake in the world comes from only 3 species: wheat, rice and corn.

    Why it matters

    The lack of variety of crops makes our food supply more vulnerable to pests, diseases and climate change.

    What you can do

    Consuming diverse cereals, legumes, vegetables and fruits contributes to:

    • preserving neglected and underutilized species
    • rural development and support of local farmers and companies
    • preserving of diversified landscapes
    • food security
    • and your health!

    Open Food Facts participates in the European project DIVINFOOD (funded from European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme). DIVINFOOD aims to develop food chains that value under-utilised agrobiodiversity in order to act against the decline of biodiversity and to meet the growing expectations of consumers for healthy, local products that contribute to sustainable food systems.

Processament d'aliments

Additius

  • E160c - Capsantina

  • E250 - Nitrit de sodi

    El nitrit de sodi (E250) és una sal que s'utilitza per curar i conservar productes carnis .

    Té un paper fonamental en la prevenció del creixement de Clostridium botulinum, el bacteri responsable del botulisme, en carns curades com el bacó, el pernil i les salsitxes. També proporciona el color rosat i el sabor característics.

    Tanmateix, els nitrits poden reaccionar amb les amines de l'estómac per formar nitrosamines, que són potents carcinògens. Una ingesta elevada de carns processades que contenen nitrits s'associa amb un augment del risc de càncer colorectal. Els organismes reguladors han establert límits estrictes sobre el seu ús en els aliments.

  • E252 - Nitrat de potassi

    Potassium nitrate: Potassium nitrate is a chemical compound with the chemical formula KNO3. It is an ionic salt of potassium ions K+ and nitrate ions NO3−, and is therefore an alkali metal nitrate. It occurs in nature as a mineral, niter. It is a source of nitrogen, from which it derives its name. Potassium nitrate is one of several nitrogen-containing compounds collectively referred to as saltpeter or saltpetre. Major uses of potassium nitrate are in fertilizers, tree stump removal, rocket propellants and fireworks. It is one of the major constituents of gunpowder -black powder- and has been used since the Middle Ages as a food preservative.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

  • E301 - Ascorbat de sodi

    Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

  • icon

    No és vegà

    Ingredients no vegans: Carn, Carn de pollastre, en:Pork shoulder, Pernil, Pernil, Xoriço, Carn de porc, Cansalada, en:Pork fat, en:Pork fat

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    No és vegetarià

    Ingredients no vegetarians: Carn, Carn de pollastre, en:Pork shoulder, Pernil, Pernil, Xoriço, Carn de porc, Cansalada, en:Pork fat, en:Pork fat

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.
  • icon

    Detalls de l'anàlisi dels ingredients

    Necessitem la teva ajuda!

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

    es: Agua, carne 25% (pollo, falda de vacuno, paleta de cerdo), hortalizas 6% (cebolla, zanahoria, col, _apio_, ajo), garbanzos 1.6%, sal, jamón 0.8% (jamón de cerdo, sal, conservadores (nitrito de sodio, nitrato de potasio), antioxidante (ascorbato de sodio)), especias, chorizo 0.1% (carne de cerdo, tocino, pimentón, colorante (extracto de pimentón), sal, dextrosa, ajo, antioxidante (isoascorbato de sodio), canela, conservadores (nitrito de sodio, nitrato de potasio)), manteca de cerdo, manteca de cerdo
    1. Agua -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 63.9 – percent_estimate: 64.75 – percent_max: 65.6
    2. carne -> en:meat – vegan: no – vegetarian: no – percent_min: 25 – percent: 25 – percent_max: 25
      1. pollo -> en:chicken-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 36005 – percent_min: 8.33333333333333 – percent_estimate: 16.6666666666667 – percent_max: 25
      2. falda de vacuno -> es:falda-de-vacuno – percent_min: 0 – percent_estimate: 4.16666666666667 – percent_max: 12.5
      3. paleta de cerdo -> en:pork-shoulder – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 28001 – percent_min: 0 – percent_estimate: 4.16666666666666 – percent_max: 8.33333333333333
    3. hortalizas -> en:vegetable – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 6 – percent: 6 – percent_max: 6
      1. cebolla -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 1.2 – percent_estimate: 3.6 – percent_max: 6
      2. zanahoria -> en:carrot – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20009 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.2 – percent_max: 3
      3. col -> en:cabbage – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.6 – percent_max: 2
      4. _apio_ -> en:celery – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 20055 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.3 – percent_max: 1.5
      5. ajo -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.3 – percent_max: 1.2
    4. garbanzos -> en:chickpea – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20532 – percent_min: 1.6 – percent: 1.6 – percent_max: 1.6
    5. sal -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0.8 – percent_estimate: 1.2 – percent_max: 1.6
    6. jamón -> en:ham – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 0.8 – percent: 0.8 – percent_max: 0.8
      1. jamón de cerdo -> en:ham – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 0.2 – percent_estimate: 0.5 – percent_max: 0.8
      2. sal -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.15 – percent_max: 0.4
      3. conservadores -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.075 – percent_max: 0.266666666666667
        1. nitrito de sodio -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0375 – percent_max: 0.266666666666667
        2. nitrato de potasio -> en:e252 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0375 – percent_max: 0.133333333333333
      4. antioxidante -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.075 – percent_max: 0.266666666666667
        1. ascorbato de sodio -> en:e301 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.075 – percent_max: 0.266666666666667
    7. especias -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.1 – percent_estimate: 0.375000000000003 – percent_max: 0.8
    8. chorizo -> en:chorizo – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 30315 – percent_min: 0.1 – percent: 0.1 – percent_max: 0.1
      1. carne de cerdo -> en:pork-meat – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_proxy_food_code: 28205 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.05 – percent_max: 0.1
      2. tocino -> en:bacon – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 28858 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.025 – percent_max: 0.1
      3. pimentón -> en:paprika – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11049 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0125 – percent_max: 0.1
      4. colorante -> en:colour – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00625 – percent_max: 0.1
        1. extracto de pimentón -> en:e160c – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00625 – percent_max: 0.1
      5. sal -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.003125 – percent_max: 0.1
      6. dextrosa -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0015625 – percent_max: 0.1
      7. ajo -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000781249999999997 – percent_max: 0.1
      8. antioxidante -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000390624999999999 – percent_max: 0.1
        1. isoascorbato de sodio -> es:isoascorbato-de-sodio – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000390624999999999 – percent_max: 0.1
      9. canela -> en:cinnamon – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000195312500000003 – percent_max: 0.1
      10. conservadores -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.000195312500000003 – percent_max: 0.1
        1. nitrito de sodio -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 9.76562500000014e-05 – percent_max: 0.1
        2. nitrato de potasio -> en:e252 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 9.76562500000014e-05 – percent_max: 0.1
    9. manteca de cerdo -> en:pork-fat – vegan: no – vegetarian: no – from_palm_oil: maybe – ciqual_food_code: 16530 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.05 – percent_max: 0.1
    10. manteca de cerdo -> en:pork-fat – vegan: no – vegetarian: no – from_palm_oil: maybe – ciqual_food_code: 16530 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.125000000000014 – percent_max: 0.1

Entorn

Empaquetament

Transport

  • icon

    Lloc de fabricació o elaboració

  • icon

    Petjada forestal molt petita

    Gairebé cap risc de desforestació

    Ingredients que requereixen soja

    La petjada forestal es calcula tenint en compte els ingredients la producció dels quals requereix soja, el cultiu de la qual està lligat a la desforestació.

    Ingredient Tipus % en el producte Factor de processament
    (% dels aliments després del processament)     		Factor d'alimentació de soja
    (kg de soja per kg d'aliment)     		Quant aporta de soja
    (kg de soja per m²)     		Risc de desforestació
    (%)     		Petjada forestal
    (m² per kg d'aliment)
    Carn de pollastre Poulet Importé 16.67 % 75 % 0.95 0.3145 71 % 0.48

    Petjada forestal total

    0.48 m² per kg d'aliment

Informa d'un problema

Fonts de dades

Producte afegit per johnnymentero
Última modificació de la pàgina del producte per blackoutlager.
La pàgina del producte, també editada per alia, macrofactor, roboto-app, tasja.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.
Edita la pàgina
Sign-in to add or edit properties