Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!

Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.

La revolució alimentària comença amb tu!

Feu un donatiu
close
arrow_upward

Super Boloñesa - Gallo - 400 g

edit Edita la pàgina

Super Boloñesa - Gallo - 400 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Codi de barres: 8410069014894 (EAN / EAN-13)

Nom comú: Bolognese

Quantitat: 400 g

Empaquetament: Vidre, en:Fresh, en:Jar

Marques: Gallo

Categories: Condiments, Productes amb base de carn, Carns, Salses, en:Meat-based sauces, Salsa per pasta, Salsa de tomàquet, en:Meat-based pasta sauces, en:Bolognese sauces, en:Groceries

Etiquetes, certificacions, premis: Lliure de gluten, Punt verd, Fet a Espanya, en:Approved for food use

Origen dels ingredients: Espanya

Llocs de fabricació o processament: Barcelona, Spain

Codi de traçabilitat: ES 26.00322/CC CE

Botigues: Covirán

Països on es va vendre: Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

  • icon

    16 ingredients

    : tomato pulp and tomato concentrate (45%), pork and beef meat (25%), water, carrot (7%), onion (5%), sunflower oil, sugar, salt, pork belly (1%), modified corn starch, acidity regulator: lactic acid, flavoring, herbs and spices.
    Al·lèrgens: en:Pork

Processament d'aliments

  • icon

    Aliments ultra processats

    Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

    • Ingredient: Aromes

    Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Aliments ultra processats

    La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

    → Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

  • E270 - Àcid làctic

    Lactic acid: Lactic acid is an organic compound with the formula CH3CH-OH-COOH. In its solid state, it is white and water-soluble. In its liquid state, it is colorless. It is produced both naturally and synthetically. With a hydroxyl group adjacent to the carboxyl group, lactic acid is classified as an alpha-hydroxy acid -AHA-. In the form of its conjugate base called lactate, it plays a role in several biochemical processes. In solution, it can ionize a proton from the carboxyl group, producing the lactate ion CH3CH-OH-CO−2. Compared to acetic acid, its pKa is 1 unit less, meaning lactic acid deprotonates ten times more easily than acetic acid does. This higher acidity is the consequence of the intramolecular hydrogen bonding between the α-hydroxyl and the carboxylate group. Lactic acid is chiral, consisting of two optical isomers. One is known as L--+--lactic acid or -S--lactic acid and the other, its mirror image, is D--−--lactic acid or -R--lactic acid. A mixture of the two in equal amounts is called DL-lactic acid, or racemic lactic acid. Lactic acid is hygroscopic. DL-lactic acid is miscible with water and with ethanol above its melting point which is around 17 or 18 °C. D-lactic acid and L-lactic acid have a higher melting point. In animals, L-lactate is constantly produced from pyruvate via the enzyme lactate dehydrogenase -LDH- in a process of fermentation during normal metabolism and exercise. It does not increase in concentration until the rate of lactate production exceeds the rate of lactate removal, which is governed by a number of factors, including monocarboxylate transporters, concentration and isoform of LDH, and oxidative capacity of tissues. The concentration of blood lactate is usually 1–2 mM at rest, but can rise to over 20 mM during intense exertion and as high as 25 mM afterward. In addition to other biological roles, L-lactic acid is the primary endogenous agonist of hydroxycarboxylic acid receptor 1 -HCA1-, which is a Gi/o-coupled G protein-coupled receptor -GPCR-.In industry, lactic acid fermentation is performed by lactic acid bacteria, which convert simple carbohydrates such as glucose, sucrose, or galactose to lactic acid. These bacteria can also grow in the mouth; the acid they produce is responsible for the tooth decay known as caries. In medicine, lactate is one of the main components of lactated Ringer's solution and Hartmann's solution. These intravenous fluids consist of sodium and potassium cations along with lactate and chloride anions in solution with distilled water, generally in concentrations isotonic with human blood. It is most commonly used for fluid resuscitation after blood loss due to trauma, surgery, or burns.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

  • icon

    No és vegà

    Ingredients no vegans: Porc, Carn pura de vaca, en:Pork belly
L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.
  • icon

    Detalls de l'anàlisi dels ingredients

    : tomato pulp 45%, tomato concentrate 45%, pork 25%, beef meat 25%, water, carrot 7%, onion 5%, sunflower oil, sugar, salt, pork belly 1%, modified corn starch, acidity regulator (lactic acid), flavoring, herbs and spices
    1. tomato pulp -> en:tomato-pulp - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20169 - percent: 45
    2. tomato concentrate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent: 45
    3. pork -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent: 25
    4. beef meat -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 25
    5. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    6. carrot -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 7
    7. onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 5
    8. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    9. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    10. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. pork belly -> en:pork-belly - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28002 - percent: 1
    12. modified corn starch -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    13. acidity regulator -> en:acidity-regulator
      1. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. flavoring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. herbs and spices -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrició

  • icon

    Bona qualitat nutricional

    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 102

    Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

    Punts positius: 8

    • Proteïnes: 3 / 5 (valor: 5.7, valor arrodonit: 5.7)
    • Fibra: 0 / 5 (valor: 0.9, valor arrodonit: 0.9)
    • Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 5 / 5 (valor: 102, valor arrodonit: 102)

    Punts negatius: 9

    • Energia: 1 / 10 (valor: 485, valor arrodonit: 485)
    • Sucres: 1 / 10 (valor: 5.3, valor arrodonit: 5.3)
    • Greixos saturats: 1 / 10 (valor: 1.7, valor arrodonit: 1.7)
    • Sodi: 6 / 10 (valor: 600, valor arrodonit: 600)

    Els punts per proteïnes es compten perquè els punts negatius són inferiors a 11.

    Puntuació nutricional: (9 - 8)

    Nutri-Score:

  • icon

    Informació nutricional

    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml     		Comparat amb: en:Bolognese sauces
    Energia 485 kj
    (116 kcal)     		+15%
    Greix 7,1 g +29%
    Àcid gras saturat 1,7 g +28%
    Hidrats de carboni 6,8 g -9%
    Sucre 5,3 g +13%
    Fiber 0,9 g -24%
    Proteïna 5,7 g +33%
    Sal comuna 1,5 g +24%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 102 %

Entorn

Petjada de carboni

Empaquetament

Transport

Report a problem

Fonts de dades

Producte afegit per nonimade
Última modificació de la pàgina del producte per october-food-facts.
La pàgina del producte, també editada per bertrand-a, elcoco, kiliweb, packbot, roboto-app, yuka.WHFvc05QcFl1ZnczdDhJVTN5L3MxdnhTOWIyN1pFYXNBZnMxSVE9PQ.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.
Edita la pàgina