arrow_upward

vienissima! - 225 g (6 u)

vienissima! - 225 g (6 u)

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Codi de barres: 7790670051060 (EAN / EAN-13)

Nom comú: sanchichas cocidas sin piel, libre de gluten.

Quantitat: 225 g (6 u)

Marques: vienissima!

Categories: Productes amb base de carn, Menjar preparat, Carns preparades, en:Specific products, en:Products for specific diets, Embotits, Embotits francesos, en:Products without gluten, Aliments refrigerats, Menjars refrigerats, en:Strasbourg sausages, en:Industrial knacks

Etiquetes, certificacions, premis: Lliure de gluten, es:Sin TACC, es:Exceso en grasas saturadas, es:Exceso en grasas totales, es:Exceso en sodio

Origen dels ingredients: Argentina

Llocs de fabricació o processament: Baradero, Buenos Aires, Argentina

Codi de traçabilitat: SENASA 1008/109134/1

Enllaç a la pàgina del producte en el lloc oficial del productor: https://vienissima.ar

Botigues: Sain

Països on es va vendre: Argentina, Bolívia, Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

38 ingredients

: Carne de cerdo, agua, carne vacuna, almidón, carne mecánicamente separada de pollo, recortes de pechuga de pollo congelados, aislado proteínico de soja, maltodextrina, sal, azúcar, pimentón, regulador de acidez (lactato de sodio (INS 325)), espesantes (carragenina (INS 407), goma guar (INS 412)), estabilizantes (pirofosfato de sodio (INS 450ii), pirofosfato ácido de sodio (INS 450i), polifosfato de sodio (INS 452i), pirofosfato de potasio (INS 452ii)), aromatizantes, antiaglutinante (eritorbato de sodio (INS 316)), conservador (nitrito de sodio (INS 250)), colorante (carmin (INS 120)).

Al·lèrgens: en:Soybeans

Processament d'aliments

Aliments ultra processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

Additiu: E120 - Carmí

Additiu: E325 - Lactat de sodi

Additiu: E407 - Carragahen

Additiu: E412 - Goma de guar

Additiu: E450 - Difosfat

Additiu: E452 - Polifosfat

Ingredient: Color

Ingredient: Aromes

Ingredient: Maltodextrina

Ingredient: Espessidor
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

Aliments no processats o mínimament processats

Ingredients culinaris processats

Aliments processats

Aliments ultra processats

La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

→ Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

E120 - Carmí

Carminic acid: Carminic acid -C22H20O13- is a red glucosidal hydroxyanthrapurin that occurs naturally in some scale insects, such as the cochineal, Armenian cochineal, and Polish cochineal. The insects produce the acid as a deterrent to predators. An aluminum salt of carminic acid is the coloring agent in carmine. Synonyms are C.I. 75470 and C.I. Natural Red 4. The chemical structure of carminic acid consists of a core anthraquinone structure linked to a glucose sugar unit. Carminic acid was first synthesized in the laboratory by organic chemists in 1991.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E250 - Nitrit de sodi

Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E316 - Eritorbat de sodi

Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E325 - Lactat de sodi

Sodium lactate: Sodium lactate is the sodium salt of lactic acid, and has a mild saline taste. It is produced by fermentation of a sugar source, such as corn or beets, and then, by neutralizing the resulting lactic acid to create a compound having the formula NaC3H5O3.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E407 - Carragahen

Carrageenan: Carrageenans or carrageenins - karr-ə-gee-nənz, from Irish carraigín, "little rock"- are a family of linear sulfated polysaccharides that are extracted from red edible seaweeds. They are widely used in the food industry, for their gelling, thickening, and stabilizing properties. Their main application is in dairy and meat products, due to their strong binding to food proteins. There are three main varieties of carrageenan, which differ in their degree of sulfation. Kappa-carrageenan has one sulfate group per disaccharide, iota-carrageenan has two, and lambda-carrageenan has three. Gelatinous extracts of the Chondrus crispus -Irish moss- seaweed have been used as food additives since approximately the fifteenth century. Carrageenan is a vegetarian and vegan alternative to gelatin in some applications or may be used to replace gelatin in confectionery.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E412 - Goma de guar

Guar gum: Guar gum, also called guaran, is a galactomannan polysaccharide extracted from guar beans that has thickening and stabilizing properties useful in the food, feed and industrial applications. The guar seeds are mechanically dehusked, hydrated, milled and screened according to application. It is typically produced as a free-flowing, off-white powder.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E450 - Difosfat

E450i

E450ii

E452 - Polifosfat

E452i

E452ii

Anàlisi dels ingredients

Es desconeix si conté oli de palma
Ingredients no reconeguts: es:carne-vacuna, es:carne-mecanicamente-separada-de-pollo, es:recortes-de-pechuga-de-pollo-congelados, es:aislado-proteinico-de-soja, es:pirofosfato-de-sodio, es:pirofosfato-de-potasio, es:eritorbato-de-sodio
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

No és vegà
Ingredients no vegans: Carn de porc, E120, E120
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

No és vegetarià
Ingredients no vegetarians: Carn de porc, E120, E120
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.

Detalls de l'anàlisi dels ingredients
Necessitem la teva ajuda!
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!

Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.

Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
: Carne de cerdo, agua, carne vacuna, almidón, carne mecánicamente separada de pollo, recortes de pechuga de pollo congelados, aislado proteínico de soja, maltodextrina, sal, azúcar, pimentón, regulador de acidez (lactato de sodio (e325)), espesantes (carragenina (e407), goma guar (e412)), estabilizantes (pirofosfato de sodio (e450ii), pirofosfato ácido de sodio (e450i), polifosfato de sodio (e452i), pirofosfato de potasio (e452ii)), aromatizantes, antiaglutinante (eritorbato de sodio (e316)), conservador (nitrito de sodio (e250)), colorante (carmin (e120))
Carne de cerdo -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100

agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50

carne vacuna -> es:carne-vacuna - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

almidón -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 25

carne mecánicamente separada de pollo -> es:carne-mecanicamente-separada-de-pollo - percent_min: 0 - percent_max: 20

recortes de pechuga de pollo congelados -> es:recortes-de-pechuga-de-pollo-congelados - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

aislado proteínico de soja -> es:aislado-proteinico-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

maltodextrina -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.72

azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

pimentón -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

regulador de acidez -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

lactato de sodio -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

espesantes -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

goma guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.34

e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.34

estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

pirofosfato de sodio -> es:pirofosfato-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

e450ii -> en:e450ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

pirofosfato ácido de sodio -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.34

e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.34

polifosfato de sodio -> en:e452i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.893333333333333

e452i -> en:e452i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.893333333333333

pirofosfato de potasio -> es:pirofosfato-de-potasio - percent_min: 0 - percent_max: 0.67

e452ii -> en:e452ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.67

aromatizantes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

antiaglutinante -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

eritorbato de sodio -> es:eritorbato-de-sodio - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

nitrito de sodio -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

carmin -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.68

Nutrició

Poca qualitat nutricional
⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0
Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

Punts positius: 0

Proteïnes: 5 / 5 (valor: 14.3, valor arrodonit: 14.3)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0.714, valor arrodonit: 0.71)

Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

Punts negatius: 17

Energia: 2 / 10 (valor: 989, valor arrodonit: 989)

Sucres: 0 / 10 (valor: 2.68, valor arrodonit: 2.68)

Greixos saturats: 5 / 10 (valor: 5.71, valor arrodonit: 5.7)

Sodi: 10 / 10 (valor: 1090, valor arrodonit: 1090)

Els punts per proteïnes no es compten perquè els punts negatius són més o iguals a 11.

Puntuació nutricional: (17 - 0)

Nutri-Score:
→ Apreneu més sobre la Nutri-Score

Nivells de nutrients
- Greix en Quantitat moderada (17%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Àcid gras saturat en alta quantitat (5.71%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucre en baixa quantitat (2.68%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
  
  Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
  
  Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
  
  Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal comuna en alta quantitat (2.72%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
  
  Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
  
  La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
  
  Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal
  
  Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
  
  Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
  
  Origen: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Informació nutricional

Informació nutricional	Com es ven per 100 g/100 ml	Com es ven per porció (1 1/2 unidad 56 g)	Comparat amb: en:Strasbourg sausages
Energia	989 kj (238 kcal)	554 kj (133 kcal)	+9%
Greix	17 g	9,5 g	-4%
Àcid gras saturat	5,71 g	3,2 g	-9%
Àcid gras trans	0 g	0 g
Hidrats de carboni	6,96 g	3,9 g	+367%
Sucre	2,68 g	1,5 g	+294%
Added sugars	0 g	0 g
Fiber	0,714 g	0,4 g
Proteïna	14,3 g	8 g	+19%
Sal comuna	2,72 g	1,525 g	+48%
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	0 %	0 %

Mida de la porció: 1 1/2 unidad 56 g

Entorn

Eco-puntuació E - Impacte ambiental molt alt

El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.

→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.

Anàlisi del cicle de vida

Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: D (Score: 22/100)

Categoria: Strasbourg sausage

Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 1.40 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 12.92 kg CO₂ eq/kg del producte

Etapa	Impacte
Agricultura	88.0 %
Processament	5.9 %
Empaquetament	2.0 %
Transport	1.1 %
Distribució	0.6 %
Consum	2.4 %

Bonificacions i punts negatius

Orígens dels ingredients amb impacte alt

Punts negatius: -3

Política ambiental: -3
Transport: 0

Origen del producte i / o dels seus ingredients	% d'ingredients	Impacte
Argentina	100 %	Alt

Cap ingredient que amenaci les espècies

Embalatge d'impacte mitjà

Punts negatius: -10

Forma	Material	Reciclatge	Impacte
1 Bag	Plàstic		Alt

Eco-Score per a aquest producte

Impacte per a aquest producte: E (Score: 9/100)
Producte: vienissima! - 225 g (6 u)

Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 22
Suma de bonificacions i punts negatius: -13

Puntuació final: 9/100

→ Apreneu més sobre l'Eco-Score

Petjada de carboni

Equivalent a conduir 6.7 km en un cotxe de gasolina

1292 g de CO² per cada 100 g de producte

La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Strasbourg sausage (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacte
Agricultura	91.6 %
Processament	3.0 %
Empaquetament	2.8 %
Transport	1.6 %
Distribució	0.3 %
Consum	0.7 %

Empaquetament

Embalatge d'impacte mitjà

Peces d'embalatge

1 x Bag (Plàstic)

Materials d'embalatge

Material	%	Pes de l'embalatge	Pes de l'embalatge per 100 g de producte
Plàstic

Transport

Orígens dels ingredients

Orígens dels ingredients amb impacte alt

Origen del producte i / o dels seus ingredients	% d'ingredients	Impacte
Argentina	100 %	Alt

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Fonts de dades

Producte afegit 30 de setembre de 2022, 17:56:49 CEST per elcoco
Última modificació de la pàgina del producte 1 de juliol de 2023, 18:42:20 CEST per 5m4u9.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.

Edita la pàgina

vienissima! - 225 g (6 u)