Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!

Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.

La revolució alimentària comença amb tu!

Feu un donatiu
close
arrow_upward

Butter-Brioche - Meine Kuchenwelt - 400 g

edit Edita la pàgina

Butter-Brioche - Meine Kuchenwelt - 400 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Codi de barres: 4061458026246 (EAN / EAN-13)

Quantitat: 400 g

Empaquetament: en:Bag

Marques: Meine Kuchenwelt

Categories: Snacks, Aperitius dolços, Galetes i pastissos, en:Sweet pastries and pies, Pastís, Brioixeria, Brioix

Països on es va vendre: Alemanya, Espanya

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

  • icon

    16 ingredients

    Alemany: Weizenmehl, Wasser, Zucker, 9% Eier, 8.2% Butterreinfett, Sauerteig ( Weizenmehl, Wasser, Speisesalz), Invertzuckersirup, Hefe, Emulgatoren: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat, Speisesalz, Aromen
    Al·lèrgens: en:Eggs, en:Gluten, en:Milk

Processament d'aliments

  • icon

    Aliments ultra processats

    Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

    • Additiu: E471 - Monoglicèrids i diglicèrids d'àcids grassos
    • Additiu: E481 - Estearoïl-2-lactilat de sodi
    • Ingredient: Emulsionant
    • Ingredient: Aromes
    • Ingredient: Sucre invertit

    Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Aliments ultra processats

    La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

    → Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

  • E481 - Estearoïl-2-lactilat de sodi

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.
  • icon

    Detalls de l'anàlisi dels ingredients

    de: _Weizenmehl_, Wasser, Zucker, _Eier_ 9%, _Butterreinfett_ 8.2%, Sauerteig (_ Weizenmehl_, Wasser, Speisesalz), Invertzuckersirup, Hefe, Emulgatoren (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Natriumstearoyl-2-lactylat, Speisesalz, Aromen
    1. _Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 9 - percent_max: 64.8
    2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 9 - percent_max: 36.9
    3. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 9 - percent_max: 14
    4. _Eier_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9
    5. _Butterreinfett_ -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 8.2 - percent: 8.2 - percent_max: 8.2
    6. Sauerteig -> en:sourdough - percent_min: 0 - percent_max: 8.2
      1. _ Weizenmehl_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 8.2
      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4.1
      3. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    7. Invertzuckersirup -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.2
    8. Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.2
    9. Emulgatoren -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 8.2
      1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.2
    10. Natriumstearoyl-2-lactylat -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 8.2
    11. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    12. Aromen -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

Nutrició

  • icon

    Poca qualitat nutricional

    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0

    Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

    Punts positius: 5

    • Proteïnes: 4 / 5 (valor: 7.3, valor arrodonit: 7.3)
    • Fibra: 5 / 5 (valor: 8, valor arrodonit: 8)
    • Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

    Punts negatius: 18

    • Energia: 4 / 10 (valor: 1464, valor arrodonit: 1464)
    • Sucres: 3 / 10 (valor: 14, valor arrodonit: 14)
    • Greixos saturats: 7 / 10 (valor: 7.5, valor arrodonit: 7.5)
    • Sodi: 4 / 10 (valor: 440, valor arrodonit: 440)

    Els punts per proteïnes no es compten perquè els punts negatius són més o iguals a 11.

    Puntuació nutricional: (18 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Informació nutricional

    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml     		Com es ven
    per porció (30g)     		Comparat amb: Brioix
    Energia 1.464 kj
    (350 kcal)     		439 kj
    (105 kcal)     		-8%
    Greix 11 g 3,3 g -32%
    Àcid gras saturat 7,5 g 2,25 g -14%
    Hidrats de carboni 54 g 16,2 g +7%
    Sucre 14 g 4,2 g -39%
    Fiber 8 g 2,4 g +269%
    Proteïna 7,3 g 2,19 g +3%
    Sal comuna 1,1 g 0,33 g +126%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Mida de la porció: 30g

Entorn

Petjada de carboni

Empaquetament

Transport

Report a problem

Fonts de dades

Producte afegit per elcoco
Última modificació de la pàgina del producte per manuelk202.
La pàgina del producte, també editada per elcoco.9444aa3e4dff793e76470024d216c0c1, gartenkralle, insectproductadd, kiliweb, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllF4deiHsG39DT_itFO5wO6iP8Tyb_hf3YX4Iag.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.
Edita la pàgina