Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!
Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.
La revolució alimentària comença amb tu!
Soja Cuisine - Carrefour - 20 cl
Soja Cuisine - Carrefour - 20 cl
Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies!
×
Algunes de les dades d’aquest producte les ha proporcionat directament el fabricant Carrefour.
Codi de barres: 3560070906208 (EAN / EAN-13)
Nom comú: Préparation culinaire à base de soja, allégée en matières grasses*, stérilisée UHT. *70% d'allègement en matière grasse par rapport à un soja à cuisiner standard du marché.
Quantitat: 20 cl
Empaquetament: Tetra Pak, en:Brick, Cartó, Tetra Brik Aseptic
Marques: Carrefour
Categories: Aliments i begudes amb base vegetal, Aliments amb base vegetal, en:Plant-based creams, en:Plant-based creams for cooking, en:Soy-based creams for cooking
Etiquetes, certificacions, premis:
Baix o sense greix, Baix en greixos, Reduït en greix, fr:Soja Français, FSC, Mix FSC, Punt verd, Fet a França, Triman
Origen del producte i / o dels seus ingredients: Ce produit est fabriqué en France à partir de soja origine France.
Productor: Fabriqué en France par EMB 45273 pour Interdis.
Codi de traçabilitat: EMB 45273 - Saint-Denis-de-l'Hôtel (Loiret, France)
Botigues: Carrefour, carrefour.fr
Matching with your preferences
Salut
Ingredients
-
11 ingredients
: Jus de soja 95% (eau, graines de soja 6,4%), huile de tournesol, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, épaississants : gomme xanthane et carraghénanes. Soja origine France.Al·lèrgens: en:Soybeans
Processament d'aliments
-
Aliments ultra processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:
- Additiu: E322 - Lecitines
- Additiu: E407 - Carragahen
- Additiu: E415 - Goma de xantè
- Ingredient: Emulsionant
- Ingredient: Espessidor
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:
- Aliments no processats o mínimament processats
- Ingredients culinaris processats
- Aliments processats
- Aliments ultra processats
La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.
Additius
-
E322 - Lecitines
Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E322i - Lecitina
Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E407 - Carragahen
Carrageenan: Carrageenans or carrageenins - karr-ə-gee-nənz, from Irish carraigín, "little rock"- are a family of linear sulfated polysaccharides that are extracted from red edible seaweeds. They are widely used in the food industry, for their gelling, thickening, and stabilizing properties. Their main application is in dairy and meat products, due to their strong binding to food proteins. There are three main varieties of carrageenan, which differ in their degree of sulfation. Kappa-carrageenan has one sulfate group per disaccharide, iota-carrageenan has two, and lambda-carrageenan has three. Gelatinous extracts of the Chondrus crispus -Irish moss- seaweed have been used as food additives since approximately the fifteenth century. Carrageenan is a vegetarian and vegan alternative to gelatin in some applications or may be used to replace gelatin in confectionery.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E415 - Goma de xantè
Xanthan gum: Xanthan gum -- is a polysaccharide with many industrial uses, including as a common food additive. It is an effective thickening agent and stabilizer to prevent ingredients from separating. It can be produced from simple sugars using a fermentation process, and derives its name from the species of bacteria used, Xanthomonas campestris.Origen: Wikipedia (Anglès)
Anàlisi dels ingredients
-
No conté oli de palma
No s'han detectat ingredients que continguin oli de palma
-
Es desconeix si és vegà
Ingredients no reconeguts: en:Soy base
-
Es desconeix si és vegetarià
Ingredients no reconeguts: en:Soy base
-
Detalls de l'anàlisi dels ingredients
: Jus de _soja_ 95% (eau, graines de _soja_ 6.4%), huile de tournesol, sucre, émulsifiant (lécithine de _soja_), épaississants (gomme xanthane, carraghénanes, Soja)- Jus de _soja_ -> en:soy-base - percent_min: 95 - percent: 95 - percent_max: 95
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 88.6 - percent_max: 88.6
- graines de _soja_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.4 - percent: 6.4 - percent_max: 6.4
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.25 - percent_max: 5
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
- lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
- Soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.416666666666667
en:soya -> en:soya
- Jus de _soja_ -> en:soy-base - percent_min: 95 - percent: 95 - percent_max: 95
Nutrició
-
Molt bona qualitat nutricional
⚠️ Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 6Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.
Punts positius: 1
- Proteïnes: 1 / 5 (valor: 3.1, valor arrodonit: 3.1)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0.9, valor arrodonit: 0.9)
- Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 6.4, valor arrodonit: 6.4)
Punts negatius: 0
- Energia: 0 / 10 (valor: 284, valor arrodonit: 284)
- Sucres: 0 / 10 (valor: 1.9, valor arrodonit: 1.9)
- Greixos saturats: 0 / 10 (valor: 0.8, valor arrodonit: 0.8)
- Sodi: 0 / 10 (valor: 24, valor arrodonit: 24)
Els punts per proteïnes es compten perquè els punts negatius són inferiors a 11.
Puntuació nutricional: (0 - 1)
Nutri-Score:
-
Nivells de nutrients
-
Greix en Quantitat moderada (5%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Àcid gras saturat en baixa quantitat (0.8%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Sucre en baixa quantitat (1.9%)
Què us cal saber- Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades- Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
- Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
-
Sal comuna en baixa quantitat (0.06%)
Què us cal saber- Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
- Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
- La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal- Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
- Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
-
-
Informació nutricional
Informació nutricional Com es ven
per 100 g/100 mlCom es ven
per porció (40 ml)Comparat amb: en:Plant-based creams for cooking Energia 284 kj
(68 kcal)114 kj
(27 kcal)-51% Greix 5 g 2 g -60% Àcid gras saturat 0,8 g 0,32 g -92% Hidrats de carboni 2,3 g 0,92 g -39% Sucre 1,9 g 0,76 g -14% Fiber 0,9 g 0,36 g +200% Proteïna 3,1 g 1,24 g +210% Sal comuna 0,06 g 0,024 g -39% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 6,4 % 6,4 %
Entorn
-
Eco-puntuació A - Impacte ambiental molt baix
El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.Anàlisi del cicle de vida
-
Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: A (Score: 94/100)
Categoria: Soy "cream" preparation
Categoria: Soy "cream" preparation
- Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 0.15 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
- incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 1.04 kg CO₂ eq/kg del producte
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Bonificacions i punts negatius
-
Orígens dels ingredients amb impacte alt
Punts negatius: -4
Política ambiental: -4
Transport: 0
Origen del producte i / o dels seus ingredients % d'ingredients Impacte Desconegut Alt França Mitjà
-
Embalatge d'impacte mitjà
Punts negatius: -5
Forma Material Reciclatge Impacte Brick Tetra Brik Aseptic Mitjà Unknown Cartó Baix ⚠️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no és prou precisa (formes i materials exactes de tots els components de l'embalatge).⚠️ Per a un càlcul més precís de l'Eco-Score, podeu modificar la pàgina del producte i afegir-los.
Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.
Eco-Score per a aquest producte
-
Impacte per a aquest producte: A (Score: 85/100)
Producte: Soja Cuisine - Carrefour - 20 cl
Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 94
Suma de bonificacions i punts negatius: -9
Puntuació final: 85/100
-
Petjada de carboni
-
Equivalent a conduir 0.5 km en un cotxe de gasolina
104 g de CO² per cada 100 g de producte
La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Soy "cream" preparation (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Empaquetament
-
Embalatge d'impacte mitjà
-
Peces d'embalatge
Brick (Tetra Brik Aseptic)
(Cartó)
-
Materials d'embalatge
Material % Pes de l'embalatge Pes de l'embalatge per 100 g de producte Paper or cardboard
-
Transport
-
Orígens dels ingredients
Orígens dels ingredients amb impacte alt
Origen del producte i / o dels seus ingredients % d'ingredients Impacte Desconegut Alt França Mitjà
Altres dades
Altres dades: Ces 3 briques ne peuvent être vendues séparément. 20cle + % AR Picto "Allégé en matières grasses*" Soja origine FRANCE *70% d'allègement en matière grasse par rapport à un soja à cuisiner standard du marché.
Preparació: Bien agiter avant utilisation.
Condicions de conservació: À consommer de préférence avant le / N° de lot : voir sur le dessus de la brique. Avant ouverture : à conserver à température ambiante dans un endroit propre et sec à l'abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture : à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 5 jours.
Servei al client: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
Fonts de dades
Producte afegit per kiliweb
Última modificació de la pàgina del producte per moon-rabbit.
La pàgina del producte, també editada per carrefour, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, quechoisir, roboto-app, spotter, tacite, teolemon, vaiton, yuka.WHBBeUd2d1RsT2NYb3ZFWndqSG85ZEpUeDZHQ1ptQzlEdThnSVE9PQ, yuka.WWJ3dVNwb29qS01TZzhRVjhVN1oyTUpSL0s3MVVIS2JOOW93SUE9PQ.