Help us inform millions of consumers around the world about what they eat

group photo donation 2024
open food facts logo

Please give to our 2025 Fundraiser

Your donations fund the day-to-day operations of our non-profit association:

  • keeping our database open & available to all,
    • technical infrastructure (website/mobile app) & a small permanent team

  • remain independent of the food industry,

  • engage a community of committed citizens,

  • support the advancement of public health research.

Each donation counts! We appreciate your support in bringing further food transparency in the world.

arrow_upward

Fleur de sel noir – Carrefour – 100 g

edit Edita la pàgina

Fleur de sel noir – Carrefour – 100 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Algunes de les dades d’aquest producte les ha proporcionat directament el fabricant Carrefour.

Codi de barres:
3560070701407(EAN / EAN-13)

Nom comú: Chocolat noir à la fleur de sel.

Quantitat: 100 g

Empaquetament: en:Metal, en:Recyclable Metals, Alumini, Cartó

Marques: Carrefour, Sélection

Categories: Snacks, Aperitius dolços, Cacau i derivats, Llaminadures, Xocolata, Xocolata negra, en:Salted chocolates, en:Fleur de sel chocolates, en:Salted dark chocolates, en:Dark chocolates with fleur de sel

Etiquetes, certificacions, premis: Punt verd, Fet a França, Triman
Punt verd Triman

Productor: Fabriqué en France par EMB 61486A pour Interdis

Llocs de fabricació o processament: Chocolaterie de l'Abbaye Suisse Normande, Groupe Cémoi, Tinchebray, Argentan (arrondissement), Orne, Basse-Normandie, France

Codi de traçabilitat: EMB 61486A - Tinchebray (Orne, France)

Botigues: Carrefour, carrefour.fr

Països on es va vendre: França, Polinèsia Francesa, Itàlia, Kenya, Espanya

Matching with your preferences

Salut

Nutrició

  • icon

    Nutri-Score E

    Lower nutritional quality
    ⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0
    • icon

      Discover the new Nutri-Score!

      The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

      Main improvements:

      • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
      • Better score for whole products rich in fiber
      • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
      • Worse score for red meat (compared to poultry)
    • icon

      What is the Nutri-Score?

      The Nutri-Score is a logo on the overall nutritional quality of products.

      The score from A to E is calculated based on nutrients and foods to favor (proteins, fiber, fruits, vegetables and legumes ...) and nutrients to limit (calories, saturated fat, sugars, salt). The score is calculated from the data of the nutrition facts table and the composition data (fruits, vegetables and legumes).

      The display of this logo is recommended by public health authorities without obligation for companies.

    icon

    Punts negatius: 32/55

    • icon

      Energia

      6/10 points (2187kJ)

      Energy intakes above energy requirements are associated with increased risks of weight gain, overweight, obesity, and consequently risk of diet-related chronic diseases.

    • icon

      Sucres

      14/15 points (49g)

      Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.

    • icon

      Sal

      2/20 points (0.51g)

      Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.

    icon

    Punts positius: 5/10

    • icon

      Fibra

      5/5 points (8g)

      Consuming foods rich in fiber (especially whole grain foods) reduces the risks of aerodigestive cancers, cardiovascular diseases, obesity and diabetes.

    • icon

      Detalls del càlcul de la Nutri-Score

      ⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0

      Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

      Points for proteins are not counted because the negative points greater than or equal to 11.

      Puntuació nutricional: 27 (32 - 5)

      Nutri-Score: E

  • icon

    Informació nutricional

    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml     		Com es ven
    per porció (20 g (2 carrés))     		Comparat amb: en:Salted dark chocolates
    Energia 2.187 kj
    (524 kcal)     		437 kj
    (105 kcal)     		-5%
    Greix 30 g 6 g -21%
    Àcid gras saturat 19 g 3,8 g -13%
    Hidrats de carboni 52 g 10,4 g +27%
    Sucre 49 g 9,8 g +53%
    Fiber 8 g 1,6 g -5%
    Proteïna 7,6 g 1,52 g +7%
    Sal comuna 0,51 g 0,102 g +11%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
    Cocoa (minimum) 64 % 64 % +7%
Mida de la porció: 20 g (2 carrés)

Ingredients

  • icon

    10 ingredients

    Francès: Sucre, pâte de cacao (fèves de cacao* d'origine Côte d'Ivoire), matière grasse de lait anhydre, beurre de cacao, fleur de sel 0,5%, émulsifiant: lécithines, arôme naturel de vanille. Cacao: 47% minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque et de céréales contenant du gluten. * Fèves de cacao issues du programme TRANSPARENCE CACAO.
    Al·lèrgens: en:Milk
    Rastres: en:Gluten, en:Milk, en:Nuts

    • Ingredient information

      • Sucre: 50.0% (estimate)

      • Pasta de cacau: 25.0% (estimate)

      • Butterfat: 12.5% (estimate)

      • Mantega de cacau: 6.2% (estimate)

      • Flor de sal: 0.5%

      • Emulsionant: 2.9% (estimate)

      • — E322: 2.9% (estimate)

      • Aroma natural de vainilla: < 2% (estimate)

      • Cacau: 47.0%

      • feves-de-cacao-issues-du-programme-transparence-cacao: < 2% (estimate)

  • icon

    Conté sucres afegits (~ 50%)

    Sucres afegits: Sucre
    Quantitat estimada de sucres afegits en els ingredients: 50%
    Cerca productes de la mateixa categoria sense sucres afegits: en:Dark chocolates with fleur de sel
    Què us cal saber
    • Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.

    Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
    • Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
    • Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.

Processament d'aliments

Additius

  • E322 - Lecitines

    Lecithin: Lecithin -UK: , US: , from the Greek lekithos, "egg yolk"- is a generic term to designate any group of yellow-brownish fatty substances occurring in animal and plant tissues, which are amphiphilic – they attract both water and fatty substances -and so are both hydrophilic and lipophilic-, and are used for smoothing food textures, dissolving powders -emulsifying-, homogenizing liquid mixtures, and repelling sticking materials.Lecithins are mixtures of glycerophospholipids including phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine, and phosphatidic acid.Lecithin was first isolated in 1845 by the French chemist and pharmacist Theodore Gobley. In 1850, he named the phosphatidylcholine lécithine. Gobley originally isolated lecithin from egg yolk—λέκιθος lekithos is "egg yolk" in Ancient Greek—and established the complete chemical formula of phosphatidylcholine in 1874; in between, he had demonstrated the presence of lecithin in a variety of biological matters, including venous blood, in human lungs, bile, human brain tissue, fish eggs, fish roe, and chicken and sheep brain. Lecithin can easily be extracted chemically using solvents such as hexane, ethanol, acetone, petroleum ether, benzene, etc., or extraction can be done mechanically. It is usually available from sources such as soybeans, eggs, milk, marine sources, rapeseed, cottonseed, and sunflower. It has low solubility in water, but is an excellent emulsifier. In aqueous solution, its phospholipids can form either liposomes, bilayer sheets, micelles, or lamellar structures, depending on hydration and temperature. This results in a type of surfactant that usually is classified as amphipathic. Lecithin is sold as a food additive and dietary supplement. In cooking, it is sometimes used as an emulsifier and to prevent sticking, for example in nonstick cooking spray.
    Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

  • icon

    No conté oli de palma

    No s'han detectat ingredients que continguin oli de palma

    Ingredients no reconeguts: fr:feves-de-cacao-issues-du-programme-transparence-cacao

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    No és vegà

    Ingredients no vegans: en:Butterfat

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    Es desconeix si és vegetarià

    Ingredients no reconeguts: fr:feves-de-cacao-issues-du-programme-transparence-cacao

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.
  • icon

    Detalls de l'anàlisi dels ingredients

    Necessitem la teva ajuda!

    Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.

    Necessitem la teva ajuda!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

    fr: Sucre, pâte de cacao, matière grasse de _lait_ anhydre, beurre de cacao, fleur de sel 0.5%, émulsifiant (lécithines), arôme naturel de vanille, Cacao 47%, Fèves de cacao issues du programme TRANSPARENCE CACAO
    1. Sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16030
    3. matière grasse de _lait_ anhydre -> en:butterfat – vegan: no – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 16401
    4. beurre de cacao -> en:cocoa-butter – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 16030
    5. fleur de sel -> en:fleur-de-sel – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11082 – percent: 0.5
    6. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithines -> en:e322 – vegan: maybe – vegetarian: maybe
    7. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring – vegan: yes – vegetarian: yes
    8. Cacao -> en:cocoa – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 18100 – percent: 47
    9. Fèves de cacao issues du programme TRANSPARENCE CACAO -> fr:feves-de-cacao-issues-du-programme-transparence-cacao

Entorn

Petjada de carboni

Empaquetament

Transport

Altres dades

Altres dades: MP 13792 TRANSPARENCE CACAO CHOCOLAT NOIR À LA FLEUR DE SEL Les produits Carrefour Sélection porteurs de ce logo sont dégustés, évalués et approuvés par les experts Gault&Millau. Depuis plus de 40 ans, Gault&Millau découvre en avant-première le meilleur de la cuisine, grâce à son contact permanent avec les chefs, les producteurs et les artisans. Une texture délicatement croquante, une pointe de fleur de sel exhalant tous les arômes de ce grand chocolat élaboré à partir des meilleurs crus de cacao de Côte d'Ivoire. Une expérience à renouveler pour petits et grands moments. Carrefour s'inscrit dans une démarche durable en veillant à fournir un chocolat de qualité s'appuyant sur des critères de traçabilité du cacao, de qualité de vie du planteur, et de préservation de l'environnement. DÉCOUVREZ PLUS D'INFORMATIONS À L'INTÉRIEUR DE L'ÉTUI intérieur de l'étui : CARREFOUR est partenaire du programme Transparence Cacao de CEMOI. CARREFOUR contribue ainsi à l'amélioration des conditions de vie et de travail des planteurs et des communautés rurales autour de la culture du cacao. CARREFOUR contribue également à la lutte contre la déforestation et à la préservation de l'environnement

Condicions de conservació: À conserver à l'abri de l'humidité, de la chaleur (entre 18°C et 20°C) et d'odeurs parasites. En cas de stockage inadapté, le chocolat peut blanchir mais reste consommable. Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant fin / N° de lot : voir sur cette face.

Servei al client: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France.

Informa d'un problema

Fonts de dades

Producte afegit per miles67off
Última modificació de la pàgina del producte per kaitlynella.
La pàgina del producte, també editada per aleene, ankedanay, carrefour, driveoff, duhowpi, ecoscore-impact-estimator, elttor, f00dreviewer, foodless, inf, javichu, jeanfoutre, kiliweb, marilyn, moon-rabbit, musarana, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, quechoisir, richardw, scanbot, smoothie-app, spotter, tacite, teolemon, thaialagata, vivije, yuka.R2FBZ1FJNWVtUHdWZzhNYjhoZm4yNHhQLzRUekFXSzJOKzgzSVE9PQ, yuka.WjY0R1A0NE5oLzgzdXRvVCtDUDh4ZkJ6eFpxc1YzS3JHZlpPSUE9PQ, yukafix.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.
Edita la pàgina