arrow_upward

Sainte-Maure - Soignon - 300 g

edit Edita la pàgina

Sainte-Maure - Soignon - 300 g

Codi de barres: 3523230029681 (EAN / EAN-13)

Nom comú: Fromage de chèvre au lait pasteurisé

Quantitat: 300 g

Empaquetament: en:Fresh, fr:Feuille et étiquette papier

Marques: Soignon

Categories: Productes làctics, Aliments fermentats, Productes làctics fermentats, Formatge, en:Soft cheeses, Formatges francesos, Formatge de cabra, en:Soft cheese with a natural rind, es:Rulo de cabra

Etiquetes, certificacions, premis: Llet francesa, FSC, Mix FSC, Triman, fr:Fsc-c134209

Origen dels ingredients: França

Llocs de fabricació o processament: Poitou-Charentes, France

Codi de traçabilitat: FR 79.276.001 CE - Saint-Martin-de-Saint-Maixent (Deux-Sèvres, France), FR 79.077.001 CE - Chapelle-Thireuil (Deux-Sèvres, France)

Enllaç a la pàgina del producte en el lloc oficial del productor: http://www.soignon.fr/buche-sainte-maure...

Botigues: carrefour.fr, Carrefour

Països on es va vendre: França

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

5 ingredients

Francès: Lait de chèvre (origine France), sel, ferments (dont lait), coagulant.

Al·lèrgens: en:Milk

Processament d'aliments

Aliments processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 3 - Aliments processats:

Categoria: Formatge

Ingredient: Sal
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

Aliments no processats o mínimament processats

Ingredients culinaris processats

Aliments processats

Aliments ultra processats

La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

→ Més informació sobre la classificació NOVA

Anàlisi dels ingredients

No conté oli de palma

No s'han detectat ingredients que continguin oli de palma

No és vegà

Ingredients no vegans: Llet de cabra, Llet

Vegetarià

No s'han detectat ingredients no vegetarians

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.

Detalls de l'anàlisi dels ingredients
fr: _Lait_ de chèvre, sel, ferments (dont _lait_), coagulant
_Lait_ de chèvre -> en:goat-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 95.5 - percent_max: 100

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

dont _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

coagulant -> en:coagulant - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
en:milk -> en:milk

Nutrició

Poca qualitat nutricional
⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0
Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

Punts positius: 5

Proteïnes: 5 / 5 (valor: 20, valor arrodonit: 20)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

Punts negatius: 19

Energia: 3 / 10 (valor: 1208, valor arrodonit: 1208)

Sucres: 0 / 10 (valor: 1, valor arrodonit: 1)

Greixos saturats: 10 / 10 (valor: 16, valor arrodonit: 16)

Sodi: 6 / 10 (valor: 600, valor arrodonit: 600)

Els punts de proteïnes es compten perquè el producte està a la categoria de formatges.

Puntuació nutricional: (19 - 5)

Nutri-Score:
→ Apreneu més sobre la Nutri-Score

Nivells de nutrients
- Greix en alta quantitat (23%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Àcid gras saturat en alta quantitat (16%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucre en baixa quantitat (1%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
  
  Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
  
  Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
  
  Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal comuna en Quantitat moderada (1.5%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
  
  Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
  
  La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
  
  Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal
  
  Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
  
  Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
  
  Origen: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Informació nutricional

Informació nutricional	Com es ven per 100 g/100 ml	Comparat amb: es:Rulo de cabra
Energia	1.208 kj (291 kcal)	-8%
Greix	23 g	-14%
Àcid gras saturat	16 g	-14%
Hidrats de carboni	1 g	-30%
Sucre	1 g	+35%
Fiber	0 g
Proteïna	20 g	+19%
Sal comuna	1,5 g	+21%
Calci	130 mg
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	0 %

Entorn

Eco-puntuació C - Impacte ambiental moderat

El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.

→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.

Anàlisi del cicle de vida

Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: D (Score: 37/100)

Categoria: Cheese, buche, from goat's milk

Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 0.83 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 5.69 kg CO₂ eq/kg del producte

Etapa	Impacte
Agricultura	90.3 %
Processament	3.7 %
Empaquetament	2.6 %
Transport	2.0 %
Distribució	1.1 %
Consum	0.3 %

Bonificacions i punts negatius

Orígens dels ingredients amb impacte mitjà

Bonificació: +10

Política ambiental: +4
Transport: +6

Origen del producte i / o dels seus ingredients	% d'ingredients	Impacte
França	100 %	Mitjà

Cap ingredient que amenaci les espècies

Embalatge de baix impacte

Punts negatius: -1

Forma	Material	Reciclatge	Impacte
1 Sheet	Plàstic	Recycle in sorting bin	Alt
1 Sheet	22 PAP	Recycle in sorting bin	Baix

Eco-Score per a aquest producte

Impacte per a aquest producte: C (Score: 46/100)
Producte: Sainte-Maure - Soignon - 300 g

Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 37
Suma de bonificacions i punts negatius: +9

Puntuació final: 46/100

→ Apreneu més sobre l'Eco-Score

Petjada de carboni

Equivalent a conduir 2.9 km en un cotxe de gasolina

569 g de CO² per cada 100 g de producte

La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Cheese, buche, from goat's milk (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)