Chocolat noir - 85% cacao - J. D. Gross - 125 g

Food processing

• 

  Ultra processed foods

  ---

  Elements that indicate the product is in the 4 - Aliments i begudes ultraprocessats group:

  • Ingredient: Emulsionant

  Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

  1. Aliments no processats o mínimament processats
  2. Ingredients culinaris processats
  3. Aliments processats
  4. Ultra processed foods

  
  

  The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

  → Learn more about the NOVA classification

Anàlisi dels ingredients

• 

  Details of the analysis of the ingredients

  We need your help!

  ---

  Some ingredients could not be recognized.

  We need your help!

  Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

  • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
  • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

  Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  cocoa mass, lean cocoa powder, cocoa butter, sugar, emulsifier (lecithins of soya), natural aroma of vanilla

  1. cocoa mass -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.6666666666667 - percent_max: 100
  2. lean cocoa powder -> en:lean-cocoa-powder - percent_min: 0 - percent_max: 50
  3. cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
  4. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
  5. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 20
     1. lecithins of soya -> en:lecithins-of-soya - percent_min: 0 - percent_max: 20
  6. natural aroma of vanilla -> en:natural-aroma-of-vanilla - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

Nutrició

• 

  Bad nutritional quality

  ---

  ⚠️ Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.

  ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

  This product is not considered a beverage for the calculation of the Nutri-Score.

  Positive points: 0

  • Proteïnes: 5 / 5 (valor: 10.8, rounded value: 10.8)
  • Fiber: 0 / 5 (valor: 0, rounded value: 0)
  • Fruits, vegetables, nuts, and colza/walnut/olive oils: 0 / 5 (valor: 0, rounded value: 0)

  Negative points: 19

  • Energia: 7 / 10 (valor: 2395, rounded value: 2395)
  • Sucres: 2 / 10 (valor: 12.9, rounded value: 12.9)
  • Greixos saturats: 10 / 10 (valor: 28.2, rounded value: 28.2)
  • Sodi: 0 / 10 (valor: 12, rounded value: 12)

  The points for proteins are not counted because the negative points are greater or equal to 11.

  Score nutritionnel: 19 (19 - 0)

  Nutri-Score: E

  → Apreneu més sobre la Nutri-Score

• 

  Greix en alta quantitat (46.8%)

  ---

  Què us cal saber

  • Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.

  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats

  • Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.

  Source: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

• 

  Àcid gras saturat en alta quantitat (28.2%)

  ---

  Què us cal saber

  • Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.

  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats

  • Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.

  Source: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

• 

  Sucre en alta quantitat (12.9%)

  ---

  Què us cal saber

  • Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.

  
  Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades

  • Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
  • Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.

  Source: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

• 

  Sal comuna en baixa quantitat (0.03%)

  ---

  Què us cal saber

  • Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
  • Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
  • La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.

  
  Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal

  • Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
  • Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.

  Source: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

  Source: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Informació nutricional

  ---

  Informació nutricional	Com es ven per 100 g/100 ml	Com es ven per porció (12.5g)	Compared to: Xocolata negra
  Energia	2.395 kj (579 kcal)	299 kj (72 kcal)	+5%
  Greix	46,8 g	5,85 g	+19%
  Àcid gras saturat	28,2 g	3,52 g	+21%
  Carbohydrates	21,4 g	2,67 g	-44%
  Sucre	12,9 g	1,61 g	-52%
  Fiber	?	?
  Proteïna	10,8 g	1,35 g	+30%
  Sal comuna	0,03 g	0,004 g	-42%
  Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	0 %	0 %
  Cocoa (minimum)	85 %	85 %	+24%

Carbon footprint

• 

  Equal to driving 8.9 km in a petrol car

  1711 g CO² per 100g of product

  ---

  The carbon emission figure comes from ADEME's Agribalyse database, for the category: Dark chocolate bar, filled with praline (Source: ADEME Agribalyse Database)

  Stage	Impact
  Agriculture	8.6 %
  Processing	89.2 %
  Empaquetament	0.6 %
  Transportation	1.6 %
  Distribution	0.1 %
  Consumption	0.0 %

Empaquetament

• 

  Packaging with a low impact

  ---

  

  (21 PAP)
  

  ---

Transportation

• 

  Orígens dels ingredients

  Missing origins of ingredients information

  ---

  ⚠️ The origins of the ingredients of this product are not indicated.
  
  If they are indicated on the packaging, you can modify the product sheet and add them.
  
  If you are the manufacturer of this product, you can send us the information with our free platform for producers.

Etiquetes

• 

  Fairtrade Internacional

  ---

  Fair trade is an arrangement designed to help producers in developing countries achieve sustainable and equitable trade relationships. Members of the fair trade movement add the payment of higher prices to exporters, as well as improved social and environmental standards.