Ajuda'ns a fer que la transparència alimentària sigui la norma!
Com a organització sense ànim de lucre, depenem de les vostres donacions per continuar informant els consumidors de tot el món sobre tot allò què mengen.
La revolució alimentària comença amb tu!
Finest Marzipan Stollen - Favorina - 750 g
Finest Marzipan Stollen - Favorina - 750 g
Codi de barres ambigu: aquest producte té un codi de barres amb número de circulació restringit per a productes d'una empresa. Això significa que diferents productors i botigues poden utilitzar el mateix codi de barres per a diferents productes.
×
Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies!
×
Codi de barres: 20493059
Nom comú: Stollen
Quantitat: 750 g
Empaquetament: Plàstic, en:pp-polypropylene, en:Bag, fr:05
Categories: Snacks, Aperitius dolços, Llaminadures, Aliments festius, Galetes i pastissos, Aliments i begudes de Nadal, Pastís, Massapà, Stollen, en:Fruit cakes
Etiquetes, certificacions, premis:
Punt verd, Fet a Alemanya
Llocs de fabricació o processament: Allemagne
Botigues: Lidl
Matching with your preferences
Salut
Ingredients
-
34 ingredients
Francès: 23% raisins secs, farine de blé, 12% pâte d'amande (4,5%¹ amandes, sucre, sirop de glucose-fructose, eau), graisse de palme, 5% écorces d'agrumes confites (sirop de glucose-fructose, 0,5%¹ écorces d'orange, 0,5%¹ écorces de citron, acidifiant: acide citrique, sel de cuisine), sirop de glucose-fructose, eau, levure, dextrose, huile de colza, humectant: glycérol, lait en poudre écrémé, émulsifiants: mono - et diglycérides d'acides gras*, stéaroyl-2-lactylate de sodium, noisettes, 1% amandes, sucre, protéines de blé, sel de cuisine, arôme naturel, amidon de blé, *d'origine végétale, ¹Rapporté au produit finiAl·lèrgens: en:Eggs, en:Gluten, en:Milk, en:NutsRastres: en:Eggs, en:Nuts, en:Peanuts, en:Soybeans
Processament d'aliments
-
Aliments ultra processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:
- Additiu: E422 - Glicerol
- Additiu: E471 - Monoglicèrids i diglicèrids d'àcids grassos
- Additiu: E481 - Estearoïl-2-lactilat de sodi
- Ingredient: Dextrosa
- Ingredient: Emulsionant
- Ingredient: Aromes
- Ingredient: Glucosa
- Ingredient: Humectant
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:
- Aliments no processats o mínimament processats
- Ingredients culinaris processats
- Aliments processats
- Aliments ultra processats
La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.
Additius
-
E330 - Acid citric
Citric acid: Citric acid is a weak organic acid that has the chemical formula C6H8O7. It occurs naturally in citrus fruits. In biochemistry, it is an intermediate in the citric acid cycle, which occurs in the metabolism of all aerobic organisms. More than a million tons of citric acid are manufactured every year. It is used widely as an acidifier, as a flavoring and chelating agent.A citrate is a derivative of citric acid; that is, the salts, esters, and the polyatomic anion found in solution. An example of the former, a salt is trisodium citrate; an ester is triethyl citrate. When part of a salt, the formula of the citrate ion is written as C6H5O3−7 or C3H5O-COO-3−3.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E422 - Glicerol
Glycerol: Glycerol -; also called glycerine or glycerin; see spelling differences- is a simple polyol compound. It is a colorless, odorless, viscous liquid that is sweet-tasting and non-toxic. The glycerol backbone is found in all lipids known as triglycerides. It is widely used in the food industry as a sweetener and humectant and in pharmaceutical formulations. Glycerol has three hydroxyl groups that are responsible for its solubility in water and its hygroscopic nature.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E471 - Monoglicèrids i diglicèrids d'àcids grassos
Mono- and diglycerides of fatty acids: Mono- and diglycerides of fatty acids -E471- refers to a food additive composed of diglycerides and monoglycerides which is used as an emulsifier. This mixture is also sometimes referred to as partial glycerides.Origen: Wikipedia (Anglès)
-
E481 - Estearoïl-2-lactilat de sodi
Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.Origen: Wikipedia (Anglès)
Anàlisi dels ingredients
-
Oli de palma
Ingredients que contenen oli de palma: Greix de palma
-
No és vegà
Ingredients no vegans: Llet desnatada en polsAlguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
Es desconeix si és vegetarià
Ingredients no reconeguts: fr:4-5-amandes, fr:0-5-ecorces-d-orange, fr:0-5-ecorces-de-citron, fr:rapporte-au-produit-finiAlguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
-
Detalls de l'anàlisi dels ingredients
Necessitem la teva ajuda!
Alguns ingredients no s'han pogut reconèixer.
Necessitem la teva ajuda!
Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:
- Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
- Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.
Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!
fr: raisins secs 23%, farine de _blé_, pâte d'amande 12% (4.5%¹ _amandes_, sucre, sirop de glucose-fructose, eau), graisse de palme, agrumes 5% (sirop de glucose-fructose, 0.5%¹ écorces d'orange, 0.5%¹ écorces de citron, acidifiant (acide citrique), sel de cuisine), sirop de glucose-fructose, eau, levure, dextrose, huile de colza, humectant (glycérol), _lait_ en poudre écrémé, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), stéaroyl-2-lactylate de sodium, _noisettes_, _amandes_ 1%, sucre, protéines de _blé_, sel de cuisine, arôme naturel, amidon de _blé_, ¹Rapporté au produit fini- raisins secs -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13046 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
- farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 12 - percent_max: 23
- pâte d'amande -> en:almond-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12
- 4.5%¹ _amandes_ -> fr:4-5-amandes - percent_min: 3 - percent_max: 12
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6
- sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 4
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3
- graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 5 - percent_max: 12
- agrumes -> en:citrus-fruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
- sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 1 - percent_max: 5
- 0.5%¹ écorces d'orange -> fr:0-5-ecorces-d-orange - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- 0.5%¹ écorces de citron -> fr:0-5-ecorces-de-citron - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 1.47058823529412 - percent_max: 5
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.25 - percent_max: 5
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 5
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 5
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 1 - percent_max: 5
- humectant -> en:humectant - percent_min: 1 - percent_max: 5
- glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 5
- _lait_ en poudre écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 1 - percent_max: 4.82794117647059
- émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 1 - percent_max: 4.29812834224599
- mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 4.29812834224599
- stéaroyl-2-lactylate de sodium -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 3.85661764705882
- _noisettes_ -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 1 - percent_max: 3.48303167420814
- _amandes_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
- protéines de _blé_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- ¹Rapporté au produit fini -> fr:rapporte-au-produit-fini - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
Nutrició
-
Poca qualitat nutricional
⚠ ️Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta però s'ha fet una estimació manual a partir de la llista d'ingredients: 29%Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.
Punts positius: 0
- Proteïnes: 3 / 5 (valor: 6, valor arrodonit: 6)
- Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)
- Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 29, valor arrodonit: 29)
Punts negatius: 17
- Energia: 4 / 10 (valor: 1648, valor arrodonit: 1648)
- Sucres: 6 / 10 (valor: 29.9, valor arrodonit: 29.9)
- Greixos saturats: 7 / 10 (valor: 7.5, valor arrodonit: 7.5)
- Sodi: 0 / 10 (valor: 80, valor arrodonit: 80)
Els punts per proteïnes no es compten perquè els punts negatius són més o iguals a 11.
Puntuació nutricional: (17 - 0)
Nutri-Score:
-
Nivells de nutrients
-
Greix en Quantitat moderada (18.8%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Àcid gras saturat en alta quantitat (7.5%)
Què us cal saber- Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats- Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
-
Sucre en alta quantitat (29.9%)
Què us cal saber- Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades- Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
- Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
-
Sal comuna en baixa quantitat (0.2%)
Què us cal saber- Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
- Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
- La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal- Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
- Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
-
-
Informació nutricional
Informació nutricional Com es ven
per 100 g/100 mlCom es ven
per porció (50g)Comparat amb: Massapà Energia 1.648 kj
(394 kcal)824 kj
(197 kcal)-14% Greix 18,8 g 9,4 g -22% Àcid gras saturat 7,5 g 3,75 g +215% Hidrats de carboni 48,4 g 24,2 g -3% Sucre 29,9 g 14,9 g -21% Fiber ? ? Proteïna 6 g 3 g -38% Sal comuna 0,2 g 0,1 g +335% Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (manual estimate from ingredients list) 29 % 29 % Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 41,242 % 41,242 %
Entorn
-
Eco-puntuació C - Impacte ambiental moderat
El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.Anàlisi del cicle de vida
-
Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: B (Score: 74/100)
Categoria: Fruit cake
Categoria: Fruit cake
- Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 0.32 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
- incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 2.51 kg CO₂ eq/kg del producte
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Bonificacions i punts negatius
-
Falta informació sobre l'origen dels ingredients
Punts negatius: -5
⚠ ️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.
Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.
Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.
-
Ingredients que amenacen les espècies
Punts negatius: -10
Conté oli de palma
Els boscos tropicals d'Àsia, Àfrica i Amèrica Llatina es destrueixen per crear i ampliar les plantacions de palmera d'oli. La desforestació contribueix al canvi climàtic, i posa en perill espècies com l'orangutan, l'elefant pigmeu i el rinoceront de Sumatra.
-
Embalatge d'impacte mitjà
Punts negatius: -8
Forma Material Reciclatge Impacte Bag PP 5 - polipropilè Alt
Eco-Score per a aquest producte
-
Impacte per a aquest producte: C (Score: 51/100)
Producte: Finest Marzipan Stollen - Favorina - 750 g
Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 74
Suma de bonificacions i punts negatius: -23
Puntuació final: 51/100
-
Petjada de carboni
-
Equivalent a conduir 1.3 km en un cotxe de gasolina
251 g de CO² per cada 100 g de producte
La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Fruit cake (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)
Etapa Impacte Agricultura Processament Empaquetament Transport Distribució Consum
Empaquetament
-
Embalatge d'impacte mitjà
-
Peces d'embalatge
Bag (PP 5 - polipropilè)
-
Materials d'embalatge
Material % Pes de l'embalatge Pes de l'embalatge per 100 g de producte Plàstic
-
Transport
-
Orígens dels ingredients
Falta informació sobre l'origen dels ingredients
⚠ ️ L'origen dels ingredients d'aquest producte no està indicat.
Si estan indicats a l'embalatge, podeu modificar la fitxa del producte i afegir-los.
Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product
Espècies amenaçades
-
Conté oli de palma
Fomenta la desforestació i amenaça espècies com l'orangutan
Els boscos tropicals d'Àsia, Àfrica i Amèrica Llatina es destrueixen per crear i ampliar les plantacions de palmera d'oli. La desforestació contribueix al canvi climàtic, i posa en perill espècies com l'orangutan, l'elefant pigmeu i el rinoceront de Sumatra.
Report a problem
-
Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.
If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.
Fonts de dades
Producte afegit per openfoodfacts-contributors
Última modificació de la pàgina del producte per moon-rabbit.
La pàgina del producte, també editada per aleene, beniben, chuckman, dimitri, ecoscore-impact-estimator, inf, kiliweb, maxjp67, micmac, mondoloni, musarana, october-food-facts, packbot, roboto-app, scanbot, yuka.UTc0K0FvZ2p0OGdReXM4VDlCRDQyL0Fwbktmd1FXYm5JY3NNSVE9PQ, yuka.UUpFdkY0QW50OXdZeHZRQTJUZnh3dUpybTg2MmNraUdPZUU4SVE9PQ, yuka.V1kwa1BZc21vTmhicGNNUzVRalkvOVlybkk2MFlYT1ZkT3BMSVE9PQ, yuka.WFpFZ1FLSUdsNlF6dy8xazVoM3o4NHd2L1pPVFkxaXBKZlVVSWc9PQ, yuka.WHFNRE52bzY5dlZVaThFYjBoTDh3NHNwNVpMMVpHK3pDUFllSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhNLCYX_ohDfFQXinm7T-ImDLJ_WWstd5o_rMKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmlqdevg-iDJOwbtw1OAyYmHCsPCTvZJ26jfa6s.
Última comprovació de la pàgina del producte per beniben.