arrow_upward

Mortadella Bologna - Dulano - 150 g

Mortadella Bologna - Dulano - 150 g

Codi de barres ambigu: aquest producte té un codi de barres amb número de circulació restringit per a productes d'una empresa. Això significa que diferents productors i botigues poden utilitzar el mateix codi de barres per a diferents productes. ×

Codi de barres: 20180430

Quantitat: 150 g

Empaquetament: en:Tray

Marques: Dulano

Categories: Productes amb base de carn, Carns, Carns preparades, fr:Charcuteries cuites, en:Italian meat products, en:Mortadella, en:Mortadella pure pork, it:Mortadella Bologna

Etiquetes, certificacions, premis: Lliure de gluten, Fet a Itàlia, Sense lactosa, IGP

Origen dels ingredients: Itàlia

Llocs de fabricació o processament: Italie

Codi de traçabilitat: IT 444-L CE

Botigues: Lidl

Països on es va vendre: França, Espanya, Suïssa

Matching with your preferences

Salut

Ingredients

8 ingredients

Francès: 97% viande de porc, sel, épices, ail en poudre, antioxydant: ascorbate de sodium; conservateur: nitrite de sodium.

Processament d'aliments

Aliments processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 3 - Aliments processats:

Additiu: E250 - Nitrit de sodi

Categoria: Carns preparades

Ingredient: Conservant

Ingredient: Sal
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

Aliments no processats o mínimament processats

Ingredients culinaris processats

Aliments processats

Aliments ultra processats

La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

→ Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

E250 - Nitrit de sodi

Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E301 - Ascorbat de sodi

Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.
Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

No conté oli de palma

No s'han detectat ingredients que continguin oli de palma

No és vegà

Ingredients no vegans: Carn de porc

No és vegetarià

Ingredients no vegetarians: Carn de porc

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.

Detalls de l'anàlisi dels ingredients
fr: viande de porc 97%, sel, épices, ail, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)
viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 97 - percent: 97 - percent_max: 97

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.6 - percent_max: 3

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.40000000000001

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.800000000000002

ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.800000000000002

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.600000000000001

nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.600000000000001

Nutrició

Poca qualitat nutricional
⚠ ️Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.

⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0
Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

Punts positius: 0

Proteïnes: 5 / 5 (valor: 15, valor arrodonit: 15)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

Punts negatius: 18

Energia: 3 / 10 (valor: 1180, valor arrodonit: 1180)

Sucres: 0 / 10 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

Greixos saturats: 8 / 10 (valor: 8.3, valor arrodonit: 8.3)

Sodi: 7 / 10 (valor: 720, valor arrodonit: 720)

Els punts per proteïnes no es compten perquè els punts negatius són més o iguals a 11.

Puntuació nutricional: (18 - 0)

Nutri-Score:
→ Apreneu més sobre la Nutri-Score

Nivells de nutrients
- Greix en alta quantitat (25%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Àcid gras saturat en alta quantitat (8.3%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucre en baixa quantitat (0%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
  
  Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
  
  Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
  
  Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal comuna en alta quantitat (1.8%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
  
  Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
  
  La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
  
  Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal
  
  Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
  
  Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
  
  Origen: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Informació nutricional

Informació nutricional	Com es ven per 100 g/100 ml	Comparat amb: en:Italian meat products
Energia	1.180 kj (285 kcal)	+16%
Greix	25 g	+60%
Àcid gras saturat	8,3 g	+42%
Hidrats de carboni	0 g	-100%
Sucre	0 g	-100%
Fiber	?
Proteïna	15 g	-30%
Sal comuna	1,8 g	-32%
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	0 %
Carbon footprint from meat or fish	717,8 g

Entorn

Eco-puntuació E - Impacte ambiental molt alt

El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.

→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.

Anàlisi del cicle de vida

Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: D (Score: 24/100)

Categoria: Mortadella, pure pork

Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 1.32 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 9.18 kg CO₂ eq/kg del producte

Etapa	Impacte
Agricultura	76.2 %
Processament	15.2 %
Empaquetament	4.1 %
Transport	1.3 %
Distribució	0.7 %
Consum	2.6 %

Bonificacions i punts negatius

Orígens dels ingredients amb impacte mitjà

Bonificació: +2

Política ambiental: +2
Transport: 0

Origen del producte i / o dels seus ingredients	% d'ingredients	Impacte
Itàlia	100 %	Mitjà

Cap ingredient que amenaci les espècies

Embalatge d'impacte mitjà

Punts negatius: -11

Forma	Material	Reciclatge	Impacte
1 Tray	Plàstic	Recycle	Alt
1 Seal	Plàstic	Recycle	Alt

Eco-Score per a aquest producte

Impacte per a aquest producte: E (Score: 15/100)
Producte: Mortadella Bologna - Dulano - 150 g

Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 24
Suma de bonificacions i punts negatius: -9

Puntuació final: 15/100

→ Apreneu més sobre l'Eco-Score

Petjada de carboni

Equivalent a conduir 4.8 km en un cotxe de gasolina

918 g de CO² per cada 100 g de producte

La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Mortadella, pure pork (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)