scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Jamón cocido familiar - BonÀrea - 331 g

edit Edita la pàgina

Jamón cocido familiar - BonÀrea - 331 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Codi de barres: 00703915408722003195

Quantitat: 331 g

Empaquetament: en:Plastic

Marques: BonÀrea

Categories: Productes amb base de carn, Carns, Carns preparades, Pernil, Pernil dolç

Etiquetes, certificacions, premis: es:Envase reciclable

Origen dels ingredients: Espanya

Llocs de fabricació o processament: Guissona

EMB code: ES 10.03948/L CE

Botigues: BonÀrea

Països on es va vendre: Espanya

Matching with your preferences

Health

Ingredients

  • icon

    17 ingredients

    Castellà: Jamón de cerdo (74%), agua, sal, aromas, estabilizantes (tri y polifosfato de sodio), dextrosa, (sorbitol), gelificantes (carragenato, goma garrofín y xantana), antioxidante (isoascorbato de sodio) y conservador (nitrito de sodio). humectante

Food processing

  • icon

    Ultra processed foods

    Elements that indicate the product is in the 4 - Aliments i begudes ultraprocessats group:

    • Additiu: E407 - Carragahen
    • Additiu: E410 - Goma de garrofí
    • Additiu: E415 - Goma de xantè
    • Additiu: E420 - Sorbitol
    • Ingredient: Dextrosa
    • Ingredient: Aromes
    • Ingredient: Gelificant
    • Ingredient: Glucosa
    • Ingredient: Humectant

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Ultra processed foods

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    → Learn more about the NOVA classification

Additius

  • E250 - Nitrit de sodi

    Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
    Source: Wikipedia (Anglès)

  • E407 - Carragahen

    Carrageenan: Carrageenans or carrageenins - karr-ə-gee-nənz, from Irish carraigín, "little rock"- are a family of linear sulfated polysaccharides that are extracted from red edible seaweeds. They are widely used in the food industry, for their gelling, thickening, and stabilizing properties. Their main application is in dairy and meat products, due to their strong binding to food proteins. There are three main varieties of carrageenan, which differ in their degree of sulfation. Kappa-carrageenan has one sulfate group per disaccharide, iota-carrageenan has two, and lambda-carrageenan has three. Gelatinous extracts of the Chondrus crispus -Irish moss- seaweed have been used as food additives since approximately the fifteenth century. Carrageenan is a vegetarian and vegan alternative to gelatin in some applications or may be used to replace gelatin in confectionery.
    Source: Wikipedia (Anglès)

  • E415 - Goma de xantè

    Xanthan gum: Xanthan gum -- is a polysaccharide with many industrial uses, including as a common food additive. It is an effective thickening agent and stabilizer to prevent ingredients from separating. It can be produced from simple sugars using a fermentation process, and derives its name from the species of bacteria used, Xanthomonas campestris.
    Source: Wikipedia (Anglès)

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol: Sorbitol --, less commonly known as glucitol --, is a sugar alcohol with a sweet taste which the human body metabolizes slowly. It can be obtained by reduction of glucose, which changes the aldehyde group to a hydroxyl group. Most sorbitol is made from corn syrup, but it is also found in nature, for example in apples, pears, peaches, and prunes. It is converted to fructose by sorbitol-6-phosphate 2-dehydrogenase. Sorbitol is an isomer of mannitol, another sugar alcohol; the two differ only in the orientation of the hydroxyl group on carbon 2. While similar, the two sugar alcohols have very different sources in nature, melting points, and uses.
    Source: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

  • icon

    No conté oli de palma

    No ingredients containing palm oil detected

    Unrecognized ingredients: es:tri y polifosfato de sodio, es:isoascorbato de sodio

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

The analysis is based solely on the ingredients listed and does not take into account processing methods.
  • icon

    Details of the analysis of the ingredients

    We need your help!

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

    Jamón de cerdo 74%, agua, sal, aromas, estabilizantes (tri y polifosfato de sodio), dextrosa (sorbitol), gelificantes (carragenato, goma garrofín, xantana), antioxidante (isoascorbato de sodio), conservador (nitrito de sodio), humectante
    1. Jamón de cerdo -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 74 - percent: 74 - percent_max: 74
    2. agua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.88888888888889 - percent_max: 26
    3. sal -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 23.1111111111111
    4. aromas -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.5555555555556
    5. estabilizantes -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 7.70370370370371
      1. tri y polifosfato de sodio -> es:tri y polifosfato de sodio - percent_min: 0 - percent_max: 7.70370370370371
    6. dextrosa -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.77777777777778
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.77777777777778
    7. gelificantes -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4.62222222222222
      1. carragenato -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.62222222222222
      2. goma garrofín -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.31111111111111
      3. xantana -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.54074074074074
    8. antioxidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.85185185185185
      1. isoascorbato de sodio -> es:isoascorbato de sodio - percent_min: 0 - percent_max: 3.85185185185185
    9. conservador -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.3015873015873
      1. nitrito de sodio -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.3015873015873
    10. humectante -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 2.88888888888889

Nutrició

  • icon

    Average nutritional quality

    ⚠️ Atenció: la quantitat de fibra no s'especifica, no es tindrà en compte la seva possible contribució positiva en la qualificació.
    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 0

    This product is not considered a beverage for the calculation of the Nutri-Score.

    Positive points: 5

    • Proteïnes: 5 / 5 (valor: 18, rounded value: 18)
    • Fiber: 0 / 5 (valor: 0, rounded value: 0)
    • Fruits, vegetables, nuts, and colza/walnut/olive oils: 0 / 5 (valor: 0, rounded value: 0)

    Negative points: 9

    • Energia: 1 / 10 (valor: 460, rounded value: 460)
    • Sucres: 0 / 10 (valor: 0.6, rounded value: 0.6)
    • Greixos saturats: 0 / 10 (valor: 1, rounded value: 1)
    • Sodi: 8 / 10 (valor: 800, rounded value: 800)

    The points for proteins are counted because the negative points are less than 11.

    Score nutritionnel: 4 (9 - 5)

    Nutri-Score: C

  • icon

    Sucre en baixa quantitat (0.6%)

    Què us cal saber
    • Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.

    Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
    • Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
    • Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
  • icon

    Sal comuna en alta quantitat (2%)

    Què us cal saber
    • Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
    • Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
    • La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.

    Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal
    • Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
    • Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.

  • icon

    Informació nutricional

    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml     		Com es ven
    per porció (100g)     		Compared to: Pernil dolç
    Energia 460 kj
    (109 kcal)     		460 kj
    (109 kcal)     		-13%
    Greix 3 g 3 g -29%
    Àcid gras saturat 1 g 1 g -37%
    Carbohydrates 2,5 g 2,5 g +63%
    Sucre 0,6 g 0,6 g -13%
    Fiber ? ?
    Proteïna 18 g 18 g -
    Sal comuna 2 g 2 g -4%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 0 % 0 %
Mida de la porció: 100g

Entorn

Carbon footprint

Empaquetament

Transportation

Fonts de dades

Producte afegit per puz
Última modificació de la pàgina del producte per roboto-app.
La pàgina del producte, també editada per openfoodfacts-contributors.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.
Edita la pàgina