13 ingredients

: MECHANICALLY SEPARATED CHICKEN, CHICKEN BROTH, WATER, SALT 2%, SPICES, BEEF, PORK, SUGAR, SODIUM PHOSPHATE, SODIUM ERYTHORBATE, FLAVORING, SODIUM NITRITE, GARLIC POWDER.

Al·lèrgens: en:Beef, en:Pork

Processament d'aliments

Aliments ultra processats
Elements que indiquen que el producte està al grup 4 - Aliments i begudes ultraprocessats:

Ingredient: Aromes
Els productes alimentaris es classifiquen en 4 grups segons el seu grau de processament:

Aliments no processats o mínimament processats

Ingredients culinaris processats

Aliments processats

Aliments ultra processats

La determinació del grup es fa en funció de la categoria del producte i dels ingredients que conté.

→ Més informació sobre la classificació NOVA

Additius

E250 - Nitrit de sodi

Sodium nitrite: Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-.
Origen: Wikipedia (Anglès)

E316 - Eritorbat de sodi

Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
Origen: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

No conté oli de palma

No s'han detectat ingredients que continguin oli de palma

No és vegà

Ingredients no vegans: Pollastre, Brou de pollastre, Carn de vaca, Porc

No és vegetarià

Ingredients no vegetarians: Pollastre, Brou de pollastre, Carn de vaca, Porc

L'anàlisi es basa únicament en els ingredients enumerats i no té en compte els mètodes de processament.

Detalls de l'anàlisi dels ingredients
: CHICKEN, CHICKEN BROTH, WATER, SALT 2%, SPICES, BEEF, PORK, SUGAR, SODIUM PHOSPHATE, SODIUM ERYTHORBATE, FLAVORING, SODIUM NITRITE, GARLIC
CHICKEN -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 11.3333333333333 - percent_max: 94

CHICKEN BROTH -> en:chicken-broth - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 11174 - percent_min: 2 - percent_max: 48

WATER -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2 - percent_max: 32.6666666666667

SALT -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2

SPICES -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

BEEF -> en:beef - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2

PORK -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2

SUGAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0

SODIUM PHOSPHATE -> en:e339 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

SODIUM ERYTHORBATE -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

FLAVORING -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0

SODIUM NITRITE -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

GARLIC -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrició

Qualitat nutricional mitjana
⚠ ️Atenció: la quantitat de fruita, verdura i fruits secs no s'especifica a l'etiqueta, s'ha fet una estimació a partir de la llista d'ingredients: 0
Aquest producte no es considera una beguda per al càlcul de la Nutri-Score.

Punts positius: 4

Proteïnes: 4 / 5 (valor: 7.69, valor arrodonit: 7.69)

Fibra: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

Fruites, verdures, fruits secs i olis de colza/nou/oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

Punts negatius: 10

Energia: 1 / 10 (valor: 515, valor arrodonit: 515)

Sucres: 0 / 10 (valor: 0, valor arrodonit: 0)

Greixos saturats: 3 / 10 (valor: 3.08, valor arrodonit: 3.1)

Sodi: 6 / 10 (valor: 608, valor arrodonit: 608)

Els punts per proteïnes es compten perquè els punts negatius són inferiors a 11.

Puntuació nutricional: (10 - 4)

Nutri-Score:
→ Apreneu més sobre la Nutri-Score

Nivells de nutrients
- Greix en Quantitat moderada (10%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Àcid gras saturat en Quantitat moderada (3.08%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de greixos, especialment de greixos saturats, pot augmentar el colesterol, que augmenta el risc de patir malalties del cor.
  
  Recomanació: Reduïu el consum de greixos i greixos saturats
  
  Trieu productes amb menys greixos i greixos saturats.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucre en baixa quantitat (0%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
  
  Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
  
  Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
  
  Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sal comuna en alta quantitat (1.52%)
  Què us cal saber
  
  Un alt consum de sal (o sodi) pot provocar un augment de la pressió arterial, que pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
  
  Moltes persones que tenen hipertensió no ho saben, ja que sovint no en tenen símptomes.
  
  La majoria de la gent consumeix massa sal (de 9 a 12 grams de mitjana al dia), al voltant del doble del nivell màxim d'ingesta recomanat.
  
  Recomanació: Limitau la ingesta de sal i d'aliments rics en sal
  
  Reduïu la sal que emprau quan cuinau, i no afegiu sal a taula.
  
  Limiteu el consum d'aperitius salats i trieu productes amb menor contingut de sal.
  
  Origen: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Origen: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Informació nutricional

Informació nutricional	Com es ven per 100 g/100 ml	Com es ven per porció (1 can 130 g)	Comparat amb: en:Strasbourg sausages
Energia	515 kj (123 kcal)	669 kj (160 kcal)	-43%
Greix	10 g	13 g	-44%
Àcid gras saturat	3,08 g	4 g	-51%
Àcid gras trans	0 g	0 g
Colesterol	65,4 mg	85 mg
Hidrats de carboni	0,769 g	1 g	-48%
Sucre	0 g	0 g	-100%
Fiber	0 g	0 g
Proteïna	7,69 g	10 g	-36%
Sal comuna	1,52 g	1,975 g	-17%
Vitamina D	0 µg	0 µg (0 % DV)
Potassi	1.540 mg	2.000 mg
Calci	76,9 mg	100 mg (10 % DV)
Ferro	0,831 mg	1,08 mg (6 % DV)
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	0 %	0 %

Mida de la porció: 1 can 130 g

Entorn

Eco-puntuació E - Impacte ambiental molt alt

El Eco-Score és una puntuació experimental que resumeix els impactes ambientals dels productes alimentaris.

→ L'Eco-Score es va desenvolupar inicialment a França i s'està ampliant per a altres països europeus. La fórmula Eco-Score està subjecta a canvis, ja que es millora periòdicament per fer-la més precisa i més adequada per a cada país.

Anàlisi del cicle de vida

Impacte mitjà dels productes de la mateixa categoria: D (Score: 22/100)

Categoria: Strasbourg sausage

Puntuació ambiental PEF ( petjada ambiental de l'aliment ): 1.40 (com més baixa sigui la puntuació, menor serà l'impacte)
incloent l'impacte sobre el canvi climàtic: 12.92 kg CO₂ eq/kg del producte

Etapa	Impacte
Agricultura	88.0 %
Processament	5.9 %
Empaquetament	2.0 %
Transport	1.1 %
Distribució	0.6 %
Consum	2.4 %

Bonificacions i punts negatius

Orígens dels ingredients amb impacte mitjà

Bonificació: +1

Política ambiental: +1
Transport: 0

Origen del producte i / o dels seus ingredients	% d'ingredients	Impacte
Estats Units d'Amèrica	100 %	Mitjà

Cap ingredient que amenaci les espècies

Embalatge d'impacte mitjà

Punts negatius: -10

Forma	Material	Reciclatge	Impacte
1 Food can	Recyclable Metals	Recycle	Alt
1 Label	22 PAP		Baix

⚠ ️ La informació sobre l'embalatge d'aquest producte no és prou precisa (formes i materials exactes de tots els components de l'embalatge).

⚠ ️ Per a un càlcul més precís de l'Eco-Score, podeu modificar la pàgina del producte i afegir-los.

Si sou el fabricant d'aquest producte, podeu enviar-nos la informació amb la nostra plataforma gratuïta per a productors.

Eco-Score per a aquest producte

Impacte per a aquest producte: E (Score: 13/100)
Producte: Vienna Sausage - Libby's - 4.6 oz (130 g)

Puntuació de l'anàlisi del cicle de vida: 22
Suma de bonificacions i punts negatius: -9

Puntuació final: 13/100

→ Apreneu més sobre l'Eco-Score

Petjada de carboni

Equivalent a conduir 6.7 km en un cotxe de gasolina

1292 g de CO² per cada 100 g de producte

La xifra d'emissions de carboni prové de la base de dades Agribalyse d'ADEME, per a la categoria: Strasbourg sausage (Font: Base de dades ADEME Agribalyse)

Etapa	Impacte
Agricultura	91.6 %
Processament	3.0 %
Empaquetament	2.8 %
Transport	1.6 %
Distribució	0.3 %
Consum	0.7 %

Empaquetament

Embalatge d'impacte mitjà

Peces d'embalatge

1 x Food can (Recyclable Metals)

1 x Label (22 PAP)

Materials d'embalatge

Material	%	Pes de l'embalatge	Pes de l'embalatge per 100 g de producte
Paper or cardboard
Metal
Total

Vienna Sausage - Instruccions de reciclatge i/o informació d’embalatge - en

Transport

Orígens dels ingredients

Orígens dels ingredients amb impacte mitjà

Origen del producte i / o dels seus ingredients	% d'ingredients	Impacte
Estats Units d'Amèrica	100 %	Mitjà

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Fonts de dades

Producte afegit 18 de setembre de 2018, 7:45:55 CEST per openfoodfacts-contributors
Última modificació de la pàgina del producte 29 de juny de 2023, 20:02:47 CEST per 5m4u9.
La pàgina del producte, també editada per aardwolf, elcoco, foodless, houstonfoodbank, inf, kiliweb, marilyn, org-database-usda, packbot, yskyflyer, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkNqadXRjzTvDy3is1-H3PWvJ53yP-FryLLCH6s.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.

Edita la pàgina

Vienna Sausage - Libby's - 4.6 oz (130 g)