E451 - Trifosfat

Funcions: Emulsionant, Humectant, Segrestant, Estabilitzador, Espessidor

Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use. - Viquipèdia

Avaluació de l’EFSA: Re‐evaluation of phosphoric acid–phosphates – di‐, tri‐ and polyphosphates -E 338–341, E 343, E 450–452- as food additives and the safety of proposed extension of use (2019/06/12)

L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha determinat que alguns grups de població tenen un alt risc d'assolir o superar la ingesta diària acceptable (IDA) per E451 - Trifosfat.

Per avaluar la vostra exposició a E451 - Trifosfat, podeu navegar per la nostra llista de productes que en duen. Vegeu la llista de productes amb E451 - Trifosfat de més avall.

	Nadons	Infants	Mainada	Adolescents	Adults	Gent gran
	<1	d'1 a 2	de 3 a 9	de 10 a 17	de 18 a 64	més de 65
Alt risc (50% de les persones o més)
Risc moderat (5% de persones o més)

: Risc d'assolir o superar la ingesta diària acceptable (IDA)