E250 - Nitrit de sodi

Additiu: E250 - Nitrit de sodi

Funcions: Conservant

Sodium nitrite is the inorganic compound with the chemical formula NaNO2. It is a white to slightly yellowish crystalline powder that is very soluble in water and is hygroscopic. It is a useful precursor to a variety of organic compounds, such as pharmaceuticals, dyes, and pesticides, but it is probably best known as a food additive to prevent botulism. It is on the World Health Organization's List of Essential Medicines, the most important medications needed in a basic health system.Nitrate or nitrite -ingested- under conditions that result in endogenous nitrosation has been classified as "probably carcinogenic to humans" by International Agency for Research on Cancer -IARC-. - Viquipèdia

Risc de sobreexposició

Avaluació de l’EFSA: Re-evaluation of potassium nitrite -E 249- and sodium nitrite -E 250- as food additives (2017/06/15)

Risc alt per exposició excessiva
L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha determinat que alguns grups de població tenen un alt risc de consumir massa %1$s E250 - Nitrit de sodi.

Per avaluar la vostra exposició a E250 - Nitrit de sodi, podeu navegar per la nostra llista de productes que en duen. Vegeu la llista de productes amb E250 - Nitrit de sodi de més avall.

  NadonsInfantsMainadaAdolescentsAdultsGent gran
  <1d'1 a 2de 3 a 9de 10 a 17de 18 a 64més de 65
La majoria de la gent
(més del 50%)
Grups amb més del 50% de membres que superen la ingesta diària recomanada (IDA)Grups amb més del 50% de membres que superen la ingesta diària recomanada (IDA)Grups amb més del 50% de membres que superen la ingesta diària recomanada (IDA)   
Algunes persones
(més del 5%)
Grups amb més del 5% de membres que superen la ingesta diària recomanada (IDA)Grups amb més del 5% de membres que superen la ingesta diària recomanada (IDA)Grups amb més del 5% de membres que superen la ingesta diària recomanada (IDA)Grups amb més del 5% de membres que superen la ingesta diària recomanada (IDA)Grups amb més del 5% de membres que superen la ingesta diària recomanada (IDA)Grups amb més del 5% de membres que superen la ingesta diària recomanada (IDA)

Risc de superar la ingesta diària recomanada (IDA) : Risc de superar la ingesta diària recomanada (IDA)

Noms: Nitrite de sodium, Azotite

País: Espanya - Veure productes coincidents de tot el món