E224 - Metabisulfit de potassi - Pàgina 3
Funcions: Antioxidant, Conservant
Potassium metabisulfite, K2S2O5, also known as potassium pyrosulfite, is a white crystalline powder with a pungent sulfur odour. The main use for the chemical is as an antioxidant or chemical sterilant. It is a disulfite and is chemically very similar to sodium metabisulfite, with which it is sometimes used interchangeably. Potassium metabisulfite is generally preferred out of the two as it does not contribute sodium to the diet. Potassium metabisulfite has a monoclinic crystal structure which decomposes at 190 °C, yielding potassium sulfite and sulfur dioxide: K2S2O5-s- → K2SO3-s- + SO2-g- - Viquipèdia
Avaluació de l’EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of sulfur dioxide -E 220-, sodium sulfite -E 221-, sodium bisulfite -E 222-, sodium metabisulfite -E 223-, potassium metabisulfite -E 224-, calcium sulfite -E 226-, calcium bisulfite -E 227- and potassium bisulfite -E 228- as food additives (2016-04-14)
Per avaluar la vostra exposició a E224 - Metabisulfit de potassi, podeu navegar per la nostra llista de productes que en duen. Vegeu la llista de
Nadons | Infants | Mainada | Adolescents | Adults | Gent gran | |
---|---|---|---|---|---|---|
<1 | d'1 a 2 | de 3 a 9 | de 10 a 17 | de 18 a 64 | més de 65 | |
Alt risc (50% de les persones o més) | ||||||
Risc moderat (5% de persones o més) |
: Risc d'assolir o superar la ingesta diària acceptable (IDA)
Noms: Disulfite de potassium, Métabisulfite de potassium, Pyrosulfite de potassium
País: Espanya - Veure productes coincidents de tot el món