E132 - Indigotina

Funcions: Color

Indigo carmine, or 5‚5′-indigodisulfonic acid sodium salt, is an organic salt derived from indigo by sulfonation, which renders the compound soluble in water. It is approved for use as a food colorant in the U.S and E.U., It has the E number E132. It is also a pH indicator. - Viquipèdia

Avaluació de l’EFSA: Scientific Opinion on the re‐evaluation of Indigo Carmine -E 132- as a food additive (2014/07/25)

L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha determinat que cap grup de població té més del 5% dels membres amb risc de consumir més de la ingesta diària acceptable de E132 - Indigotina.

Per avaluar la vostra exposició a E132 - Indigotina, podeu navegar per la nostra llista de productes que en duen. Vegeu la llista de productes amb E132 - Indigotina de més avall.